Om sommeren modnes så mange friske grøntsager, at det er synd ikke at bruge det. Du må ikke være for doven og tilberede dine yndlingsretter. En af dem er udstoppet kål.
Hver elskerinde har bestemt deres egen opskrift på deres forberedelse.
I varme tider kan du starte multicooker. Fyldt kål kogt i det adskiller sig fra en skål, der er stuvet på en komfur.
De koges ved lavere temperaturer, så næringsstofferne og vitaminerne i grøntsager opbevares i større mængder.
På grund af den langsomme langsomhed i den langsomme komfur viser det sig, at skålen er saftig og aromatisk.
Sådan tilberedes kålruller i en langsom komfur - generelle principper for madlavning
Mest egnet til kålruller er ung hvidkål.
For at gøre bladene mere bøjelige, skal du holde hovedet i kogende vand i cirka ti minutter. Før dette anbefales det at fjerne stubben.
Efter at have været i varmt vand, hænger bladene let bag kålhovedet. De skal lægges på en plade til afkøling.
Den hårde del på bladene skal skæres meget omhyggeligt.
Som hovedregel er de vigtigste ingredienser i kålruller hakket kød og ris. Du kan bruge andre korn, f.eks. Boghvede eller hirse. Det koges enten i en multikogeskål eller lægges i råt kød i rå form.
Løg, hvidløg, gulerod, paprika, tomater, salt og peber sættes til kødblandingen.
Cirka to spiseskefulde anbringes på hvert kålblad. Derefter indpakkes det med en konvolut eller rør. Det viser sig et halvfabrikat af udstoppet kål.
På en langsom komfur kan du lige så godt tilberede stegte kålruller eller en dampet skål. Men slukning er en universel måde og passer til alle.
Hver type multicooker har sine egne knapper, som du kan indstille tilberedningstiden og den ønskede tilstand: "Fry", "Stew", "Baking" eller "Steam".
Derfor skal du læse vejledningen og studere hele sekvensen for, hvordan man kager kålruller i en langsom komfur, inden du laver madlavning.
For at forhindre, at skålen bliver tør, tilsættes ristning, tomat eller creme fraiche til den. Du kan hælde kødbuljong.
Finhakket greener øger den behagelige smag af kålruller.
Opskrift 1. Sådan koges kålruller i en langsom komfur derhjemme
ingredienser:
• 0,400 kg hakket kød;
• 0, 200 kg kålblader;
• en løg;
• en kop ris;
• et æg;
• to spiseskefulde tomatpuré;
• 0,15 l creme fraiche;
• fire fed hvidløg;
• fire spiseskefulde vegetabilsk olie;
• salt og peber.
Tilberedningsmetode:
Kog indtil kogt ris.
Vask kålblade og skoldes med kogende vand.
Hakk hvidløgfedd og løg meget fint. Bland med hakket kød.
Vi kører et æg i det, hæld kogt ris, tilsæt salt, peber og bland godt.
Vi spreder fyldet på kålblader. Vi slukker dem med konvolutter.
Vi måler fire spiseskefulde vegetabilsk olie og hæld dem i multicooker skålen.
Vi lagde forberedte halvfabrikata i det.
På langsomt komfur skal du vælge programmet "Frying", vælge produkttypen "Vegetables".
Vi indstiller timeren i ti minutter, tryk på "Start".
Forberedelse af saucen: hæld creme fraiche i en skål, tilsæt tomatpuré. Bland ingredienserne og slå let.
Fem minutter efter tilberedningens start skal du rulle kålruller.
Hæld fadet med sur sauce og luk lerkrukken med et låg.
Vi installerer et program kaldet "Stewing" og lader produktsorten være uændret ("Grøntsager").
Vi starter timeren i en halv time og trykker på "Start".
30 minutter senere er skålen klar. Du kan starte en lækker frokost.
Opskrift 2. Sådan tilberedes kålruller i en solid komfur "hjertelig frokost"
ingredienser:
• halvandet kg svinekød;
• to store løg;
• et glas ris;
• en flok koriander;
• en halv liter tomatsaus;
• en paprika;
• kålblade;
• salt;
• 0,2 l vand;
• formalet peber.
Tilberedningsmetode:
Hakk korantroen fint.
Skær i små terninger paprika.
Vi forvandler svinekød til hakket kød ved hjælp af en kødmølle.
Efter løgknusning.
Tilsæt koriander, ris, salt og peber til hakket kød.
Rør til en homogen masse.
For hvert kålblad lægger vi hakket kød og pak kålruller.
Vi sender halvfabrikata til multicooker-skålen.
Hæld tomatsaus ovenpå, og læg paprika.
Tilsæt et glas vand.
Vi indstiller tilstanden "Slukning", temperaturen er 93 grader, og tiden er halvanden time. Vi begynder at bruge den tilsvarende "Start" -knap.
Opskrift 3. Sådan koges kålruller i en langsom komfur på en orientalsk måde
ingredienser:
• kålblade;
• et pund malt oksekød;
• to spiseskefulde tørrede svampe;
• en flok glasrisnudler;
• løg;
• tre hvidløgfedd;
• l formalet sort peber te;
• spisestue fiskesauce
• salt.
Til saucen:
• seks tomater;
• to spiseskefulde vegetabilsk olie;
• fire fed hvidløg;
• fire sjalottløg (eller en løg);
• to spiseskefulde fiskesauce;
• to teskefulde sukker;
• et glas kødbuljong.
Tilberedningsmetode:
Blanchér bladkålene i varmt vand.
Brug en blender til at male løg, svampe og hvidløgfedd.
Hæld risnudler med varmt vand og lad det stå i cirka femten minutter.
Spred hakket i en stor skål. Salt og peber det.
Tilsæt ingredienserne hakket i en blender (løg, svampe og hvidløg).
Hæld fiskesaus i.
Skær risnudlerne i små stykker, og føj til det hakket kød.
Bland godt med en ske og læg den til side.
Lad os lave saucen. Lad os starte med at skrælle tomater.
Derefter skærer vi dem i fire dele og sender dem til en blender.
Der lægger vi skalotteløg og hvidløg hakket i halvdelen.
Tænd for blenderen, og vend indholdet til potetmos.
Tilsæt sukker, vegetabilsk olie og fiskesauce.
Tilsæt en lille bouillon til den varme bouillon. Vi blander alt sammen.
På kålblader lægger vi frugtkød, og vi vender dem.
Vi spreder kålruller i en langsom komfur og hæld sauce.
Vi tilbereder skålen på samme måde som i den forrige opskrift.
Opskrift 4. Sådan tilberedes kålruller i en langsom komfur
ingredienser:
• hakket svinekød med oksekød - et halvt kilogram;
• ris - et halvt glas;
• gulerod;
• kålhoved;
• en løg;
• salt;
• krydder til kålruller;
• vegetabilsk olie.
Tilberedningsmetode:
Forbered kålbladene. For at gøre dette, nedsænk kålens hoved i vand, kog op. Giv et par minutter til vand vandet. Vi adskiller kålhovedet i blade og skærer den hårde del af.
Skær gulerødderne i strimler og løgen i halve ringe.
Hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie i bunden af multicooker cup, fyld grøntsagerne. Vi starter programmet "Frying" i ti minutter.
Bland hakket kød med ris.
Tilsæt gulerødder og løg, stegt i en langsom komfur.
Put krydderier og salt. Bland derefter hakket kød og lad det stå i ti minutter.
Læg kålblade ud. På den ene kant satte vi fyld. Pakk forsigtigt bladet i form af en konvolut.
Vi lægger udstoppet kål i den langsomme komfur. Hæld lidt vand og tilsæt yderligere to knap krydderier.
Luk og vælg tilstanden "Slukning". Vi lancerer det i to timer.
Når fadet er kogt, skal du flytte det til en tallerken og drys med urter. Fyldt kål smager varmt.
Opskrift 5. Sådan koges kålruller i en langsom komfur til et par
ingredienser:
• 1 liter rent vand;
• en kop ris;
• et halvt kilo hakket kød;
• et lille kålhoved;
• halvdelen af pæren;
• tre hvidløgfedd;
• æg;
• ufuldstændig teskefuld salt;
• 1/3 tsk sort peber.
Tilberedningsmetode:
Vi vasker risen og sender den til kogning i crock-potten. Hæld to glas vand ovenfra.
I "Menu" vælger vi tidspunktet: indstil timeren i ti minutter, tryk på "Start".
Forbered kålen. Fjern stubben, sæt hovedet i en stor skål, hæld kogende vand. Lad det ligge, indtil ris er kogt.
Brug en blender, sløj løg og hvidløg.
Læg hakket kød i en dyb skål. Tilsæt kogt ris og en blanding af løg og hvidløg.
Bryd ægget i hakket kød. Salt og peber. Rør kødblandingen efter tilsætning af hver ingrediens.
Hæld vand fra en skål med kål. Vi sorterer hovedet i separate blade.
Den faste del skæres i to. Vi gør dette omhyggeligt for ikke at skade arkene.
Læg hakket kød og indpak det.
Præfabrikerede kålruller anbringes i en beholder til damp.
To glas vand hældes i multicooker skålen. Sæt beholderen med udstoppet kål på toppen. Vi lukker låget tæt.
I "Menu" vælger vi tilstanden "Steam". Indstil den ønskede tid (25 min.)
Klik på "Start" og vent til den angivne periode.
Fyldt kål, kogt i en langsom komfur til et par, blød, blød og kost.
Opskrift 6. Sådan tilberedes kålruller i den doven lunkegryde
ingredienser:
• 600 gr. kalkun filet;
• 50 gr. rå ris;
• en gulerod;
• løg;
• to tomater og paprika;
• fire hvidløgsfedd;
• 200 gr. hvidkål;
• to teskefulde krydderier til hakket kød;
• en spisestue sojasovs;
• fem grene af dild;
• 25 gr. smør;
Tilberedningsmetode:
Tomater skåret let og hæld kogende vand. Fjern huden fra dem.
I en kødkværn vrider vi kalkunfileten, hvidløg og løg.
I kødblandingen, læg krydderierne til hakket kød og bland.
Paprika skåret i strimler.
Ved hjælp af et groft rivejern, males gulerødderne.
Skrællede tomater skæres i terninger på cirka fem millimeter.
Vi lægger grøntsager i langsomt komfur.
Hæld med sojasovs og en tredje kop rent vand.
Luk langsom komfur, indstil den til "Slukning" -tilstand, og indstil timeren i femten minutter.
Derefter starter vi "Frying" -tilstand i et kvarter. Rør grøntsagerne regelmæssigt.
Tilsæt hakket kød og stek i fem minutter.
Før kålen gennem en kødslibemaskine. Fjern den resulterende juice.
Hæld det stegte hakket kød med grøntsager i en tallerken, og sæt kål i en langsom komfur.
Tilsæt et halvt glas vand. Indstil funktionen "Slukning" i 15 minutter.
Vi lægger ris og smør på kålen. Stew i yderligere femten minutter.
Hæld hakket kød med grøntsager i langsomt komfur og lad det småkoke i cirka ti minutter. Rør konstant.
Finhak dild og drys de færdige doble kålruller.
Sådan tilberedes kålruller i en langsom komfur - tricks og nyttige tip
Udstoppet kål kan koges på forhånd og fryses. Når der ikke er tid nok til madlavning, hjælper disse bekvemmelighedsfødevarer. Meget hurtigt opnås en færdig skål ved hjælp af en multikoger.
Store kålblader kan skæres og lave kålruller mindre end halvdelen. Derefter lægges de i to lag på skålen i multikokken.
Ris, der tilsættes kødet, skal vaskes. Hvis dette ikke gøres, vil kålruller være klæbrige indeni.
