Vil du overraske gæster eller bare diversificere din menu med en interessant skål.
Tag en mørbrad af ethvert kød - det være sig kylling, svinekød, oksekød, lam eller kanin, og kog det med dåse eller frisk ananas.
Hvordan?
Find ud af det fra vores originale opskrifter!
Ovn med ananaskød - generelle madlavningsprincipper
De vigtigste ingredienser er kødmasse og ananas. Kødet skæres normalt i portionerede flade stykker og bankes. Koteletter lægges på en bageplade, grøntsager og ananas lægges ovenpå lagene. Alt dette er rigeligt smurt med mayonnaise, drysset med revet ost og sendt til ovnen. I nogle opskrifter skæres kødfileten i små rektangulære stykker. Steg først med løg i en gryde, indtil det er halvt kogt, og bagefter bages i ovnen. Kødet, bagt med ananas, fås med en udsøgt sød og sur smag.
Hjemmelavet kød med ananas i ovnen
ingredienser:
• Svinekød - et halvt kilo;
• To borde. l. æble cider eddike;
• Ét bord. l. sojasovs;
• En halv dåse ananas (dåse);
• Krydderier - hassel, formalet peber;
• Ost (halvhård).
Tilberedningsmetode:
Kødkødet skæres i dele (på tværs af fibrene). De slo af med en køkkenhammer på begge sider. Stykker svinekød sættes i en dyb beholder og hældes med æblecidereddik, sojasovs, karry og peber tilsættes.
Lad det marinere i en time.
Halvhård ost formales på et fint rivejern eller finhakkes.
Pickled svinekød spredes på en smurt bageplade. Hæld ananasjuice over den. Læg en ring ananas oven på hvert stykke kød.
Hæld masser af ost. Du kan også fedt med mayonnaise. Bages i ovnen ved den optimale temperatur.
Kød med ananas i ovnen "I huset"
ingredienser:
• Svinekød - fire hundrede gram;
• En frisk ananas;
• Hvidløg - to fjer;
• Halvhård ost - hundrede gram;
• Mayonnaise - fire borde. l.;
• Grønne friske persille;
• Salt, peber;
• Olie.
Tilberedningsmetode:
Kødet skæres i små rektangulære stykker. Smelt fedtet i en stegepande eller opvarm olien. Kødstykker stegt, drysset med krydderier og salt.
Masse skæres fra ananas og skæres i firkanter.
Ost føres på et rivjern, hvidløg - gennem en knus, blandet med mayonnaise.
De resterende dele af ananasen uden papirmassen er fyldt med kød, skiver ananasskiver placeres ovenpå, smurt med en mayonnaise-blanding med ost og hvidløg. Top kan du drys med frisk persille.
Bages i ovnen i cirka femten minutter. Bon appetit!
Svinekød med ananas under ost (i ovnen)
ingredienser:
• Svinekød - syv hundrede gram;
• To glas creme fraiche;
• Halvhård ost - hundrede og halvtreds gram;
• Ringe af dåse ananas;
• Salt, peber, hvidløg.
Tilberedningsmetode:
Svinekød skæres i flade stykker. De bankede af med en køkkenhammer på begge sider, saltede, drys med peber.
Bagtøj smøres med olie eller fedt. Skiver svinekød spredes over hele gryden. Hvidløg ledes gennem en knus og smøres med kød. Læg ananasringe ovenpå, drys med ostechips og fedt med creme fraiche.
Sæt den i en opvarmet ovn. Bages i cirka tredive til fyrre minutter. Saftigt kød er klar!
Bagt (i ovnen) svinekød med ananas
ingredienser:
• Svinekød - et halvt kilo;
• To glas mayonnaise;
• Suluguni ost - fire hundrede gram;
• Løg - 2;
• En dåse ananas dåse .;
• Salt, peber;
• Olie.
Tilberedningsmetode:
Skræl løg, skåret i halve ringe, stek i olie, indtil den er gylden.
I mellemtiden skæres svinekødet i rektangulære små stykker.
I en varmebestandig bageplade lægges passiverede løg med det første lag, hæld et lag kød ovenpå. Ananas skæres i små firkanter og drysses med et lag svinekød. Det næste trin er smurt med mayonnaise og drysset med ost.
Sæt den i en godt opvarmet ovn, bag den. Serveres varmt. Du kan drys med urter.
Ovnskylling med ananas og ost
ingredienser:
• Kyllingefilet - seks hundrede gram;
• To hundrede gram mayonnaise;
• løg alene;
• Kartoffel - syv hundrede gram;
• Røget ost (pølse) - et halvt kilogram;
• Dåse. ananas - en krukke.
Tilberedningsmetode:
Kyllingefilet skæres i mellemstore flade portioner. Løg finhakket og drysset med kød, salt, peber.
Spredes på en bageplade smurt med fedt eller olie.
Kartoflerne skrælles, skæres i ringe og spredes over hele overfladen af kyllingefileten. Top med smurt med mayonnaise, så skålen ikke fungerer tør.
Juicen drænes fra ananasser, skæres i firkanter og drysse på et lag mayonnaise.
Pølseost knuses og dryses med det næste lag. Top igen smurt med mayonnaise.
Bages på svag varme, indtil den appetitvækkende gyldne skorpe og den aromatiske lugt af den færdige skål.
Kød med ananas og svampe "Under nødderne" (i ovnen)
ingredienser:
• Et kilogram frisk papirmasse af kød (kanin, kylling, svinekød eller oksekød);
• Hermetiske ananasringe - en krukke;
• En dåse svampe (dåse);
• Hundrede gram ost (halvfast);
• Sojasovs - fire borde. l.;
• Nødder - mandler eller hasselnødder (hundrede gram);
• Løg - en;
• Olie, peber, salt.
Tilberedningsmetode:
Kødet skæres først i store flade stykker, slås med en køkkenhammer og stegt i en stegepande på begge sider. Lad afkøle og skære i små firkanter.
Ananas skæres i små rektangulære stykker og hældes med sojasovs. Lad det marinere i 25 minutter.
Løgene skrælles, hakkes og stegt med svampe i en gryde. Der spredes de syltede ananas, hæld ananasjuicen. Lad det simre på lav gas.
I bagepladen til bagning skal du lægge det nederste lag kød og derefter løg med ananas. Drys derefter rigeligt med ost og mandelchips.
Bagt i ovnen, serveret som en separat skål.
Fransk kød med ananas (i ovnen)
ingredienser:
• Svinekød (papirmasse) - 1 kg;
• Hvidløg - tre fjer;
• Ananas - en krukke (dåse.);
• hundrede gram mayonnaise;
• Løg - 2;
• Ost - hundrede og halvtreds gram;
• Et halvt glas mælk;
• Krydderier, olie, salt.
Tilberedningsmetode:
Svinekødmassen vaskes, lad vandet løbe ud. På tværs af fibrene, skåret i portioner, slå af med en køkkenhammer. Salt, drys med krydderier.
Mælk hældes i en dyb plade, hvidløg knuses der, og stykker kød dyppes i denne blanding. Lad være i blødgøring i køleskabet i to timer.
I mellemtiden hugges løg i halve ringe og spreder den på en smurt bageplade. Det næste lag er det syltede kød. Det er smurt med mayonnaise. Derefter anbringes en ananasring på hvert stykke. Top med ost chips, jo mere, mere lækker. Bages i ovnen i cirka en halv time.
Royal ananas kød
ingredienser:
• Tre hundrede gram svinekød;
• Løg - en;
• tomat - 1;
• Ananas (dåse.) - en krukke;
• Ost (halvfast) - hundrede gram;
• Mayonnaise - hundrede gram;
• Salt, peber;
• Oliven.
Tilberedningsmetode:
Svinekødet vaskes, vandet får lov til at dræne og gennemvædet med et serviet. Skær derefter i flade portioner. Dæk med klamfilm og slå af med en hammer. Filmen fjernes, svinekødet saltes, drysses med peber, lades ligge i blødgøring.
Forbered i mellemtiden grøntsagerne. Tomat skåret i ringe.
Pære skåret i halve ringe.
Bagepladen er smurt. Tilberedt kød er lagt over hele området. Løg og tomater er lagt ovenpå. Godt smurt med mayonnaise.
Skiver ananasskiver anbringes i det næste lag og smøres med mayonnaise igen.
Tykke drysset med ostesmuler. I midten af hvert stykke kød lægges en oliven.
Bages i en opvarmet ovn, indtil den er brun.
Ovn med ananas og oliven kød
ingredienser:
• Svinekød - et halvt kilo;
• Gulerod - to hundrede gram;
• Ananas i egen juice;
• Sojasovs - hundrede gram;
• Mayonnaise, krydderier, oliven.
Tilberedningsmetode:
Kødet vaskes, tørres med et serviet. Skær derefter i små portionerede stykker.
Gryden opvarmes på gas og smøres med olie. Steg kødet. Gulerødder skrælles, skæres i strimler eller føres gennem et rivjern. Føj til gryden. Hæld derefter sojasovs og fortsæt med at stege på svag gas, indtil halvdelen er klar.
Derefter overføres hele pandens indhold på en smurt bageplade. Smør med mayonnaise på toppen og spred ananasskiver over hele overfladen. Hæld igen mayonnaise og læg oliven. Drys med krydderier og sæt dem i ovnen. Bages i en halv time.
Ovnlam med ananas i ovnen
ingredienser:
• Et kilo lam (hals);
• Cottage cheese - hundrede gram;
• Jordsmuler;
• Én te. l. lavendel eller rosmarin;
• En dåse ananas.
Tilberedningsmetode:
Lavendel eller rosmarin hugges fint og fint til krummerens tilstand.
Hvidløg ledes gennem en knus og blandes med cottage cheese, hakkede brødkrummer og en krummer rosmarin.
Denne blanding smøres med hakkede stykker lam. De er lagt på varmebestandige tallerkener smurt med fedt og sendt til ovnen. Bages i cirka en time.
Strø kødet med hakkede ananasskiver et par minutter før tilberedning. Serveres varmt sammen med kartofler eller ris.
Ovn med gyldne ananas i ovnen
ingredienser:
• Tre hundrede gram svinekød (filet);
• Hundrede gram dåse ananas;
• Ost (firs gram);
• Sennep, salt.
Tilberedningsmetode:
Svinekød skæres i portioner, slås.
Koteletter blødlægges i dåse ananas juice i en halv time og spredes derefter i en forvarmet pande. Kødstykker presses med en slikkepotte og dækkes med et låg i en mindre størrelse end en stegepande. Stegt let på begge sider, indtil de er gyldne.
Derefter overføres koteletterne til en bageplade, ananasskiver anbringes på hvert bid, saltes og drysses med revet ost. Fortyndes i ½ kop en tsk sennep, hældes på kød og sættes i ovnen i tredive minutter, indtil osten bliver gyldenbrun.
Ovn Ananas kød - Tips & tricks
• Kødet skæres på tværs af fibrene, ikke i længderetningen.
• For at gøre kødet kogt hurtigere og mere mørt, slås det med en kamke. Som et resultat bliver kødets muskelfibre mindre stive. I dette tilfælde anbringes kødet på et trækøkkenbræt, der for fugtes, så det ikke absorberer kødjuicen, og derefter rengøres det bedre.
• For at forhindre stænk, når du slår kød, skal du dække det med fastfilm.
• Efterlad ikke kød på brættet i lang tid, da træet absorberer juice.
• Så osten, der drysses på kødet, ikke bliver tør, smør den med creme fraiche eller mayonnaise på toppen.
