Sommeren er her, og du kan ikke vente med at tage del i glæden ved en grill, komplet med lækker mad frisk ud af grillen. Desværre er nogle af vores yndlings grillmatvarer langt fra sunde. Traditionelle grillkød - som hamburgere og hotdogs - er meget forarbejdede og fyldt med fedt, og de almindelige hvide boller, mange af os serverer med dem, har lidt næringsværdi.
Fortvivl ikke, grill-aficionados - din grill behøver ikke være vært for en fedtholdig middag. Der er mange måder at oprette et grillet måltid på, der vil tilfredsstille venner og familie, samtidig med at der ydes velsmagende og næringsrig mad.
Vælg Leaner Meats
At vælge slankere kød kan gå langt hen imod at sænke fedt- og kalorieindholdet i dit grillmåltid. Overvej at udveksle fede pre-made burgere til kyllingebryst, eller gøre dit måltid mere forladt med et saftigt mørbrad eller øje med rund bøf. Hvis du bruger hele kød, kan du gøre måltidet endnu sundere ved at trimme det overskydende fedt først.
Har du stadig dit hjerte indstillet på traditionelle burgere? Du kan gøre dit måltid sundere, hvis du køber ekstra magert kød og lav dine egne patties hjemme. Endnu bedre, bytt oksekød og brug jorden kylling eller kalkun i stedet. Du får et lettere og mere nærende måltid, og du undgår de kemikalier, der er til stede i forarbejdede kød.
Eksperiment med fisk
Kød er ikke det eneste, du kan nyde på grillen. Fisk er et lækkert alternativ, og giver betydelige sundhedsmæssige fordele. Nylige undersøgelser har vist, at den type fedt, der er til stede i fisk, faktisk kan sænke blodkolesterolniveauet, og at spise to til tre portioner fisk om ugen kan reducere risikoen for koronar sygdom.
Der er et stort udvalg af frisk fisk, der kan grilles for at skabe et mundvandende måltid. Overvej at prøve friske fiskstikker, såsom sværdfisk, tunfisk, helleflynder, laks eller havtaske.
Kast Veggies på Grillen
Der er ikke noget som en grill til at omdanne grøntsager til farverige delikatesser. Rød, grøn og gul peberfrugter, aubergine, løg og courgette smager alle lækre når grillet. Prøv en simpel marinade af olivenolie, god kvalitet salt og knust sort peber. Du kan endda gøre dit måltid mere visuelt tiltalende ved at samle vegetabilske spydspidser til at oprette vegetariske shish kebabs. Grillet veggies er så velsmagende - selv børnene vil bede om sekunder!
Skær soda ud
Det kan virke nemt at servere sodavand på din grill, men sukkerbelastede kulsyreholdige drikkevarer har højt kalorieindhold og lav næringsværdi. Prøv at indarbejde sundere drikke valg i dit måltid. Giv vand til at holde alle hydreret, og overvej at tilbyde usødet iste, mousserende vand eller rene frugtsaft uden tilsat sukker. Længer du med at tilføje lidt kulsyre til dine drikkevarer? Prøv at lave dine egne frugtspritzere ved at blande sodavand eller mousserende vand med frisk frugtsaft.
HealthAhead Hint: Skær fedtet, red smagen
Du kan nyde lækkerierne i grillperioden - sjov med familie og venner, udendørs spisning og velsmagende grillede fødevarer - uden at ofre en sund kost. Skær de fedtfattige, kalorierige fødevarer ud af grillmaden og introducer sundere valg. Læg din grill med hele kød, som kylling og bøf, en frisk fiskekød og marinerede grøntsager, og du vil opdage et nyt rige af mundvandende smag. Ved at lave nogle få tilpasninger til din menu, kan du være vært for en grill, der er både lækker og nærende.
