Diæt til diabetes type 2 - en detaljeret beskrivelse, nyttige tip, eksempler på kosten

Diæt til type 2-diabetes - beskrivelse og generelle principper

Behovet for en særlig diæt til diabetikere blev først drøftet i 1796. Hovedvægten ligger på at udskifte en del af kulhydraterne med fedt. Dette opnår et fald i blodsukkeret og øger også vævets følsomhed over for insulinets virkning. I kombination med en diæt anbefaler læger også at bruge fysisk aktivitet. De lærte at bestemme sukkerniveauet i urinen efter 1841, og allerede i 1921 blev det første insulin opnået.

Type II diabetes mellitus er en kronisk sygdom, der kræver konstant overholdelse af mange regler. Mad er måske det vigtigste område. Sygdommen i sig selv er direkte relateret til stofskifte. Vævceller har en nedsat følsomhed over for insulin, så de ikke fuldt ud kan udføre sine funktioner. Kroppen kræver en forøget mængde insulin, og bugspytkirtlen er ikke i stand til at give den. Patienter har brug for en diæt for at normalisere blodsukkerniveauet. Dette er det første skridt hen imod forebyggelse af fedme og overspisning, når kroppen begynder at "udtrække" energi ved hjælp af andre kilder - de fedtceller, der er konserveret i den.

Med type 2-diabetes bliver kosten en livslang diæt under hensyntagen til kropsregimet og karakteristika. Derfor er du nødt til at stræbe efter at finde de retter, der bidrager til normalisering af glukoseniveauer i blodet, men på samme tid vil være velsmagende og varieret. Antallet af kalorier bør reduceres til 1000-1200 for kvinder og 1200-1600 kcal for mænd. På grund af et fald i indtagelsen af ​​stoffer, der bidrager til produktion af energi i livet, taber en person sig.

Diæt til diabetes type 2 - hvilke fødevarer der kan indtages

I kosten skal præsenteres fødevarer, der indeholder en masse plantefibre, og vigtigst af alt, vand. Den første kategori af produkter bruges i ubegrænsede mængder. Grøntsager, især når de er rå, kan bruges uden begrænsning med undtagelse af kartofler. Dette er gulerødder, rødbeder, alle slags kål, næse, radiser, agurker, tomater, en stor mængde greener.

Den første produktkategori inkluderer også svampe, drikke på et sødestof, te og kaffe uden sukker. Ikke-ernæringsmæssige drikkevarer skal tilberedes på ikke-ernæringsmæssige sødestoffer (stavioside saccharin, aspartam, cyclamate). De øger ikke kun blodsukkeret, men hjælper også med at opretholde en normal vægt. Patienter, der har en masse ekstra pund, skal huske, at sødestoffer med højt kalorieindhold simpelthen er kontraindiceret til dem.

Kun sorter med fedtfattigt er valgt blandt kød, det samme bør gøres med mejeriprodukter. Dette er den 2. kategori af produkter, de kan forbruges i begrænsede mængder. De inkluderer også korn, ost med lavt fedtindhold (mindre end 30%), bælgfrugter (ærter, bønner), brød.

Diæt til type 2-diabetes - hvilke fødevarer der ikke bør spises

Det er klart nødvendigt at begrænse brugen af ​​mad med højt kalorieindhold såvel som dem, der øger blodsukkeret. Dette er smør med højt kalorieindhold (inklusive vegetabilsk), mayonnaise, dyre- og vegetabilske fedtstoffer, margarine, ost med fedtfattig fedt, creme fraiche, fløde- og cottage cheese, frø og nødder, røget produkter og slagteaffald.

De øger blodsukkeret: sukker, is, konfekt, muffin, marmelade, honning, chokolade, frugtsaft og læskedrikke, tørret frugt, kvass. Produkter, der er helt udelukket, hører til kategorien 3 fødevarer.
Alkoholholdige drikkevarer bør begrænses, primært fordi de er en kilde til "nøgne" kalorier. Derudover kan alkohol fremkalde en hypoglykæmisk tilstand, der er farlig for kroppen.

Diabetes type 2 - eksempler på menuer

Med diabetes kan du føre en meget almindelig livsstil ved at genopbygge din kost. Mange kvinder og uden denne sygdom er tvunget til at kontrollere deres vægt ved hjælp af forskellige diæter, hvis kun for at overvåge deres udseende. Hovedprincippet er fraktioneret ernæring.

Eksempelmenu til type 2-diabetes

Ved beskrivelse af retter angives procentdelen af ​​den daglige kalorieværdi

Morgenmad: kog grød fra havregryn (bedre end hel, men havregryn er også velegnet). Du kan også tilberede boghvede grød. Det første måltid er meget tidligt - for eksempel kl. 7 om morgenen (25%).
2 morgenmad: To timer efter morgenmaden kan du spise 100 gram fedtfattig og usødet cottage cheese kogt for ikke mere end 1-2 dage siden - (15%).
Frokost: kyllingekoteletter, vegetabilsk gryderet på vandet, vinaigrette - (30%).
Snack (3 timer efter frokost): frugt - (10%).
Middag (5 timer før sengetid), kog eller gryder fisk med grøntsager. En anden mulighed er røræg. (20%)
En time eller to før sengetid - mælk eller kefir, 1 kop (inkluderet i det samlede kalorieindhold).

Diabetes type 2 - nyttige tip

Mange mennesker kan ikke forestille sig deres liv uden slik - patienter med diabetes kan bruge sødestoffer. Sorbitol, xylitol og fructose betragtes som kalori, så dette bør tages i betragtning ved beregning af kalorier. Aspartam (NutraSvit, Slastelin), cyclamat og saccharin er ikke-kalorier. De kan ikke koges, ellers opstår bitterhed. Acesulfame kalium tilhører den samme art. Når du vælger det rigtige lægemiddel, skal du altid konsultere din læge, så der ikke er kontraindikationer.

De søde stoffer:
- SAKHARIN - den søde erstatning - 375 gange sødere end sukker. Nyrerne er aktivt involveret i dens behandling og tilbagetrækning. Derfor kan sygdomme i nyrer og lever ikke bruges. En dag kan du spise mere end 1-1,5 stykker om dagen.
- Aspartam - 200 gange sødere end sukker. Tag ikke patienter med phenylketonuria (en alvorlig arvelig sygdom, der fører til nedsat mental udvikling).
Dosis - 1-2 tabletter pr. Dag.
- ACESULFAM POTASSIUM (ACE-K, SWEET-1) (200 gange sødere end sukker, indtager 1,15 tabletter pr. Dag.) Modtagelse er begrænset i tilfælde af nyresvigt og sygdomme, hvor kalium er kontraindiceret.

Andre lægemidler er også tilgængelige:
- SORBIT - konsumeret med 20-30 gram om dagen, det hjælper med at forbedre stofskiftet.
- Fruktose - fremstillet af druer sammenlignet med sukker, fructose er 2 gange sødere (højst 30 gram pr. Dag).
- XILIT - fået fra majsskolber (kolber). Det absorberes uden deltagelse af insulin. Når du bruger det, aftager fordøjelsen af ​​mad, så du kan reducere mængden af ​​mad. Den anbefalede mængde er højst 30 gram pr. Dag.