Moderne husmødre arbejder meget med husarbejde: vask, strygning og rengøring.
Derudover skal du være opmærksom på barnet, lave lektioner med ham, og her er det allerede tid til middag.
Så du vil finde en simpel opskrift til at bruge så lidt tid som muligt og samtidig lækker fodre hele familien.
Kartofler med kylling og svampe i ovnen - de grundlæggende principper for madlavning
Kylling, kartofler og svampe - hvad der kunne være lettere. Samtidig er skålen nærende, velsmagende og duftende. Kyllingekød bages meget hurtigt, hvilket reducerer tilberedningstiden markant.
Kartofler med kylling og svampe i ovnen koges i en ærme, folie eller gryder.
Kartofler renses, vaskes godt og knuses i henhold til opskriften. Enhver del af kyllingekroppen egner sig til denne skål, men det er bedre, hvis det er ben, lår eller bryster.
Løg rengøres, skylles og finhakkes. Svampe rengøres og skæres i stykker. Kødet blandes med kartofler, svampe og løg, mayonnaise, creme fraiche eller tomat tilsættes til det og blandes igen. Massen spredes i smurt form eller bageplade og sendes til ovnen i cirka en time.
Ingredienser kan lægges i lag, og hæld creme fraiche, mayonnaise eller sauce på basis af dem. Lige inden parathed, få fat og drys med revet ost. Send igen ovnen og bag den, indtil osten er smeltet og dækket med en velsmagende skorpe.
Opskrift 1. Kartofler med kylling og svampe i folie
ingredienser
kilo kyllingefilet;
havsalt;
syv knolde kartofler;
formalet sort peber;
gulerod;
100 ml solsikkeolie;
et halvt kilogram østers svampe;
10 g karry krydderi;
3 tomater;
125 g mayonnaise;
200 g creme fraiche.
Tilberedningsmetode
1. Skræl og skyl kartoflerne under hanen. Skær det i bidder. Dæk en dyb bageplade med folie og børst med smør. Læg kartoffelskiverne på en bageplade. Glat overfladen. Hæld olien jævnt ovenpå kartoflerne. Salt det.
2. Vask østers svampe, adskill rosetten af svampe og skær dem ikke for små. Spred dem jævnt på kartoflerne.
3. Skrell, vask og rasp gulerødder. Ørred gulerodchips over hele fladens overflade.
4. Skyl tomaterne under hanen, klap tør og hak i skiver. Læg tomaterne oven på gulerødderne.
5. Vask og tør kyllingefilet med engangshåndklæder. For tykke stykker skåret i to. Læg kødet oven på grøntsagerne.
6. Bland creme fraiche med mayonnaise i en dyb skål, tilsæt hakket hvidløg til sausen, krydre med salt, curry, sort peber. Rør sausen sammen, og fedt overfladen på hele skålen.
7. Dæk bagepladen med folie, og anbring den i en ovn på mellemlangt niveau. Bages i cirka en time ved 200 C. Fjern bagepladen, fjern folien og kontroller, hvor klar kartoflerne er. Hvis den er blød, skal du sætte bagepladen i ovnen i et par minutter for at brune skålen.
Opskrift 2. Kartofler med kylling og svampe i ovnen
ingredienser
kartofler;
en lille del bacon;
to kyllingebryst;
50 ml creme fraiche;
300 g champignoner;
krydderier og salt;
løg.
Tilberedningsmetode
1. Brug smult til denne opskrift frisk, du kan erstatte den med svinekødmaven. Skær det i små stykker.
2. Fjern skorpen fra kartofflen, vask og hak den i tynde skiver.
3. Læg et jævnt lag fedtstykker i bunden af gryden. Dæk laget af bacon med kartoffelskiver og glat overfladen.
4. Fjern filmen fra champignonhætterne, tør dem af med et vådt håndklæde og smuldre med tynde skiver. Varm solsikkeolien i gryden, læg svampen i den og stek, indtil al fugt er væk. Afkøl de stegte svampe, og læg dem jævnt ovenpå kartoflerne.
5. Skyl kyllingefilet, klap tørt og skåret i skiver. Hæld let og krydre med peber og salt. Læg koteletterne på svampene.
6. Anbring bagepladen i ovnen i 45 minutter. Bages ved 200 C. Fjern bagepladen kort før afslutningen. Drys skålen ovenpå med ostechips og send den til ovnen for at smelte osten.
Opskrift 3. Kartofler med kylling, svampe og fransk sennep i ovnen
ingredienser
kg kartofler;
50 ml solsikkeolie og sojasovs;
et halvt kilo kyllingefilet;
iodiseret salt - 5 g;
et halvt kilo champignoner;
greener af basilikum og dild;
100 g mayonnaise;
5 g krydderier til kød;
10 g franske sennepsbønner.
Tilberedningsmetode
1. Skyl champignonerne under et vandhaner, rengør dem og tør på et papirhåndklæde. Skær dem derefter store nok.
2. Bland en sojasovs med fransk sennep i en kop. Krydre med krydderier til kød. Tilsæt en ske mayonnaise og hakket basilikum og dild. Bland alt grundigt, og hæld svampe over denne sauce. Bland godt, så alle stykker bliver smurt med marinade.
3. Skyl kyllingefilet under en hanke, tør med engangshåndklæder og skær i stykker tre centimeter tykke. Send det skiver, der er skåret, til champignonerne og bland det.
4. Skræl og vask kartoffelknolde. Skær dem i stykker af mellemstor størrelse, læg i en dyb skål, salt og tilsæt den resterende mayonnaise til kartoflerne. Rør om og lad stå i ti minutter.
5. Varm bagepladen i ovnen, pensl den med olie og læg et lag kartofler i bunden. Spred marinerede svampe med kylling jævnt over det. Sættes i forvarmet til 160 ° C i 20 minutter. Efter denne tid, få en bageplade, drys skålen med finhakket greener og hold kartoflerne med kylling og svampe i ovnen i den samme mængde tid.
Opskrift 4. Kartofler med kylling og tørret svamp
ingredienser
to kg kartofler;
iodiseret salt;
halvandet kg kyllingelår;
et glas kyllingebuljong;
50 g tørret svampe;
500 gram ost;
stor løg.
Tilberedningsmetode
1. Skyl hofterne, skær dem i to og klap tørre.
2. Skræl pæren, vask og hak den i tynde kvartaler. Læg løg i en tallerken og skold den med kogende vand for at slippe af med ubehagelig lugt og bitterhed.
3. Læg de tørrede svampe i en dyb skål, dæk dem med kogende vand og lad stå i en halv time. Tøm derefter vandet, pres svampene op og skåret i strimler.
4. Skræl og vask kartoflerne. Skær den i en halv centimeter tyk.
5. Tilsæt svampe og løg i kartoflerne, salt og bland.
6. Smør en bageplade med smør, og læg dem i kartofler med løg og svampe. Glat overfladen. Læg kyllingelår og salt ud. Hæld et glas bouillon i gryden.
7. Rist ost groft. Drys overfladen af skålen med ostechips. Bages med kartofler, sættes på et gennemsnitligt niveau af ovnen, forvarmet til 170 C. Bag i cirka en time. Skær kartofler med kylling og svampe i portioner med en slikkepotte og anbring dem i tallerkener.
Opskrift 5. Kartofler med kylling og svampe i ovnen i ærmet
ingredienser
kylling lår;
seks kartofler;
creme fraiche;
200 gram ost;
hvidløg;
svampe;
krydderier.
Tilberedningsmetoder
1. Rens, skyl og tør svampene på et engangshåndklæde. Opvarm olien i en gryde og steg champignonerne i den, indtil den er gylden.
2. Bland cremen med krydderier og knust hvidløg i en separat skål. Hæld saucen over svampen og bland.
3. Skyl kyllinglår, gnid hver med krydderier og salt. Læg kødet i ærmet, tilsæt halvdelen af blandingen af svampe med creme fraiche.
4. Fjern skorpen fra kartoflerne, vask og skær den i skiver. Læg rundt hendes kød i en ærme, salt. Top alt sammen med de resterende svampe smurt med creme fraiche og drys med revet ost.
5. Bind en stram ærme. Læg den på en bageplade og send en forvarmet ovn på 200 C i en halv time. Ti minutter inden afslutningen af madlavningen skal man gennembore ærmet flere steder, så kødet bliver rødt.
Opskrift 6. Kartofler med kylling og svampe i gryder
ingredienser
otte kartofler;
solsikkeolie;
et halvt kilo kyllingebryst;
50 g Gouda-ost;
300 g champignoner;
40 g mayonnaise;
to løg.
Tilberedningsmetode
1. Vask skrælede løg og hak i halve ringe. Fjern filmen fra hættene, tør champignonerne med en fugtig klud og skær dem på tværs. Læg strimlet løg i pande med varm olie og stek den, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt strimlet svampe til det, og fortsæt stegningen, indtil svampen er brunet.
2. Skyl kyllingebrystet, dypp det i servietter og skær i skiver. I de forberedte gryder sæt kødstykkerne. Salt og peber.
3. Vask de skrællede kartofler og skær dem i små stykker. Læg den i gryden, og fyld den i to tredjedele. Læg et par skeer stegte svampe med løg på toppen. Smør overfladen med mayonnaise og drys med ostechips. Hæld noget buljong i gryden. Luk lågene og send til ovnen i en halv time. Bages ved 200 C.
Opskrift 7. Kartofler med kylling, broccoli og svampe
ingredienser
fem kyllingeben;
5 g krydderi til kylling;
seks kartofler;
en halv liter fløde;
300 g broccoli;
et halvt kilo champignoner;
200 g hollandsk ost.
Tilberedningsmetode
1. Rengør svampe, vask dem og tør på et papirhåndklæde. Hakk champignonerne fint. Opvarm olivenolien, og steg svampen i den, indtil den er mør. Læg dem på en tallerken og afkøl.
2. Vask benene, fjern huden fra dem og adskil kødet fra knoglerne. I gryden, hvor champignonerne blev stegt, placeres kyllingen og steg den indtil halv kogt. Salt, peber kødet, og hold på bålet i yderligere fem minutter, så det er mættet med aromaerne af krydderier.
3. Skær skrælede og vaskede kartofler i små terninger. Broccoli smuldrer også fint.
4. Dæk den dybe form med folie. Læg kartoflerne i et jævnt lag på bunden. Top ristet kylling og svampe. Spred broccoli jævnt, salt og krydre med peber og krydderier. Fyld alle med fløde og drys med revet ost. Dæk formen med et ark folie.
5. Læg formen i en forvarmet ovn i en halv time. Fjern derefter folien og bag dem i yderligere fem minutter, indtil osten er brunet.
Kartoffel med kylling og svampe Tips og tricks
Hvis du bruger tørret svamp, skal de først blødlægges i kogende vand i mindst en halv time.
Til fadet er jævnt bagt, sæt gryden i ovnen, forvarmet til 200 ° C. Et sted i en halv time skal du reducere temperaturen til 150 ° C og koge i den samme mængde tid.
Hvis champignonerne og kødet stekes indtil de er halvt kogte, og kartoflerne koges, halveres kogetiden i ovnen.
Server kartofler med kylling og svampe i ovnen med surkål, frisk grøntsagsalat eller pickles.
