Reumatoid arthritis (RA) rammer mange amerikanere - Arthritis Foundation rapporterede, at 1,5 millioner blev ramt i 2007. I øjeblikket er der ingen kur mod RA. Men nylige undersøgelser har fundet visse fødevarer, kostvaner og kosttilskud kan hjælpe med at lette symptomerne på RA.
Omega-3 fedtsyrer
Fødevarer, der er højt i omega-3 fedtsyrer, kan have fordele for mennesker med RA. Disse næringsstoffer har vist løfte i faldende inflammation, herunder morgenstivhed og ømme led. For nogle mennesker RA har en diæt højere i omega-3'er hjulpet dem til at reducere mængden af medicin, de tager.
Den vanskelige del er, at vores kroppe ikke gør disse fedtsyrer alene. Vi skal få dem fra de fødevarer, vi spiser. Nogle af de bedste omega-3 mad valg omfatter:
- koldt vand fisk som ørred, makrel, sild, tun og laks
- havgrønsager (tang)
- valnødder
- Chia frø
- hørfrø
- græsfødt kød
- grønne grøntsager (spire, kale, spinat)
- æggeblommer
Husk, at hele fødevarer kan være en bedre kilde til omega-3 fedtsyrer end en beriget kilde, såsom yoghurt. Du kan også prøve at tage et omega-3 supplement. Torskeleverolie eller hampolie er andre muligheder.
Tal altid med din læge først for at finde ud af den bedste dosis, og hvordan det påvirker andre lægemidler, du måske tager.
Hjælp din tarm med probiotika
Disse dage synes påstand om sundhedsfordele ved probiotika at være overalt. Når det kommer til RA, er der nogle spændende links mellem tarmhelseproblemer og RA. Nylige undersøgelser har antydet, at visse tråde af probiotika, såsom Lactobacillus casei 01 kan reducere betændelsen forbundet med RA.
Hvis du vil medtage flere probiotika i din kost, behøver du ikke nødvendigvis at tage et tillæg. Du kan vælge hele, fermenterede fødevarer for at opfylde dine probiotiske behov. Eksempler er:
- syltede agurker
- kimchi
- surkål
- kefir
- yoghurt
Mange probiotiske kosttilskud er i øjeblikket tilgængelige for forbrugerne. Men visse kombinationer er mere fordelagtige end andre. Sørg for at tale med din læge om ethvert supplement du beslutter dig for at bruge.
Fast og en vegansk kost
En nylig undersøgelse af forskere i Indien tyder på en begrænset hurtig på 7 til 10 dage kan være til gavn for personer med RA. En begrænset hurtig betyder generelt at skære tilbage på solide fødevarer og supplere kroppen med vegetabilsk bouillon, urtete og saft. Sørg for at diskutere denne tilgang med din læge og en diætist først, da fasting kan være hårdt på kroppen.
Denne forskning foreslog også at følge en vegansk kost, der udelukker alle animalske produkter, herunder kød og mejeri. Hvis du beslutter dig for at prøve en vegansk kost, skal du kontakte en diætist for at bestemme, hvilke kosttilskud du måtte have brug for.
Sørg for at genopbygge dine vitaminer
Når du er gammel, kan de ekstra virkninger af RA forårsage vitaminmangel. Fælles vitaminer, der har tendens til at nedbrydes hos mennesker, der har RA, omfatter:
- folsyre
- vitaminerne E, C, D, B-16 og B-12
- calcium
- magnesium
- selen
- zink
Læger er enige om, at den bedste måde at få disse vitaminer på er gennem madforbrug i stedet for kosttilskud. Måltider, der omfatter kombinationer af frugt og grøntsager, fuldkorn og magre proteiner, hjælper dig med at komme tilbage på sporet.
Spis mere fiber
Du ved måske allerede, at fiber er en vigtig del af en sund kost, hvilket betyder at spise op til 20 til 35 gram (g) om dagen. Hvis du har RA, er det endnu mere vigtigt at sikre, at du spiser nok fiber. Det skyldes, at C-reaktivt protein (CRP) forårsager betændelse i vores blod, hvilket kan føre til symptomopblussen for mennesker med RA.
En diæt, der er høj i både opløselig og uopløselig fiber, har vist sig at sænke CRP-niveauerne. For nogle vigtige fødevarer, der er højt i fiber, prøv:
- bælgfrugter, nødder og frø som splitterter (1 kop = 16,3 g) og linser (1 kop = 15,5 g)
- frugter som hindbær (1 kop = 8 g) og pærer (5,5 g)
- grøntsager som artiskokker (1 = 10,3 g) og grønne ærter (1 kop = 8,8 g)
- Hele hvedeprodukter, såsom fuldhvedespaghetti (1 kop = 6,3 g) og byg (1 kop = 6 g)
Kog med olivenolie
Madlavning med ekstra jomfruolivenolie kan have nogle af de samme antiinflammatoriske virkninger som at tage aspirin eller ibuprofen. Ekstra-jomfru olivenolie indeholder oleocanthol, en forbindelse der blokerer de enzymer, der forårsager betændelse. Denne forbindelse findes også i nogle smertestillende midler. Men det ville tage 3,5 spsk olivenolie for at få de samme antiinflammatoriske virkninger af en 200 mg tablet af aspirin eller ibuprofen. Og det kan ikke være et realistisk valg til regelmæssig brug. Prøv i stedet at tilføje mere olivenolie til din madlavning.
Takeaway
Hvis du har RA, kan vedligeholdelse af en velafbalanceret diæt hjælpe dig med at håndtere dine symptomer. Spise en sund kost kan virke skræmmende, så tag ting et skridt ad gangen. Lav sunde spisevalg, der vil arbejde for dig på lang sigt. Husk at du er den der kender dig selv og din krop det bedste.
