Goroshnitsa er en gammel russisk grød.
Det er meget let at lave mad i en langsom komfur.
Der brænder hun ikke, løber ikke væk og viser sig altid velsmagende.
Der er mange grødopskrifter, her er et udvalg af de bedste og velprøvede.
Vil vi introducere slægtninge til kvinden?
Handmaid i en langsom komfur - generelle principper for madlavning
Du kan tage ethvert ærter til skålen, men skrælede og knuste bønner er bedst. Af disse koges grød meget hurtigere. Fremskynde også processen med at forblødsætte bønnerne. De hældes altid med koldt vand og holdes indtil hævelse. Hvis tiden er kort, sættes simpelthen vaskede bønner til multikokken, og vand tilsættes. I gennemsnit går 2-2,5 kopper væske til et glas produkt. Hvis bønnerne er hævede, skal du reducere mængden.
Hvad er pigerne kogt med:
• bare med krydderier, smør;
• med kød, fjerkræ;
• med forskellige svampe, inklusive dåse;
• med grøntsager;
• med fiskeprodukter.
Til fadet kan du bruge forarbejdede fødevarer: gryderetter, pølser, konserves. Tilsætningen af alle slags krydderier, saucer, ost til ærten er velkommen. Hvis der ikke er noget ønske om at tilføje dem direkte til grøden, kan du lave mad separat og lægge i en tallerken, når du serverer.
Til madlavning af grød i en langsom komfur bruger de normalt programmet "Suppe" eller "Stewing". Tiden afhænger ikke kun af opskriften, men også af selve bønnerne. Nogle gange tilberes ærter i meget lang tid og kræver mere vand. I dette tilfælde kan du altid tilføje yderligere kogende vand til panden fra multicooker. Koldt vand tilsættes ikke.
Simpel ærter i en langsom komfur
Opskriften på en almindelig ært i en langsom komfur, hvor intet tilsættes undtagen olie og krydderier. Fadet kan fungere som en side skål til ethvert kød, fjerkræ, går godt sammen med fisk og svampe.
Ingredienserne
• et glas ærter af enhver art;
• 2,5 glas vand;
• 30 gram olie;
• salt, paprika, peber, fedd hvidløg.
forberedelse
1. Hæld ærterne i en praktisk skål, og vælg de beskadigede korn. Vi skyller i koldt vand og overføres til en langsom komfur.
2. Tilsæt receptvæske. Det er ikke nødvendigt at tage bare vand. Ærtegrød er velsmagende på bouillon eller grøntsagsbuljong.
3. Luk, indstil til at lave mad i en time, vælg tilstanden "Slukning".
4. Åben, salt, krydre med alle krydderier, du kan lide, kaste en hel fedd hvidløg.
5. Tilsæt olie. Hvis skålen ikke er mager, kaster vi et stykke smør.
6. Rør ærterne op, kog yderligere 20 minutter.
Røget svinekoger i en langsom komfur
For en duftende ærter i en langsom komfur, har du brug for ethvert stykke røget svinekød. Du kan tage røget smult, hvis det ikke skræmmer kalorieindholdet i skålen.
Ingredienserne
• 0,5 kg opdelte ærter;
• liter vand;
• løg 200 gram;
• 200 gram svinekød;
• 30 ml olie.
forberedelse
1. Til denne grød er det bedre at tage hakkede ærter. Vi skyller det og sender det til koppen fra multicooker.
2. Tilsæt vand i henhold til opskriften, luk og kog på suppeprogrammet indtil slutningen.
3. Mens ærterne koges, hældes olie i en stegepande og læg de hakkede stykker svinekød. Hvis der bruges fedt, kan du undvære olie.
4. Steg svinekød i et minut, og tilsæt derefter hakket løg i små terninger. Overgår til en lyserød farve.
5. Kontroller ærterne. Hvis det er kogt, skal du tage en knus og ælte. Salt grød.
6. Hvis ærterne stadig er hårde, koger vi videre.
7. Vi skifter løg, sauceret med svinekød, omrør.
8. Vi giver ærterne at insistere på, at grødet er mættet med duften af røget kød.
En bondekvinde i en to-i-en lerkrukke med koteletter
Vidunderlig opskrift på en stuepige i en langsom komfur. Grød tilberedes straks med koteletter, som giver dig mulighed for at få et fuldt måltid uden unødvendige problemer. Det vil tage lidt blandet fyldning. Få tre portioner.
Ingredienserne
• 300 gram hakket kød;
• et glas hakkede ærter;
• 1,5 glas vand;
• krydderier, olie;
• 0,5 løg.
forberedelse
1. Skyl ærterne, fyld med koldt vand i en halv time.
2. Hæld derefter væsken, overfør bønnerne til langsom komfur, fyld med vand fra opskriften. Tilsæt lidt salt, kaste et stykke olie.
3. Mens ærterne blev infunderet, var det nødvendigt at hugge halvdelen af løgen og kombinere med hakket kød, salt saltet og danne tre koteletter.
4. Læg patties på en kurv med en dobbeltkedel.
5. Sæt bakken over ærterne.
6. Luk langsom komfur, forbered en dobbelt skål i to timer på syningsprogrammet.
7. Det er det! Det gjenstår at få koteletterne, omrør sideskålen og læg dem på tallerkener.
En lille komfur i en langsom komfur med gryderet
Til sådan grød fra ærter har du brug for en dåse af enhver gryderet, der vejer 300-400 gram. Rør ikke produktet straks, fjern først fedtet fra overfladen, da grøntsagerne bliver stegt på det.
Ingredienserne
• 500 gram ærter;
• gryderet;
• løg et par hoveder;
• en gulerod.
forberedelse
1. Blød ærter i koldt vand. Det anbefales at tåle mindst tre timer, så de kvælder.
2. Vi vaskede ærterne i en gryde.
3. Tilsæt så meget vand, at det dækker gryn i tre centimeter.
4. Tænd for tilberedning, fjern skummet med jævne mellemrum og kog indtil det er blødt.
5. Fjern fedtet fra gryderetten, overfør det til gryden. Hvis der er lidt fedt, kan du tilføje enhver olie. Tænd ilden.
6. Terning løg og steg.
7. Tilsæt revne gulerødder, kog sammen.
8. Vi adskiller store stykker i gryderetten, du kan skære med en kniv og overføre kødet til grøntsager. Varm godt op og kog indtil blød løg med gulerødder. Stykker skal ikke knuse.
9. Åbn grød, kontroller beredskab. Hvis ærterne er bløde, tilsæt derefter grøntsagerne med gryderet fra panden, salt og rør.
10. Lad koge i yderligere ti minutter, efter at ærten kan krydres med urter.
Svampe i en langsom komfur med svampe
Madlavning af svampærter tager ikke mere end et kvarter fra værtinden, langsomt komfur gør alt selv. Det eneste, du skal passe på, er at blødgøre ærterne på forhånd, så de svulmer godt.
Ingredienserne
• et glas ærter;
• 1 løg;
• 250 gram svampe;
• krydderier;
• 1 gulerod;
• 30 gram olie.
forberedelse
1. Kast eventuel olie i en gryde og tænd tegneserien til bageprogrammet.
2. Skær champignonerne i skiver, men ikke fint, smid den opvarmede olie i. Det er meget vigtigt, at svampene ikke begynder at lade juice ud.
3. Skær løgen i terninger, skær guleroden i cirkler. Kast til svampen cirka fem minutter efter begyndelsen af stegning.
4. Steg grøntsagerne let, kør derefter de hævede ærter til dem. Vandet, som han stod i, skal tømmes, helst skal bønnerne vaskes.
5. Hæld rent kogende vand, cirka 1,5 kopper.
6. Luk langsom komfur, sæt ærterne i et syningsprogram.
7. Åbn, hæld eventuelle krydderier i grød. Rør om, og evaluer graden af grød. Du kan tilføje lidt kogende vand.
8. Luk og kog yderligere 20 minutter, programmet behøver ikke at ændres.
En lille komfur i en langsom komfur med kylling og Adyghe ost
En anden variant af lækker ærter, som koges sammen med kylling. Skønt du kan bruge andre dele af kyllingen, som vil blive hakket fint.
Ingredienserne
• 0,1 kg filet;
• 0,2 kg ærter;
• 0,1 kg Adyghe-ost;
• løghoved;
• krydderier, olie eller fedt.
forberedelse
1. Hæld de vaskede ærter med vand, lad den stå i seks timer. Eller vi sætter det i køleskabet om natten. Der skal være mindst tre gange så meget vand som bønner.
2. Tøm dette vand, fyld et nyt vand, og sæt grød i en langsom komfur til at koge. Suppetilstand, kog en time.
3. Skær løgen i terninger, hak også fileten og Adyghe-osten i små terninger.
4. Læg kyllingefileten i en stegepande med olie og steg i cirka ti minutter, kør løg og kog, indtil den er gyldenbrun.
5. Adyghe-osten er den sidste, der lægges, den vil blive stegt tilstrækkeligt i et par minutter.
6. Læg eventuelle krydderier i kyllingen og osten, du kan tilføje et par fedd hvidløg, urter.
7. Åbn grød, tilføj salt, æl eventuelt lidt knus, krydderier er ikke længere nødvendigt.
8. Læg ærterne i pladerne, drys den stegt kylling, ost og løg blanding ovenpå.
En komfur i en langsom komfur med pølse
Enkel, men meget tilfredsstillende og duftende ærter. Type og række pølser betyder ikke noget. Grød er lige så velsmagende med både røget og kogte pølser.
Ingredienserne
• 0,2 kg pølse;
• 1 kop ærter;
• 30 gram olie;
• 2,5 glas vand.
forberedelse
1. Ærter kan blødlægges på forhånd, i hvilket tilfælde 1-1,5 glas vand er tilstrækkeligt. Hvis bønnerne er tørre, skal du tilføje receptvæsken til dem.
2. Sæt bønnerne, hæld odes, luk og kog i en time. Vi bruger suppeprogrammet.
3. Skær pølsen i terninger, stek let i olie. Vi bruger en stegepande. For at smage kan du stege pølse med grøntsager, for eksempel løg, peberfrugter.
4. Åbn langsomt komfur, tjek grød. Ærterne skal blive bløde, gå i stykker, når de presses.
5. Salt og tilsæt den stegte pølse.
6. Omrør, kog yderligere ti minutter. Bondekvinde er klar!
Multicooker womander - nyttige tip og tricks
• Ærtegrød bliver meget velsmagere, hvis du bruger bouillon i stedet for almindeligt vand. Du kan tage svampe eller grøntsag afkog. Velsmagende, skønt ikke særlig nyttige, opnås med tilsætning af bouillon-terninger.
• Ærter falder aldrig fra hinanden, de koges i meget lang tid, hvis der bruges hårdt vand. Hvis grødet er kogt i lang tid, kan du tilføje en lille kniv soda, den neutraliserer vandets hårdhed og hjælper skålen med at koge hurtigere.
• Opbevar ikke gennemvædede bønner i lang tid ved stuetemperatur, de kan blive sure, en ubehagelig lugt vil dukke op. Hvis du ikke har tid til at lave mad nu, skal du skifte vand og lægge produktet i køleskabet.
• Hvis ærterne koges uden kød, kan du forbedre smagen på grød med ost. Tilsæt et lidt revet produkt til en varm skål, omrør.
