Et minimum af mad og meget lidt tid, og din familie vil være fuld.
Kartoffel med svampe i en langsom komfur er en velsmagende, duftende og tilfredsstillende skål, der kan diversificeres ved at tilføje forskellige ingredienser til den.
Kartoffel med svampe i en langsom komfur - grundlæggende principper for forberedelse
Skræl og skær kartoflerne i små stykker. Svampe rengøres, skylles, let tørres og smuldres med plader. Opvarm olien i en skål i stegetilstand. Spred hakkede kartofler. Stek, indtil det er halvt kogt. Derefter tilsættes hakkede løg og svampe, blandes og koges, indtil kartoflerne er bløde.
Svampe kan bruges frisk, tørret eller frosset.
Hvis du forbereder en mager skål, kan du diversificere den ved at tilføje grøntsager, urter, pickles eller flere typer svampe.
Kartofler med svampe i en langsom komfur tilberedes også med svinekød, oksekød, fjerkræ, pølser eller hakket kød. Fadet kan være bagt, stuet eller stegt.
Stew kartofler med svampe i en langsom komfur, tilsæt lidt bouillon, vand eller en sauce baseret på fløde, creme fraiche eller tomat.
Bagte kartofler med svampe i en langsom komfur, der lægger alle ingredienserne i lag.
Tiden beregnes ud fra de anvendte produkter og fremstillingsmetoden.
Fadet krydres med blandinger af krydderier til kartofler, svampe eller stege.
Opskrift 1. Kartoffel med svampe i en langsom komfur
Ingredienserne
kartofler - 800 g;
formalet peber;
skov svampe - 300 g;
salt;
stor løg;
vegetabilsk olie - 120 ml.
Tilberedningsmetode
1. Vi sorterer, renser og vasker svampe. Store prøver er skåret i halv eller i små kvartaler.
2. Hæld i skålen med enhedens solsikkeolie, og spred svampen. Vi starter bagningstilstand i 65 minutter. Vi dækker ikke låget og steger svampen under omrøring, indtil al fugtigheden er fordampet, og de er dækket med en lækker skorpe.
3. Vi renser løg, skyller og med små halve ringe. 20 minutter efter at programmet er tændt, tilsættes løg til svampen. Peber, omrør og stek i cirka fem minutter, med låg åbent.
4. Skræl kartoflerne, skyl og skær i stænger. Læg i enhedens skål og bland. Sænk nu låget og stek i ca. 20 minutter. Åbn derefter låget, bland kartofler med svampe og kog indtil programmets afslutning. Vi serverer den færdige tallerken med creme fraiche, dekoreret med friske urter.
Opskrift 2. Kartoffel med svampe og kylling i en langsom komfur
Ingredienserne
kartoffel - seks knolde;
formalet peber;
to løg;
400 g frosne svampe;
30 g smør.
havsalt;
100 g creme fraiche;
kyllingefilet - 800 g;
2 fed hvidløg.
Tilberedningsmetode
1. Skyl kyllingefilet under rindende vand; hvis der er hud, skal du skære den af. Skræl kødet fra filmen, tør, og skær den mellemstore størrelse i stykker.
2. Optø svampen og steg i bagningstilstand i vegetabilsk olie, indtil al den juice, der er frigivet, fordamper.
3. Skræl løg, hug en fjerdedel med ringe og føj til svampen. Stek alt sammen, blandet i cirka ti minutter.
4. Tilsæt den hakkede kyllingefilet i skålen og stek under omrøring, indtil kødet er klart.
5. Skræl og vask kartoflerne godt. Skær grøntsagerne i skiver, og føj den til skålen med kylling og svampe. Hæld indholdet med creme fraiche og læg hakket hvidløg. Peber og salt indholdet. Stir.
6. Kog fatet ved at aktivere bagefunktionen fyrre minutter. Luk låget. Serveres som en selvstændig skål med syltede eller friske grøntsager.
Opskrift 3. Stuvede kartofler med svampe i en langsom komfur med svinekød
Ingredienserne
bordsalt;
svinekød - 400 g;
kartoffel - seks knolde;
sort peber;
tørrede svampe - 100 g;
gulerod;
løg;
tomatpuré - 30 g;
creme fraiche - 250 g
Tilberedningsmetode
1. Opriv den skrællede løg i halve ringe. Vi renser kartoflerne, vasker dem og makker stængerne. Tre skrælede gulerødder.
2. Læg de tørrede svampe i en dyb skål, og fyld dem med varmt vand, så væsken dækker dem helt. Blødlægges svampe i ti minutter.
3. Vask svinekød, tør med servietter og tilstand i små stykker.
4. Læg den halve hakkede løg i skålen på enheden, læg svinekødet ovenpå. Vi tager svampen ud af vandet og lægger dem oven på kødet. Vi lægger halvdelen af kartoflerne ovenpå et lag løg og de resterende kartofler.
5. Kombiner creme fraiche med tomatpasta, peber, salt og let fortyndet med drikkevand. Bland og fyld indholdet i skålen med sauce. Vi lukker enheden og starter "slukke" -programmet i en time. Derefter koger vi en anden halv time i damptilstand.
Opskrift 4. Kartoffel med svampe og hakket kød i en langsom komfur
Ingredienserne
syv kartofler;
200 g champignoner;
sort peber;
en fjerdedel pakke smør;
løg hoved;
creme fraiche - 50 g
bordsalt;
250 g blandet kød.
Tilberedningsmetode
1. Vask champignonerne, let tør og hugg med tynde plader. Skræl løgen og skær i halve ringe. Kombiner champignonerne med løg og læg dem i en skål. Hæld mager olie i, og stek hele 15 minutter.
2. Sæt nu hakket kød til svampen, sæt smøret og fortsæt med at stege i yderligere ti minutter under omrøring kraftigt, så hakket ikke samles i store stykker.
3. Skræl og vask kartoflerne. Skær i store skiver.
4. Tilsæt kartofflen, når hakket er helt klar. Hakk krydderierne og bland. Stek i cirka 15 minutter, tilsæt derefter den creme fraiche fortyndet med vand. Stir.
5. Luk låget, og start bageprogrammet. Kog yderligere 45 minutter. Server kartofler med svampe i en langsom komfur med grøntsagssalat.
Opskrift 5. Kartoffel med svampe i en multquark med fløde
Ingredienserne
champignoner - 400 g;
salt - 10 g;
kartofler - halvandet kilo;
Suneli humle - 5 g;
tre store løghoveder;
mager olie - 175 ml;
10% fløde - 200 ml.
Tilberedningsmetode
1. Sorter og rengør svampe. Læg i et dørslag og skyl. Tør let på et papirhåndklæde, og skær dem hver to på langs.
2. Skræl kartoflerne, vask dem under hanen og skær dem i store stykker. Fjern skrælen fra løgen, og hug den groft.
3. Hæld olie i enhedens skål, og opvarm den i "stegning" -tilstand. Læg løgne i bunden og steg dem, indtil de er lysebrune. Tilsæt svampe til løgen og kog i yderligere fem minutter, salt.
4. Så snart væsken fordampes, læg kartoflerne i svampen og steg under samme omrøring under omrøring. Salt igen, og fyld alt med fløde. Kog i en slukket tilstand under omrøring lejlighedsvis, fyrre minutter, med låget lukket. Server parabol med en kvist af grønne omgivelser.
Opskrift 6. Kartoffel med svampe i en langsom komfur med tomatsaus
Ingredienserne
eventuelle svampe - 300 g;
laurbærblad;
mager olie - 125 ml;
tre løg;
sort peber;
mel - 30 g;
salt;
tomatpasta - 60 g;
friske grønne.
Tilberedningsmetode
1. Sorter champignonerne, rens, vask og kog, indtil de er kogte. Fold på en sigte og afkøl. Skær på nogen måde.
2. Skræl kartofler og løg. Vask og hak grøntsager med strimler.
3. Opvarm en stegepande med en lille mængde olie, og steg løgen i den, indtil den er gyldenbrun. Hæld mel og bland kraftigt. Sæt tomatpastaen, bland og hold den i brand i et par minutter mere.
4. Opvarm vegetabilsk olie i en gryde. Læg kartofler i det. Stek i cirka ti minutter under omrøring kraftigt. Skift enheden til tilstanden "slukke", og tilføj svampe. Hæld tomatsaus og salt, og krydre med krydderier. Kog fat i fyrre minutter. Server kartofler med syltede eller friske grøntsager.
Opskrift 7. Bagte kartofler med svampe i en langsom komfur med ost
Ingredienserne
champignons - et halvt kilogram;
otte kartofler;
løg;
havsalt;
200 g ost;
gurkemeje;
creme fraiche.
Tilberedningsmetode
1. Varm vegetabilsk olie i tanken på multikokeren. Skræl, skyl, tør og hak svampen med tynde skiver. Steg svampen under omrøring konstant i cirka fem minutter. Salt i processen. Læg de forberedte svampe på en tallerken.
2. Hæld olie i skålen igen. Vask de skrællede kartofler og skær dem i tynde cirkler. Læg et lag kartofler i bunden, krydre med krydderier, salt og fedt med creme fraiche.
3. Læg et lag stegte svampe på kartoflerne. Smør den også med creme fraiche. Drys generøst med revet ost. Sænk dækslet. Tænd bagningstilstanden. Kog kartoflerne i fyrre minutter. Serveres med pickles eller friske grøntsager.
Kartoffel med svampe i en langsom komfur - tip og tricks
For at kartoflerne ikke bliver grød under syningsprocessen, skal du stege dem inden halvkogning i "stegning" -tilstand.
Blødlægges svampe i nogen tid i varmt vand for at slippe af med alle skadelige stoffer.
Lad kartoflerne være i opvarmningstilstand i en halv time, så skålenes smag og aroma afsløres fuldt ud.
Vask kartoflerne grundigt, inden du skiver for at fjerne overskydende stivelse.
