En person vil hævde, at der kun tilberedes en rigtig grill på grillen.
Det er sådan, men det er ikke altid muligt at komme ud i landskabet eller koge kød om vinteren. En komfur kommer til undsætning.
Hun kan gøre kebab!
Grill i en langsom komfur - generelle principper for madlavning
I en langsom komfur kan du lave en grill fra ethvert kød, fjerkræ, fisk, grøntsager. Hun takler enhver opgave. Men grøntsager kan tilberedes på nogen anden måde, men ideen om at fremstille aromatisk og rødmagt kød, fugl eller fisk er meget fristende.
Som forventet i den klassiske version skal hovedproduktet pickles på forhånd. Sauceopskrifter findes nedenfor. Sæt derefter skiverne i en langsom komfur og bring dem til beredskab. Mest brugt bagningstilstand.
Spyd i en langsom komfur - opskrift fra svinekød med løg
For at tilberede en sådan grill i en langsom komfur skal du bruge et minimalt sæt krydderier. Denne skål får dig til at føle den naturlige smag af kød. Svinekød stegt med løg.
Ingredienserne
• 4 løghoveder;
• 1 kg kød;
• 4 spiseskefulde eddike;
• salt og sort peber.
forberedelse
1. Skyl svinekødmassen og skær den i terninger, hvis størrelse er omtrent lig med tændstikket.
2. Klip løgringene. Tilføj bordeddike til den. Blok eddike kan bruges. Gnid det forsigtigt med dine hænder.
3. Læg løg og eddike til kødet, tilsæt salt og sort peber. Rør det hele godt sammen.
4. Vi dækker skålen eller gryden med den fremtidige kebab og lader stå i fire timer. Eller vi sætter det i køleskabet og står i op til en dag.
5. Tænd langsomt komfur. Ved bagning af kebab er det bedst at bruge bagetilstand.
6. Spred grillen med løg, og lag laget.
7. Bring kødet i beredskab. Tiden afhænger af størrelsen på stykkerne. Alle elsker også en anden grad af stegning af produktet. Meget vigtigt! Luk ikke låget. Du behøver heller ikke at tilsætte fedt og rører ofte kødet.
Kyllingekebab i en langsom komfur - opskrift "Fantastisk"
Shish kebab-opskrift i en langsom komfur lavet af kylling, hvilket simpelthen er fantastisk. Alt takket være den usædvanlige marinade. Det er bedre at bruge olivenolie til det.
Ingredienserne
• 0,5 kg kylling;
• 50 ml sojasovs;
• 2 fed hvidløg;
• 30 gram honning;
• 50 ml olivenolie;
• sort peber.
forberedelse
1. Skær kyllingen i nogle stykker, men det er bedre at ikke gøre kebaben lille.
2. Skræl hvidløgsfeddene, hak og smid den i en skål. Tag straks en egnet beholder til blødgøring af kylling.
3. Tilsæt sort peber og honning til hvidløg, tag en ske og gnid godt.
4. Hæld olien med sojasovs, omrør. Du behøver ikke tilføje salt til marinaden.
5. Læg kyllingen, omrør, og lad den marinere i mindst halvanden time.
6. Smør multikogeren med olie, vi bruger også produktet fra oliven. Tænd bagningstilstanden.
7. Vi henter stykker kylling fra marinaden og presser den godt med vores hænder. Vi lægger multikogerne i skålen og steger fra alle sider, behøver ofte ikke vende sig.
8. Så snart du vender kyllingen på sidste side, skal du drysse stykkerne med marinaden, som forblev i skålen.
9. Steg et par minutter mere, fjern og send grillen hurtigt på bordet, indtil den er afkølet.
Grill i en langsom komfur - opskrift fra svinekød med mayonnaise
En variant af den mest ømme svinekebab, marineret i mayonnaisesaus. Det anbefales at bruge kraver. Du behøver ikke at tilberede en masse kød på én gang, 800 gram er nok.
Ingredienserne
• 0,8 kg svinekød;
• 0,2 kg løg;
• 0,1 kg mayonnaise;
• 2 fed hvidløg;
• 1 tsk krydderier til kød;
• 0,5 spsk olie.
forberedelse
1. Skær vasket, nødvendigvis tørret kød. Du kan ikke slibe svinekød.
2. Løg groft, så stykkerne kan fjernes, inden de lægges i multicooker
3. Sæt en knivspids salt på løgen og gnid den med dine hænder. Grøntsagen har brug for at frigive saften.
4. Sæt mayonnaise til løg, læg krydderier til kød eller til grill. Tilsæt hvidløg, skåret i stykker. Rør godt.
5. Først derefter kan du tilføje stykker svinekød. Stir. Lad det marinere. Vi holder kødet i tre til 24 timer. For langtidsopbevaring er det bedre at lægge emnet i køleskabet.
6. Hæld lidt olie i langsomt komfur, en halv ske er nok til bare at smøre koppens overflade.
7. Forvarm enheden i bagningstilstand.
8. Vi tager kødstykkerne ud af marinaden, rystes let af mayonnaisen, læg en multikoger i ét lag. Derfor er det ikke nødvendigt at tilberede en masse svinekød ad gangen.
9. Steg i 15 minutter på den ene side, derefter skal hvert stykke vendes og bringes til beredskab.
10. Serveret sådan en kebab med tomatketchup, urter, med friske grøntsager.
Shish kebab i en langsom komfur - "Røget" opskrift
Til tilberedning af en sådan grill kan du bruge ethvert kød, men det mest lækre er svinekød, mør kalvekød. Du kan tilberede en fugl. For smag har du brug for flydende røg.
Ingredienserne
• 1 kg kød;
• 0,5 kopper sojasovs;
• 200 gram løg;
• 10 gram (pose) krydderier til grill;
• 2 spsk eddike;
• 1 tsk flydende røg.
forberedelse
1. Vask kødet som forventet, aftør, skær det i stykker og lad ligge for at gøre overfladen tørre.
2. Skær løg i halve ringe, send til stykker kød.
3. Bland sojasovs med eddike. Du kan presse juice fra en halv citron i stedet, det vil også vise sig lækkert.
4. Tilføj en pose krydderier til grill til dem. Hvis de er meget rige og aromatiske, kan du lægge lidt mindre.
5. Tilsæt en halv teskefuld flydende røg, bland sausen godt.
6. Hæld kødet og løgne med marinaden, begynder at omrøre. Vi tænker godt og gnider skiverne med vores hænder i flere minutter, da saucen er flydende og blot drænes til bunden.
7. Vi lader kødet marinere, kan opbevares i køleskabet i 24-36 timer eller opbevares på et køligt sted i mindst 5 timer.
8. Vi tager kødstykkerne ud af marinaden, sætter en langsom komfur og koger på bageprogrammet, som beskrevet i andre opskrifter.
9. Sprøjt stykkerne i slutningen med resterne af flydende røg fortyndet i en skefuld vand. Udført!
Grill i en langsom komfur - opskrift fra kalkun
En variant af en diætgrill i en langsom komfur, der tilberedes af sundt kalkunkød. Du skal vide, at filetene fra låret og fra brystet ikke kun adskiller sig i smag, men også i tilberedningstiden. Kog dem derfor ikke på samme tid, det er bedre at tage det ene eller det andet.
Ingredienserne
• 0,8 kg kalkun;
• 1 rød paprika;
• 0,5 tsk ingefær;
• 2 fed hvidløg;
• 1/2 tsk salt;
• 1 tomat;
• 1 varm peber;
• 30 ml sojasovs;
• 30 ml olie.
forberedelse
1. Til tilberedning af marinaden er det mest praktisk at bruge en blender eller madprocessor.
2. Læg stykkerne sød og varm peber, ingefær, frisk tomat, hæld saucen i, og læg salt. Tilsæt hvidløg. Pisk alt sammen, indtil det er moset.
3. Det vaskede kalkun kød skæres i standardstykker.
4. Bland fuglen med de forberedte potetmos, behandl hvert stykke kalkun godt, og anbring den tæt i en forseglet beholder.
5. Luk, lad mindst en time stå.
6. Drej derefter bunden op og hold den i en anden time.
7. Spred kalkunskiver i en smurt, opvarmet multicooker.
8. Kog indtil de er gyldenbrune på alle sider. Vi kontrollerer beredskab ved farven på den juice, der frigives under punkteringen.
Kyllingekebab i en langsom komfur - opskrift på filet på spyd
En effektiv version af kyllingekebab, som koges i en langsom komfur på spyd. At lave mange portioner ad gangen fungerer naturligvis ikke, men til en romantisk middag kan du lave 0,4-0,5 kg kylling. Du har brug for små træspyd.
Ingredienserne
• 2 spsk creme fraiche;
• 0,5 tsk krydderier til kylling;
• 1 kniv Provence-urter;
• 1 fedd hvidløg;
• kylling 0,4-0,5 kg;
• salt, spyd, olie.
forberedelse
1. Til saucen blandes creme fraiche med provencalske urter, krydderier, hvidløg. Du kan ikke tilføje løg, men hvis du vil, skal du hugge det ene hoved og lægge det også.
2. Kylling skal skæres i små terninger, så de ser pæne ud på miniatyrspyd.
3. Blød fuglen i creme fraiche, omrør, lad den stå i 2-3 timer.
4. Nu får vi brikkerne, streng på spyd. Vi lægger det på en praktisk plade, så kødet er i limbo. Vi lader en halv times tid dræne den resterende sauce, og stykkerne tørres let ovenpå.
5. Det er kun tilbage at fedt langsomt komfur, sæt spydene på spyd og steg i bagningstilstand.
Grill i en langsom komfur - opskrift fra fisk
Laks er bedst egnet til madlavning af fiskespyd. Men du kan tage ethvert andet produkt, det vigtigste er at marinere korrekt.
Ingredienserne
• 0,5 kg fisk;
• 1 lille citron;
• 1 tsk krydderier efter fisk;
• 3 spiseskefulde sojasovs.
forberedelse
1. Bland sojasovs med et øje presset fra en citron. Tilføj krydderier til fisk, du behøver ikke salt noget.
2. Vi skærer fiskene i pæne skiver, smør med den forberedte marinade, lægger oven på hinanden, hæld eventuel resterende sauce ovenfra.
3. Du behøver ikke at marinere fisken i lang tid, bare en time er nok.
4. Læg skiverne i en skål fra multikogeren, olieret og kog på bageprogrammet. Fra tid til anden er det muligt at sprøjte med en blanding af marinade med fiskesaft, som forblev i bunden af skålen.
Shish kebab i en langsom komfur - nyttige tip og tricks
• Eddike - et produkt, der ved en fejltagelse er forbundet med smagen af grill. Hvis du ikke ønsker at syltede kød i det, kan du drysse stykkerne med en syrnet opløsning af vand eller sauce med eddike. Du kan servere kogt kød med løg marineret i eddike.
• For at en brun skorpe skal vises på grillen, kan du drysse stykkerne med sojasovs blandet med honning eller sukker.
• Der er ikke noget bedre supplement til kebab end friske grøntsager. De bidrager også til bedre fordøjelse af et tungt produkt, letter arbejdet i maven.
