Krydret koreanske gulerødder er så populære i Rusland, at de nu spiser det ligesom det, og som en side skål til kødretter og i form af en række salater.
En af de mest populære snacks er enkel og nem salat med koreanske gulerødder og agurk.
Kombinationen af ingredienser i denne skål er meget god.
Gulerødder og agurker er perfekt kombineret ikke kun med hinanden, men også med andre mulige komponenter - kød, grøntsag og endda frugt.
Diversificer smagen af skinke, kyllingebryst, oksekød, krabberestokke, æg, løg, aubergine, appelsiner.
Salat med koreanske gulerødder og agurk kan traditionelt krydres - med kold majonnesaus eller sojasovs. Tilberedning af en tallerken er meget enkel, det vigtigste er at lære at fremstille koreanske gulerødder. Eller køb færdigfremstillede, men kun fra en pålidelig producent.
Koreansk gulerod- og agurksalat - generelle principper for forberedelse
Hemmeligheden bag almindelige koreanske gulerødder er i løgolie, hakket hvidløg og det rigtige forhold mellem krydderier. Hvis gården har et specielt rivejern til at tilberede retter på koreansk, er det ikke svært at forberede grundlaget for en salat med koreanske gulerødder og agurker.
For et pund allerede revede gulerødder skal du tage:
• en stor hvid pære;
• tre fed hvidløg;
• tre spiseskefulde madolie;
• to spiseskefulde med ni procent eddike;
• en halv teskefuld malet korianderkorn;
• salt efter smag (en halv teskefuld);
• så meget malet chili;
• en knivspinde sort malet peber.
Hvidløgskiver skal skæres i små terninger med en kniv. Klem gennem pressen - dårlig tone. Smagen af knust hvidløg er helt anderledes, under alle omstændigheder siger de indfødte koreanere det. Korianderkorn kan knuses i en morter eller rulles med en kavel.
Drys gulerødder med krydderier og hvidløg, bland. Hak derefter løgene fint, og stek den i olie, indtil løgen er mørkebrun. Fjern løgne med en slidset ske eller en særlig ske, kasser, og hæld gulerødderne med kogende olie.
Det er vigtigt ikke at lade olien afkøle. Det skulle som om man koger hvidløg, og så giver han skålen al sin smag. Derefter krydder gulerødderne med eddike, og lad den brygge i køleskabet i flere timer.
Alle andre salatingredienser hugges tilfældigt. Kylling og æg skal først koges. Vask og skræl grøntsager. Salat med koreanske gulerødder og agurk kan fremstilles blandet eller pust.
Koreansk gulerod, agurk og skinksalat
Den enkleste version af salaten med koreanske gulerødder og agurk, som kan tilberedes næsten med det samme. Du kan servere skålen med kogte kartofler - det viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende.
ingredienser:
• to hundrede gram færdige koreanske gulerødder;
• gennemsnitlig frisk agurk (gram pr. 120 vægt);
• tre hundrede gram skinke;
• to hundrede gram halvhård ost;
• to kyllingæg;
• to spiseskefulde mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
Skær skinken i et tyndt, smukt halm.
Stor eller mellemstor revet ost.
Riv agurken på et groft rivjern og lad det ligge et stykke tid.
Skær de kogte æg i mindre terninger.
Læg ud på skålen i lag, og spred hvert lag med en lille mængde mayonnaise.
Det første lag er en ostepude.
Det andet lag er skinkehal.
Tøm væsken fra de revne agurker, og læg halvdelen på skinken.
Gentag lag.
Læg koreanske gulerødder i det sidste lag (mayonnaise er ikke nødvendigt).
Pynt med hakkede urter eller ringlets.
Koreansk gulerod, agurk og kyllingesalat
Saftige syresød gulerødder på koreansk går godt med tørt kyllingebryst. Det viser sig at være en uafhængig meget velsmagende skål.
ingredienser:
• halvdelen af den kogte store kyllingefilet (hvis brystet er lille, skal du tage begge halvdele);
• 250 gram gulerødder på koreansk;
• 150 gram halvhård ost;
• tre æg;
• middel agurk;
• mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
Skær kogt kylling i små terninger eller tynde strimler.
Stejle æg gnider medium eller fint.
Skær agurken i små terninger, lad den stå i en skål for at isolere væsken.
Riv et stykke ost groft.
Læg i lag, smør hvert lag med mayonnaise efter smag.
Det første lag er hakket kylling.
Det andet lag er koreanske gulerødder.
Det tredje lag er æg.
Det fjerde lag er agurk (væsken skal drænes).
Det sidste lag er ost.
Lav et maske af mayonnaise, dekorér med urter.
Salat med koreanske gulerødder og agurk "Juicy Freshness"
En saftig krydret salat med koreanske gulerødder og agurk viser sig, hvis du introducerer en kødagtig tomat. Røget kylling vil give et særligt præg på skålen.
ingredienser:
• to hundrede gram kogte varme gulerødder;
• stor agurk;
• en stor eller to mellemstore tomater;
• gennemsnit i størrelse røget kyllingebrystfilet;
• mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
Røget kød skåret meget fint.
Skær saftige tomater, uden at fjerne huden, i små skiver.
Terning agurk.
Kombiner alle ingredienserne med de færdige gulerødder.
Dress salaten med en eller to spiseskefulde mayonnaise (fortynd den tykke kolde sauce med saften af tomater og agurker, så den tager lidt), bland.
Læg salatblade i en stor salatskål og server.
Salat med koreanske gulerødder og agurk "Østvind"
En usædvanlig, men meget velsmagende salat med koreanske gulerødder og agurk fås fra krabberpinde. Aromatiske grønne løg og frisk dild giver skålen en speciel chic.
ingredienser:
• to hundrede gram koreanske gulerødder;
• hundrede gram halvhård ost;
• to hundrede gram kvalitetskrabberpinde;
• en lille agurk;
• fedd hvidløg;
• fire hårdkogte æg;
• salt, sort peber;
• 50 gram grøn løg og dild;
• mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
Koreanske gulerødder skåret i mindre.
Riv et stykke ost stort eller middel.
Tør æggene.
Skær agurken (vent på, at saften løber ud, dræner væsken).
Hakk hvidløg med en kniv.
Finhakket grøn løg og dild.
Bland alle ingredienserne, krydre med mayonnaise efter smag.
Drys med peber, hvis du vil have en skarpere tallerken.
Rør grundigt og server.
Salat med koreanske gulerødder og agurk "Ladies Caprice"
Stegt aubergine med koreanske gulerødder og saftige grøntsager skaber en fantastisk smag. Raffineret smag og et minimum af kalorier - opskriften på den perfekte middag.
ingredienser:
• tre mellemstore auberginer;
• to tomater;
• tre hundrede gram koreanske gulerødder;
• middel agurk;
• en flok persille;
• noget mayonnaise;
• vegetabilsk olie til stegning;
• salt, sort peber.
Tilberedningsmetode:
Med aubergine skal du skære huden og skære i ringe.
Tilsæt essensen og lad den være i femten minutter.
Skær tomaterne i halve ringe.
Skær agurken også i ringe, kun meget tyndt. Hvis grøntsagen er stor, skal du skære hver skive i to.
Hakk persille.
Blot auberginen med et papirhåndklæde.
Varm olie, stege aubergineringe på begge sider.
Læg den stegte aubergine på et nyt papirhåndklæde, så overskydende fedt er væk.
Spred i lag, spred hvert lag med mayonnaise: aubergine, forberedte koreanske gulerødder, tomatringe, skiver af agurk.
Smør toppen med mayonnaise.
Falder i søvn med persille.
Salat med koreanske gulerødder og agurk "Blød brise"
En lækker og meget tilfredsstillende oksesalat med koreanske gulerødder og agurker kan være hovedret til middag. Manglen på mayonnaise skal bemærkes af dem, der følger figuren.
ingredienser:
• to hundrede gram oksemasse;
• stor agurk;
• stor løg;
• tre hundrede gram koreanske gulerødder;
• to spiseskefulde god sojasovs;
• salt;
• olie til gryden.
Tilberedningsmetode:
Skær agurken i strimler, lad lidt salt.
Hakk løg mindre.
Skær kødet i tynde skiver, slå begge sider af, og skær derefter i tynde strimler.
Opvarm gryden.
Steg kødstrimler hurtigt i ti minutter.
Kødet må ikke lade saften, så dæk ikke gryden.
Når kødet er klar, tilsæt løg det og stek i fem til syv minutter, indtil grøntsagen er klar. Sørg for at røre rundt.
Tøm væsken fra agurken.
Bland gulerødder, agurker, kød i en skål.
Drys med peber, salt, hæld sojasovs i.
Rør om og server.
Salat med koreanske gulerødder og agurk "Original Taste"
Den konserverede søde majs giver en særlig raffineret smag til salaten med koreanske gulerødder og agurker. I kombination med salami og chips i høj kvalitet får du en lækker skål, der kan blive bordets højdepunkt. Server og spis det med det samme, så chipsene ikke har tid til at blive våde.
ingredienser:
• to hundrede gram koreanske gulerødder;
• middel agurk;
• tre hundrede gram god salami;
• en krukke med dåse;
• chips af høj kvalitet;
• mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
Vælg store kartoffelchips med den rigtige form, i samme størrelse. De bliver kronbladene til den spiselige "blomst", så du er nødt til at prøve på skålen, så "kronbladene" er nok til hele omkredsen.
Bryt de resterende chips. Ikke nødvendigvis alt - for at smage.
Terning agurkerne.
Gør det samme med salami.
Bland alle ingredienser med gulerødder.
Krydre med mayonnaise.
Læg salaten i skålen.
Lav kronblade af chips.
Hjertelig koreansk gulerodssalat
En lækker hjertelig skål kan tilberedes til det festlige bord. Salat med koreanske gulerødder og agurker suppleres med stegte friske svampe og mør lever.
ingredienser:
• et pund kyllingelever;
• tre hundrede gram koreanske færdige gulerødder;
• en agurk;
• tre hundrede og fire hundrede gram friske svampe eller skovsvampe;
• frisk dild;
• medium løg;
• salt;
• vegetabilsk olie til panden;
• mayonnaise;
• noget mælk (valgfrit).
Tilberedningsmetode:
At vaske en lever, for at fjerne fedt og film, at udfylde med mælk i en halv time.
Skær løgen i tynde halvringe.
Dill hugge mindre.
Vask svampe eller tør med en tør klud, skær.
Varm en stegepande, stek leveren i fem til syv minutter. Det er vigtigt ikke at overdrive slagteaffaldet i panden, ellers bliver leveren usmagelig, tør og stiv.
Steg løg separat.
Put løg, tilsæt olie og steg svampe (ti til femten minutter), indtil de er kogte. Saften skal helt fordampe.
Bland alle ingredienserne med gulerødder, salt efter smag.
Tilsæt en eller to spiseskefulde mayonnaise, bland.
Server salaten med koreanske gulerødder og agurk til kartofler eller kød.
Koreansk gulerods- og agurksalat - tricks og tip
Hvis du ikke adskiller saften fra friske agurker, kan det ødelægge salaten, gøre skålen for vandig. Derfor har den hakkede grøntsag brug for lidt salt, og dræbe væsken efter tyve til tredive minutter.
Puffesalater (med undtagelse af en salat med kronblade) skal tilføres i køleskabet før servering. Når de er mættede, bliver de mere lækker, saftigere og mere mør.
Du kan variere mængden af en komponent ved at fokusere på dine egne præferencer. Så du kan opnå forskellige smag: grøntsag, kød, røget.
