Ris er en af de mest almindelige side retter. Det formbare produkt går godt med kød, skaldyr og sød påfyldning. Honning eller tørrede abrikoser, svinekød og rejer kan ligeledes udgøre den anden halvdel af ingredienserne i retter med riskorn.
Risgrød i en langsom komfur - generelle principper for madlavning
• Ris korn i en langsom komfur tilberedes både i mælk og i vand. Mælk bruges pasteuriseret eller hjemmelavet. Der er opskrifter på bagt mælk.
• For korn er det bedst at tage rundkornet poleret ris. Det er for-sorteret, hvorved resterne af industriaffald, små småsten og beskadigede kerner udvindes fra korn. Vaskes derefter med koldt vand. Derefter tørrer de kornet på en sigte eller i et dørslag med små celler. For ristet korn, der ikke koges i mælk, vaskes ris mange gange for at opnå absolut ikke overskyet vand, dette er en forudsætning for at få en sprød skål.
• Friske frugter, honning, tørrede frugter eller nødder tilsættes til søde mejeririsretter. Ofte koges de med kakao, der giver en chokoladesmag og en markant farve. Hvis det ønskes, er mælkesris aromatiseret med vanilje eller kanel.
• Smagen af risretter kogt på vand dannes af de tilsatte ingredienser, der er tilsat dem. Sådanne retter tilberedes med kød, fjerkræ eller skaldyr.
• Ofte koges ris i kombination med andre kornarter, såsom hirse.
• Til tilberedning af mejeriprodukter bruges hovedprogrammerne: "Mælkegrød" eller en mere generel mulighed - "Grød". Når man tilbereder en skål på vand eller kødbuljong, bruger de først programmer, der giver dem mulighed for at stege stykker kød eller skaldyr med grøntsager - “Frying” eller “Baking”. Og når kornet er hældt i skålen, bringes skålen i beredskab i "Braising" eller "Croup" -tilstanden.
Mælk risgrød i en langsom komfur med hirse - "Venskab"
ingredienser:
• et halvt glas hirse gryn;
• fem glas komælk;
• rundkornet ris - 0,5 spsk .;
• 30 gr. "Bonde" olie;
• en ske raffineret sukker.
Tilberedningsmetode:
1. Sorter ris med hirse og skyl begge korn godt, hæld dem i en enkelt skål.
2. Overfør kornene til kogebollen med sukker, og tilsæt straks det hakkede smør til dem, tilsæt lidt salt.
3. Tilsæt en kop drikkevand til mælken og hæld kornet med denne blanding.
4. Start langsom komfur med indstillingen "Mælkegrød", og kog indtil lydsignalet.
Risgrød i langsomt komfur - "Melon"
ingredienser:
• 1 liter bagt mælk;
• et glas rundkornet ris;
• en ske salt;
• to spiseskefulde hvidt raffineret sukker;
• 20 gr. sød fløde smør.
Tilberedningsmetode:
1. Skyl risen flere gange, og læg den i skålen.
2. Hæld den bagte mælk, tilsæt sukker og derefter salt, og bland straks alt godt.
3. Start "Grød" -tilstand på multicookeren i en time.
4. Når tiden er gået, skal du åbne låget, sæt skivet smør på overfladen af ris, og sænk låget igen. Serveres efter en kvart time.
Mælk risgrød i en langsom komfur med nødder og tørret frugt
ingredienser:
• et glas ris korn;
• 100 gr. tørrede frugter;
• 50 gr. nødder (kerner);
• to glas drikkevand;
• 500 ml komælk;
• 50 gr. frosset fløde;
• 5 gr. salt;
• 1,5 spsk flydende, duftende honning.
Tilberedningsmetode:
1. Skyl grundigt, i et stort volumen, ristet korn med vand og læg det på en sigte. For at gøre skålen smuk og smuldrende, skyl risen grundigt.
2. Hvis der er frø i tørrede abrikoser og svisker, skal du fjerne det. Skold tørrede frugter med kogende vand, tør og skær skæret i strimler.
3. Læg smør i bunden af kogebollen. Smør siderne på skålen for at forhindre, at mælk slipper ud. Mælk stiger ikke over niveauet for olielaget.
4. Læg tørrede risgryn i multikogeren. Tilsæt tørrede frugtskiver og salt. Hæld kornet med mælk fortyndet med vand, omrør og start straks programmet "Braising" i en halv time.
5. Opdel den færdige parabol i plader. Drys hakkede nødder ovenpå, og hæld honning over.
Krydret risgrød i en multikoger med skaldyr
ingredienser:
• 460 gr. rundkornet ris;
• et pund skaldyrsmix;
• 40 gr. olivenolie;
• 100 gr. Kostroma eller lignende ost;
• filtreret vand;
• en lille knap tørret basilikum.
Tilberedningsmetode:
1. Sæt fisk og skaldyr i mindst et par timer på forhånd og tø dem i luften.
2. Skyl, skift vand, ris, tør, flere gange.
3. Steg fisk og skaldyr i fem minutter i en skål smurt med olivenolie.
4. Sæt derefter den tørrede ris i skaldyren. Tilsæt salt, peber til din smag og drys med basilikum.
5. Hæld 1 liter koldt vand og bland.
6. Tænd for "Slukning" i en halv time. Kog med låg ned.
7. Efter at have afsluttet den givne mulighed, tilsættes den til den revne ost, og lad skålen stå i 15 minutter.
Diæt kød risgrød i en langsom komfur med oksekød
ingredienser:
• 400 gr. poleret ris;
• et lille stykke olie;
• 300 gr. magert oksekød;
• en halv liter mager kødbuljong.
Tilberedningsmetode:
1. Skær det vaskede oksekød i store stykker. Læg kødet i en skål, fyld med vand, let salt og kog i en time i "suppe" -tilstand. Glem ikke at med jævne mellemrum fjerne varen, der er dannet på overfladen af bouillon.
2. Hæld bouillon i en separat beholder. Drej det kogte kød i en kødmølle.
3. Fedt siderne og bunden af skålen med blødgjort olie. Hæld vasket ris i det forud for tid og hæld i bouillon. Salt forsigtigt efter smag, tilsæt hakket kød og den resterende olie, bland.
4. Indstil apparatets timer i 40 minutter, og aktiver "Cereals".
5. En sådan grus kan gives som et supplerende måltid til en baby, hvis den efter tilberedning slår den til en pastaagtig konsistens med en blender.
Risgrød i en langsom komfur med svinekød
ingredienser:
• svinekød - 800 gr .;
• halvandet glas risgryn af høj kvalitet;
• et lille løghoved;
• to spiseskefulde mager olie af høj kvalitet;
• et lille blad lavrushka;
• medium gulerod.
Tilberedningsmetode:
1. Skær de skrællede gulerødder og løg i terninger, ca. en centimeter i størrelse.
2. Vask svinekødet, blottet og tør det forsigtigt, skåret i små let aflange skiver.
3. Steg kødstykkerne i "stegning" -tilstand i vegetabilsk olie, indtil de er let brunede.
4. Tilsæt grønsager til svinekødet, omrør og fortsæt med at tilberede i et kvarter. Sørg for regelmæssigt at omrøre indholdet af multikogeren.
5. Overfør derefter den vaskede ris i skålen og fyld den med vand. Dets niveau skal være 2 cm fra laget af ris.
6. Dyp lavrushka i vandet, tilsæt let salt og vend multicookeren i den automatiske "Croup" -tilstand.
7. Når programmet er fuldført, skal du tænde forvarmningen og lade stå under låget i 10 minutter.
Løs hirse og risgrød i en langsom komfur med kylling
ingredienser:
• et halvt glas hirse og ris;
• et pund kølet kylling;
• stor løg;
• Lavrushka - to blade;
• fire glas drikkevand.
Tilberedningsmetode:
1. Skyl hirse med varmt vand, koldt ris korn. Læg begge typer korn i en sigte og lad det være i det.
2. Skær kyllingefileten i tynde strå.
3. Gnid gulerødderne på et groft rivejern eller hugg med meget fine sugerør. Finhakket, hugget, men ikke hak løg.
4. Smelt smøret ved bagning, og opvarm det i to minutter.
5. Læg kyllingestykkerne i skålen, hæld de hakkede grøntsager og kog, systemisk blanding, i cirka en halv time.
6. Når kødstykkerne er godt brunet og grøntsagerne blødgøres, saltes skålen lidt. Du kan peber lidt efter din smag, tilsæt lidt andet krydderier.
7. Tilsæt det tørrede korn, fyld det med koldt filtreret vand og kog automatisk "Boghvede".
Risgrød i en langsom komfur med en chokoladesmag - "Børn"
ingredienser:
• en halv liter af en blanding af flydende fløde med mælk eller bare hjemmelavet mælk;
• 50 gr. sukker;
• et halvt glas ris, rundkornet;
• halvanden spiseskefuld kakao (sukkerfri);
• to spiseskefulde bondeolie.
Tilberedningsmetode:
1. Sorter risgrynene grundigt, og skyl under hanen. Lad det derefter tørre i en sigte.
2. Hæld sukker i beholderen med flere panorer, sæt smør og kakaopulver. Tilsæt en halv skefuld salt, og hæld kornet.
3. Hæld mælken i, og omrør straks.
4. På panelet skal du vælge den automatiske tilberedningstilstand "Mælkegrød" og starte multikogeren.
5. Læg den færdige chokoladegrød i plader, og sæt hvert lille smørstykke i. På en afkølet tallerken kan du gnide chokolade gennem et groft rivejern.
Mælk risgrød i en langsom komfur med gulerod og æble
ingredienser:
• 100 gr. polerede risgryn;
• pasteuriseret skummetmælk - 500 ml;
• stort sødt æble;
• en halv medium gulerod;
• sukker;
• cremet usaltet smør - 50 gr .;
Tilberedningsmetode:
1. Læg vaskede og anstrengede risgryn i kogebollen. Tilsæt et stort halm fra gulerødder, et halvt mål smør og hæld mælk. Sød efter din smag, og sørg for at tilsætte lidt salt.
2. Bland, og tænd straks multikogeren under indstillingen "Mælkegrød".
3. Skær det skrælede æble fra frøene og skræl i små terninger.
4. Opløs den resterende olie i en tykvægget pande over lav varme, og sæt æbleskiver i den. Tilsæt en skefuld sukker, og lad det simre under låg i fem minutter.
5. 50 minutter efter at have tændt for multi-pan, tilsæt det blødgjorte stegede æble til grød, blandes grundigt, men vent forsigtigt, indtil programmet stopper helt.
Risgrød i en langsom komfur - madlavningstricks og nyttige tip
• Hvis der ikke er angivet salt i mælkegrødopskriften, skal du stadig tilføje det meget lidt. Smagen af grød bliver mere mættet.
• Det anbefales at fortynde hjemmelavet mælk med vand. Dette vil undgå at brænde grød og reducere dets kalorieindhold.
• Kakao blandes bedst med mælk og tilsættes først derefter kornet.
• Lad den sidde i 15 til 20 minutter ved opvarmning med låget lukket for at tykke overdreven væske grød.
