En langsom komfur tillader dig ikke at tilberede et stort antal manti, da kurvets område er begrænset.
I en mirakelpande kan du ikke tilberede mere end tre portioner, men det er meget praktisk at gøre dette.
Manti i en langsom komfur - generelle principper for madlavning
Enhver manty består af dej og hakket kød. Det kan ikke være andet. Dejen bruges frisk på vand. Hvordan man ælter den, såvel som den rigtige mængde til en langsom komfur, kan findes i den første opskrift nedenfor.
Til klassiske manti anvendes hakket kød med løg, og disse ingredienser lægges i samme mængde. Men kog ofte ofte manti med grøntsager. Blandt dem er lederne kartofler og græskar, kød kan også tilsættes dem. Alle disse opskrifter er nedenfor.
I en langsom komfur tilberedes manty til programmet "Dampkogning". Produkterne anbringes på en speciel kurv, altid smurt. Produkter skal ikke passe tæt sammen. Inden du tænder, er det nødvendigt at hælde vand i for at skyve kraftigt.
Hvordan man skulptur manti
Af nogle grunde for nogle husmødre virker skulptur af mantier kompliceret. Faktisk er alt meget let, det er nok at udføre adskillige på hinanden følgende handlinger.
Sådan formes manti:
1. Tag en tortilla med hakket kød i to modsatte sider, og træk den til hinanden og lad enderne være åbne. Vi laver en søm i midten.
2. Nu strammes sidesiden til den midterste søm og limes sammen, vi får ører. Tilsvarende skjuler vi påfyldningen på anden side.
3. Det forbliver kun at forbinde ørerne parvis. Det er alt!
Det er ikke nødvendigt at skulptur manti i henhold til ovennævnte teknik, selvom det betragtes som klassisk. Hvis det er praktisk, kan du lave konvolutter. Du kan finde manti i form af poser, der ligner store khinkali.
Manti i en langsom komfur med kød
Opskriften på almindelig manti i en langsom komfur med kød og løg. Som forventet tages disse ingredienser omtrent lige så meget. Fra denne mængde produkter viser det sig at blende 7-8 stykker.
Ingredienserne
• mel 1,5-2 kopper;
• æg;
• 400 gram kød;
• 4-5 pærer;
• 0,3 kopper vand;
• salt og peber;
• Lidt olie til at smøre kurven.
forberedelse
1. Lav straks dejen, da han har brug for at lægge sig lidt. Bland vand med et æg, tilsæt en knivspids salt. Hæld melet i en skål, lav et hul. Hæld den tilberedte væske i den og ælte. Det gør vi, indtil dejen ophører med at absorbere vand.
2. Læg dejen i en pose eller dæk blot med en skål, vend skålen på hovedet.
3. Der er tid til at tilberede fyldet. Kødet skal hakkes eller hakkes meget fint. Ofte bruger husmødre bare forberedt kød.
4. Pærer skrælles, skæres i tynde skiver. Vi sender til kødet.
5. Salt og peber, omrør.
6. Vi tager dejen ud. I løbet af denne tid skulle gluten i melet svulme op, massen blev glat, mere elastisk. Opdel det i 7-8 stykker.
7. Fordel påfyldningen.
8. Vi laver manti. Hvordan man gør dette er skrevet lidt højere.
9. Vi skifter ind i den smurte kurv fra multikokeren, glem ikke at hælde lidt vand i beholderen (bedre kogende vand). Du kan salte for at gøre parret mere.
10. Indstil kokken i 50 minutter. Vi kommer ud og sender hurtigt manti til bordet, mens de er varme.
Manti i en langsom komfur med græskar og kød
En anden opskrift på manti i en langsom komfur, der kendetegnes ved en særlig saftighed ved fyldet. Fordelen ved denne skål er også dens relative billighed, da der bruges mindre kød. Æg dejen i henhold til den foregående opskrift ved hjælp af 70 ml vand og et æg.
Ingredienserne
• 250 gram kød;
• 40 gram fedt eller olie;
• 100 gram løg;
• 150 gram græskar;
• salt med peber.
forberedelse
1. Som allerede nævnt skal du tilberede dejen i henhold til ovenstående opskrift eller bruge din egen version. Tag et kvarter, så det ligger ned.
2. Til hakket kød, hakkes kødet i små terninger, salt, peber, omrør og lad det stå i en skål.
3. Vi renser løghovederne, hugger i små terninger, hælder kødet over.
4. Tag et stykke græskar. Vægten af det rene produkt uden skorpe er angivet. Vi skar det i de samme terninger som løg.
5. Begyndelsen skal være godt blandet. Sort peber er nok fra krydderier. Hvis du ønsker det, kan du tilføje hvidløg, sød paprika, lidt persille.
6. Vi får wienerbrød dejen, opdele den i stykker, form almindelige manti, men læg et stykke smør eller fedt på toppen af fyldet.
7. Vi overfører til bakken fra multicooker-panden, inden dette smøres panden. Det er bedre at bruge vegetabilsk olie.
8. Indstil damptilstand, hæld straks kogende vand i koppen for at reducere tiden.
9. Kog mantiene under låg i 30-40 minutter, afhængigt af det kød, der bruges, og størrelsen på mantien.
Manti i en langsom komfur med kartofler
Til disse manti i en langsom komfur er kød ikke nødvendigt. Fyldet tilberedes af grøntsager, men det ødelægger slet ikke det. Æn dejen i henhold til den første opskrift.
Ingredienserne
• 350 gram kartofler;
• 250 gram løg;
• peber, salt;
• 50 gram smør.
forberedelse
1. Skræl løgen, skåret i tynde skiver, i små terninger. Læg i en skål.
2. Vi rengør knolde. Skær kartofler i små terninger. Et rivejern til udfyldning af manti bruges ikke. Vi flytter kartoflerne til løgen.
3. Dejen skal allerede være klar og krydret. Opdel det i stykker som i tidligere opskrifter. Rul tynde kager.
4. Nu kan du salte og pebre påfyldningen af kartofler. Hvis dette gøres tidligere, frigiver grøntsagerne juice, det vil forstyrre støbningen af manti. Hvis fyldet er fyldt tidligere og allerede er startet juice, skal du bare løfte kanten af skålen og rive fyldet, så saften samles fra den modsatte side.
5. Vi spreder kartoffelfylden i cirkler. Læg stykker smør på toppen. Du kan bruge svinekød eller fedt halefedt.
6. Vi skulpturer produkter af klassisk eller anden form.
7. Vi skifter til en multicooker-bakke.
8. Kartoffelmanti tilberedes lige så meget som med kød. Det vil tage 30-40 minutter.
Manti i en langsom komfur med kål og kød
En anden mulighed for en saftig og økonomisk fyldning til manti i en langsom komfur. Kål bruges kun frisk og saftig. Vi tilbereder dejen i henhold til den første opskrift.
Ingredienserne
• 0,2 kg kål;
• 0,15 kg løg;
• 0,2 kg kød eller hakket kød;
• krydderier.
forberedelse
1. Vi hugger løgen i tynde skiver, falder den i en skål.
2. Tilsæt hakket eller hakket kød til løgen, krydre med krydderier.
3. Vi skærer også kålen i terninger, men indtil videre forbinder vi den ikke med hoveddelen.
4. Skær dejen til manti, rul flade kager ud.
5. Vend tilbage til kålen. Føj til ikke-salt og slib med dine hænder for at fjerne fyldmængden. Vi overdriver ikke meget, meget saft bør ikke skille sig ud.
6. Bland kålen med hakket kød og form straks manti.
7. Sådanne produkter koges i en halv time. Hvis du brugte hakket oksekød, kan tiden øges til 40 minutter.
Manti i en langsom komfur med svampe og kartofler
Udlånt version af manti. Til fyldningen går absolut enhver svamp, selv syltede. Vi starter dejen igen i henhold til den første opskrift, da den kræver netop en sådan mængde. Du kan tilberede sådanne manti med kogte kartofler, tilberedningstiden reduceres til 10 minutter, men med rå grøntsager er det meget velsmagere.
Ingredienserne
• 3 kartofler;
• 3 løghoveder;
• 0,2 kg friske svampe eller 0,1 syltede;
• olie, dild, krydderier.
forberedelse
1. Så mantiene i denne opskrift ikke bliver tør, skal du stege løg og svampe i vegetabilsk olie. Hæld 5 spsk i panden.
2. Kast to hakkede løg, kog et par minutter.
3. Tilsæt hakkede svampe til løgen og steg også let. Afkøl fyldet.
4. Skær den resterende løg i tynde terninger, bland med svampe, tilsæt hakkede kartofler, krydre med krydderier.
5. Vi laver almindelige manti, flytter den til den smurte kurv fra multicooker-panden.
6. Vi tilbereder sådanne produkter i en halv time efter kogende vand. Det er bedre at hælde kogende vand, så du ikke behøver at kontrollere processen.
Manti i en langsom komfur med zucchini og kød (kylling)
En anden mulighed for fyldning af manti. Da zucchini er ret saftig, kan du endda kombinere det med kyllingebryst. Fantastisk idé at reducere kalorieindholdet i skålen. Opskriften til testen kan ses ovenfor.
Ingredienserne
• 0,25 kg kylling eller kød;
• 0,25 kg zucchini;
• 1 løg;
• salt og peber.
forberedelse
1. Som sædvanligt begynder vi at skære med kød. Vi vrider eller hugger det til en mindre, homogen masse.
2. Tilsæt hakket løg.
3. Derefter kaster vi courgette skåret i terninger. Salt ikke under ingen omstændigheder endnu, ellers flyder alt og drukner i saften fra grøntsagsmarven.
4. Vi laver testen. Den skal allerede ligge og blive glat. Del, rull kager.
5. Bland hurtigt fyldet med salt og peber, arranger dem på flade kager og form den ønskede form.
6. Vi flytter mantiene.
7. Vand på dette tidspunkt skal allerede koges, hæld i en langsom komfur, også salt.
8. Sæt en bakke med manti, luk og kog i en halv time.
Manty i en langsom komfur - nyttige tip og tricks
• Vand vil svæve meget bedre, hvis du tilsætter en skefuld salt til det. Manti bliver mere aromatisk, hvis du ud over salt tilsætter ærter med sort peber i vandet, kan du smide et laurbærblad.
• Manti elsker fedt, især hvis de koges med grøntsager. Foruden smør kan svinekød tilsættes dem, men en særlig velsmagende skål fås med fedt halefedt. Det er med ham, de laver en ret i de asiatiske lande.
• Frisk dej tørrer hurtigt, hvilket komplicerer formningen af manti. Opbevar det derfor ikke i luften. Hvis dette allerede er sket, er kagernes kanter crusty, og smør dem blot med vand, så dejen blødgøres.
• Ægte, saftige manti kogt med masser af løg. Men hvad hvis huset ikke er nok? Tilsæt hakket kål til løgen, du kan bruge zucchini, en skive græskar. De er også saftige og vil ikke ødelægge smagen af hakket kød.
