Hver husmor har en situation, hvor et lille stykke kød er tilbage i køleskabet.
Hvad kan du lave mad med det?
For koteletter til hele familien er ikke nok, og sauce med kartofler eller pasta er ikke længere ønskværdig.
Lad os lave stuet kål med kød i en langsom komfur - en nem og sund middag.
Stuvet kål med kød i en langsom komfur - de grundlæggende principper for forberedelse
Når du har en sådan smart maskine i dit køkken som en lerkrukke, kan du hurtigt og let tilberede stegt kål med kød.
Kål i en langsom komfur brænder ikke, og det bliver duftende og saftigt. Derudover gemmer denne tilberedningsmetode alle grøntsagens nyttige egenskaber.
I modsætning til andre metoder kræver denne ikke meget olie, hvilket betyder, at skålen ikke bliver fedtet.
Fadet tilberedes med forskellige typer kød: svinekød, fjerkræ, lam og oksekød.
Ud over den sædvanlige hvidkål kan du gryde broccoli, rosenkål eller blomkål.
Kødet vaskes, skæres derefter i små stykker og let stegt. Derefter tilsættes finhakede løg og fortsæt med at stege, indtil de er gyldenbrune.
Kål hugges i tynde strimler. Blomkål eller broccoli sorteres i blomsterstande og forkoges.
Kål tilsættes kødet, blandet, krydret med salt, aromatiske urter og krydderier. Du kan tilføje tomatpasta eller ketchup. Stew kål med kød indtil det er mørt. Kål kan stekes og først derefter tilsættes kødet.
Ud over løg kan du tilføje andre grøntsager til skålen. Fadet koges i cirka fyrre minutter. Du kan lægge længere, og så får du en tallerken som fra en russisk komfur.
Opskrift 1. Brødkål med kød i en langsom komfur
Ingredienserne
600 g kål;
sød peber pod;
svinekød - 250 g;
1 gulerod;
tomatpasta - 150 g;
løg - 70 g.
Tilberedningsmetode
1. Vask svinekød under rindende vand, blødlægges let med et håndklæde og skæres i aflange skiver. Vask de skrælede grøntsager. Hakk guleroden i tynde strimler. Hakk løg fint.
2. Tænd for "Frying" -programmet. Hæld lidt olie i beholderen og vent, indtil den varmer op. Læg kødet og hakkede grøntsager i smøret. Rør rundt og stek alt sammen uden at lukke låget i et kvarter.
3. Kød og grøntsager skal dækkes med en lækker skorpe. Hakk kål med et tyndt, kort halm og læg kødet i. Steg let under omrøring konstant, indtil kålen bliver blødere og formindskes i volumen.
4. Tilsæt nu tomatpastaen, og hæld lidt kogt vand i. Sæt langsomt komfur i tilstanden "Slukning", og kog i en halv time, luk låget. Server stuet kål med kød og brunt brød.
Opskrift 2. Stuvet broccoli med kød
Ingredienserne
50 ml solsikkeolie;
800 g svinekød;
6 g salt;
1 medium gulerod;
2 laurbærblade;
stor løg;
2 nypes formalet sort peber;
1 stor tomat;
4 fed hvidløg;
et pund broccoli;
50 ml sojasovs.
Tilberedningsmetode
1. Vask svinekød og blød i en halv time i koldt vand. Skræl og vask alle grøntsager. Demonter broccolikål for blomsterstand.
2. Vask kødet i varmt vand og klap tørt med et engangshåndklæde. Skær det i mellemstore stykker. Drej langsomt komfur i tilstanden "Frying". Indstil timeren i 35 minutter. Hæld lidt vegetabilsk olie i bunden af beholderen, og opvarm den godt. Læg svinekød i en gryde og kog kødet uden at dække det i et kvarter. Rør kødet fra tid til anden.
3. Riv gulerødderne groft. Hakk løg fint. Overfør grøntsagerne til kødet, bland, og fortsæt med at tilberede i samme mængde tid. Husk at blande kødet med jævne mellemrum.
4. Vask tomaten og skåret i terninger. Så snart bipet lyder, tilsættes tomat og broccoli i multicooker-beholderen, krydder alt med formalet sort peber, hakket hvidløg og salt. Læg et par laurbærblade. Hæld et ufuldstændigt glas kogt vand i beholderen, luk låget og tænd for "Slukning" -programmet. Indstil timeren i en time. Du kan servere stuet kål med kød i en langsom komfur som et supplement til enhver sideskål.
Opskrift 3. Siciliansk stuet kål med kød i en langsom komfur
Ingredienserne
et halvt kålhoved;
solsikkeolie;
et pund lamefilet;
havsalt;
tre kartofler;
sort peber;
aubergine;
tre fed hvidløg;
løg;
et halvt glas tør hvidvin;
50 g rosiner;
persille - en flok;
citronskald - 5 g.
Tilberedningsmetode
1. Vask rosiner, og hæld varmt vand over det i ti minutter. Skræl grøntsagerne.
2. Skyl lammet, tør det med et serviet og skær det i tre centimeter tykke stænger. Overfør kødet i en dyb skål. Tilsæt citronskallet, knust hvidløg, 80 ml vegetabilsk olie, og krydre med sort peber og salt. Bland alt grundigt med dine hænder og mariner kødet i en halv time.
3. Vask auberginen, skåret i små terninger, læg i en passende skål og hæld salt og koldt vand. Lad være i 20 minutter. Tøm derefter vandet og skyl auberginerne, pres let og læg på et håndklæde.
4. Skær kål i store firkanter. Hakk løg og kartofler. Skyl persille, dypp i en klud og finhakk.
5. Tænd for "Frying" -programmet på langsomt komfur. Hæld lidt olie i beholderen og opvarm den godt. Læg kartoflerne i skålen og stek den i fem minutter, tilsæt nu kødet sammen med marinaden og løg, bland og kog i yderligere fem minutter. Den sidste til at lægge aubergine, kål og stege i fem minutter.
6. Hæld vin i beholderen. Luk enhedens dæksel, og tænd for tilstanden "Slukning". Kog op i 25 minutter. Til sidst tilsættes finhakket persille, krydre med sort peber og salt.
Opskrift 4. Braised blomkål med kød i en langsom komfur
Ingredienserne
kg blomkål;
solsikkeolie - 80 ml;
et pund kyllingebryst;
tomatsaft - 150 ml;
løg;
en gulerod.
Tilberedningsmetode
1. Vask og hak den skrællede løg med en tynd fjerdedel af ringene. Drej langsomt komfur i "Bagning" -tilstand og hæld lidt olie i beholderen. Vent, indtil det varmer godt op, og læg løg i det. Passer det indtil gyldenbrunt.
2. Vask kyllingebryst, dyb med et serviet og skær i mellemstykker. Læg kødet i løgen, bland og fortsæt med at tilberede.
3. Fjern blomkålen for blomsterstande og send den til beholderen for kød med løg. Indstil timeren i 35 minutter. Bland ikke eller salt skålen på dette stadium af madlavning!
4. Så snart et bip lyder, hældes tomatsaft i indholdet af skålen. Krydre med salt, krydre med krydderier og luk låget. Tænd slukkeprogrammet. Indstil en timer i 50 minutter. Anbring den færdige parabol på tallerkener og dekorér med hakkede urter.
Opskrift 5. Brødkål med kød og majs i en langsom komfur
Ingredienserne
solsikkeolie;
kg kål;
iodiseret salt;
gulerod;
svinekød - 400 g;
sort peber;
dåse kål - en dåse;
tomatpasta - 30 g.
Tilberedningsmetode
1. Vask min svinekød under en strøm af varmt vand, tør og skåret i små stykker. Vi hugger den skrællede løg i små stykker. Vi rengør gulerødderne, vasker og store tre. Kål i små tynde, korte striber.
2. Tænd "Frying" -tilstand, og hæld ganske lidt solsikkeolie. Vi varmer det godt op. Vi overfører kødet til beholderen og stegt det hele tiden i blanding i ti minutter.
3. Derefter lægger vi forberedte grøntsager og majs til kød, krydder alt med sort peber og salt og blandes. Vi tænder for "Slukning" -programmet og laver mad i fyrre minutter. Vi spreder den færdige parabol på portionerede tallerkener og serverer med frisk brød.
Opskrift 6. Braisede rosenkål med kød i en langsom komfur
Ingredienserne
et halvt kg oksekød;
havsalt;
gulerod - 100 g;
korianderfrø;
løg - 100 g;
karry og hvid sennep;
sellerirot - 100 g;
800 g rosenkål.
Tilberedningsmetode
1. Vask oksekød, skære overskydende fedt af, film og fugt med et serviet. Skær kødet i forholdsvis brede strimler. Sauté oksekød i varm olie indtil gyldenbrunt. Skræl og vask grøntsagerne. Hakk løg, sellerirot og gulerødder i store skiver.
2. Læg løgen i en gryde med kød, og steg alt sammen, indtil løgen er blød.
Læg kødet i en beholder med multikoger. Glat og læg oven på det skiver af selleri og gulerødder.
3. Hæld indholdet af vand. Væsken skal dække ingredienserne helt. Tænd slukkeprogrammet, og lad det simre sammen i cirka fyrre minutter.
4. Vask og tør rosenkål på et papirhåndklæde. Læg den i kapaciteten til multicooker i et kvarter, indtil den er klar. Krydre med krydderier og salt. Overfør den stuede kål med kød i en langsom komfur til en serveringsskål og server med creme fraiche.
Stuvet kål med kød i en langsom komfur - tip og tricks
Tilberedningstider kan variere afhængigt af modellen til din langsomme komfur.
Hvis du ikke har "Stege" -tilstand, kan du stege kød i "Bagning" -tilstand.
Stew kålen ved at lukke multikokelåget, så det koges, som i en russisk ovn.
Du kan præmarinere kødet for at gøre smag på skålen endnu mere interessant og lysere.
