Proteiner er komplekse molekyler i forskellige former og størrelser, der er nødvendige til alle livsformer.
De er direkte involveret i næsten alt, hvad der sker inde i vores celler og er mere forskellige end kulhydrater og fedt.
Generelle principper for ernæring på en proteinfri diæt
Proteinfri diæt, for det meste bruges til behandling af akutte og kroniske nyresygdomme såvel som leversygdomme. For at bekæmpe overvægt er brugen ikke så effektiv som andre typer diæter.
Forskellige nyresygdomme og alvorlig skade på deres funktioner opstår på grund af det faktum, at der i kroppen af en syg person akkumuleres produkter af proteinmetabolisme, toksiner, som fører til selvforgiftning af kroppen. Sådanne skadelige stoffer bør udskilles af en persons nyrer på samme tid som urin. Hvis der opstår forstyrrelser i kroppen, nyrerne bliver betændt (nefritis), eller der opstår nyresvigt, kan denne proces forstyrres. I dette tilfælde kan der opstå en situation, hvor alle toksiner forbliver i den menneskelige krop og akkumuleres der. Diæter, hvor fedtnedbrydning finder sted, kan også forårsage nyreskade og frigivelse af et stort antal toksiner. Derfor, for enhver nyresygdom, prøver lægerne at begrænse det samlede indtag af de samme proteiner. Diætterapi kan være afgørende i dette.
Ved kronisk encephalopati, der udvikles hos patienter med kroniske leversygdomme, er proteinindtagelse også begrænset. I akutte tilfælde er proteiner fuldstændigt udelukket i en bestemt periode.
Hvad er essensen af en proteinfri diæt
Dette er en af måderne til at rense kroppen på, som anbefales til normalisering af stofskiftet, losning af proteinmetabolisme, eliminering af hævelse og vægttab. Fjern fødevarer, der kan have en irriterende effekt på nyrerne, en irriterende effekt på centralnervesystemet og hjerte-kar-systemerne (dvs. hvor der er ekstraktionsstoffer, forskellige æteriske olier), og fjern også bordsalt. Ekstraktionsstoffer inkluderer citronsyre, æblesyre, oxalsyre.
Men det er vigtigt at have proteinkilder til enhver diæt.. Derfor fjerner de ikke helt fra kosten, men begrænser brugen til 20% af alle stoffer, der kommer ind i kroppen i løbet af dagen.
En særlig diæt til nyre- og metabolske sygdomme er behandlingstabel nr. 7. Vi vil dvæle ved dens funktioner nedenfor.
Anbefalede produkter:
• den vigtigste del af kosten skal være frugt og bær samt frugtsupper, sauce, juice, kompott og kissel lavet af dem;
• grøntsager, grøntsagssalater, supper; løg i enhver form; greens;
• nødder;
• bønne korn;
• mejeriprodukter;
• udelukker ikke rugbrød og melprodukter på gær uden salt;
• du kan bruge fløde (med en lav procentdel af fedtindhold) og raffineret vegetabilsk olie i madlavning;
• alle typer korn egner sig til at blive inkluderet i kosten såvel som pasta;
• Fetfattige fiskearter: brasme, torsk, gedder aborre, pollock, karpe, kolmule, multe, kulmule. De kan koges eller bages.
• æg (højst 1 åge). Dampet omelet vil være lækker.
• gelé, skat, marmelade. Sukker kan erstattes med forskellige sødestoffer i tabletter;
• creme fraiche, mælk, grøntsager, frugtsaucer. Mel i dette tilfælde passerer ikke.
• svag te, kaffe med mælk, rosehip bouillon.
Forbud mod en proteinfri diæt
Brugen af disse produkter bør begrænses til:
• Brød, konfekture og melprodukter med tilsætning af soda. Meget frisk brød, stegte tærter, puff og wienerbrød er forbudt.
• Svinekød og andet fedt kød.
• Alle typer fugle.
• Røget, saltet, olieagtig fisk.
• Hårdkogte æg og stegte æg.
• Fløde, fedt cottage cheese og ost.
• Forskellige typer fedt og margarine.
• Det er forbudt at konservere såvel som radiser, radiser og svampe.
• Fjern rige supper. Du kan ikke okroshka og grøn borsch.
• Flødeprodukter, chokolade, is.
• Vær forsigtig med krydderier. I en meget begrænset mængde kan du bruge en blanding af peber. Ekskluder peberrod og sennep fra din diæt.
• Naturlig kaffe, kakao, mineralvand samt koldt vand.
Husk også, at stegt og frityrstegt mad såvel som fødevarer, der bruges i fastfood-restauranter, bidrager til galdesten.
Hvis du får ordineret en diæt uden protein, det vil sige med en begrænsning af kød, skal du ikke være bange. Der er andre substitutionsprodukter. protein, hvis brug vil erstatte kød med ernæring og kalorieindhold.
• For at udjævne fraværet af salt (hovedkomponenten, der skal udelukkes), kan du bruge krydderier i begrænsede mængder: en blanding af peberfrugter, urter, koriander osv.
• Mejeriprodukter. Yoghurt og fedtfattig cottage cheese, ost er fremragende mad til morgenmad.
• Nødder og frø. Tilsæt nødder i stedet for kød til en hvilken som helst kød salat, og dette vil være en god erstatning for manglen på protein.
• Soja. Dette produkt erstatter oksekød eller svinekød. Derudover er soja et tilfredsstillende produkt med lavt kalorieindhold med et rigt mineral- og vitaminkompleks, som ikke indeholder skadeligt kolesterol.
• Bønner og linser. Bælgplanter er afgiftende stoffer i kroppen. Tilberedt i overensstemmelse med alle teknologier er de i stand til at erstatte protein og hjælper også med at sænke kolesterol og blodsukker.
• Hele kerner: hirse, byg osv. Oftest bruges de i stedet for pasta eller ris. Tilberedt med din yndlingssauce giver de mere protein.
• Grøntsager. Den største mængde protein fra plantemad findes i asparges, broccoli, kål og andre mørkegrønne grøntsager.
En prøvemenu for dagen med en proteinfri diæt
Det er vigtigt at: det er umuligt at udelukke protein helt fra kosten. Det er den vigtigste ernæringskomponent i enhver diæt. Organiser dit måltid, så proteinet deri er omkring 20% af al mad.
Med en sådan diæt er det vigtigste, der skal overholdes, det mindste forbrug af vand - 0,5-1 liter pr. Dag og hyppige fraktionelle snacks omkring 300-500 gram 4-6 gange om dagen. Det er nødvendigt at overholde denne mad ikke mere end to uger.
1. mulighed:
Morgenmad: havregryn i mælk;
Frokost: grøntsagssuppe, pasta, frugtsalat;
Snack: nødder, tørret frugt. Et glas gulerodsaft før middagen forhindrer dannelse af sten.
Middag: bagt fisk, grøntsagsalat.
2. mulighed.
Morgenmad: havregryn, rosehip bouillon.
Frokost: dampede grøntsager, suppe med brød (uden salt)
Aftensmad: grøntsagsstuing, frugt sauce.
Snacks: bagt æbler med honning, boghvede brød med te.
3. mulighed.
Morgenmad: majs eller havregryn med te.
Frokost: vegetabilske pilaf, fedtfattig fisk, rosehip-bouillon.
Middag: grøntsagsalat.
Snacks: nødder, marmelade, bær.
4. mulighed.
Morgenmad: vinaigrette, kaffe med mælk
Frokost: grøntsagssuppe, hirse gryderet, dampkoteletter, frugt.
Snack: rosehip infusion.
Middag: boghvede i mælk
Proteinfri diæt af Andreas Moritz
En af de mest omtalte kost er Andreas Moritz-proteinfri diæt. Det består af flere faser:
1) foreløbig. Inden for 6 dage skal du drikke en liter æblejuice. Det har en meget stærk rensende virkning og vil hjælpe med at blødgøre gallesten, udvide galdekanalerne. Du skal drikke lidt i løbet af dagen. Forsøg ikke at drikke juice umiddelbart før, under og i to timer efter et måltid. Det anbefales heller ikke at bruge det ved sengetid.
Hvis du er allergisk æblejuice, så kan du erstatte den med infusion af loosestrife græs (Guldmyntegræs) og hårorm (Buplerum), som kan købes på apoteker eller online.
Derudover forbruges ikke kolde drikkevarer og fødevarer, animalske produkter samt mejeriprodukter og stegt mad i denne periode. Spis ikke.
Afstå fra at tage medicin, vitaminer eller kosttilskud. Lav en klyster eller professionel hydroterapi.
2) primære. På den sjette dag om morgenen spiser du varm grød, helst havregryn, og til frokost - hvid ris med dampede grøntsager. Afstå fra protein mad. Efter 14 timer må du ikke spise eller drikke noget (du kan kun rent vand). Opløs 4 spsk. Epsom salt i 3 spsk. vand og opdel denne blanding i 4 dele. Drik den ene kl. 18.00, den næste kl. 20.00. Bland derefter 2/3 spsk. grapefrugt juice (citron eller appelsin) og et halvt glas olivenolie og drik kl. 22.00. Gå i seng næste.
3) endelige. Om morgenen skal du drikke 3 portioner og kl. 8:00 - den fjerde. Til frokost kan du spise på lette måltider. Normalt kræves 6-8 procedurer.
Vigtige punkter:
1) Konsulter en læge, før du bruger en proteinfri diæt.
2) Alt skal forbruges uden salt.
3) Produkter, der spises med en proteinfri diæt, skal koges, bages eller stegt. Til dette formål er det meget praktisk at bruge en dobbeltkedel.
4) Fristen for slankekur er 14 dage.
5) Spis lidt. Servering bør ikke overstige 200-300 gram.
6) Hyppigheden af madindtagelse er 4-6 gange om dagen med en ensartet tidsfordeling.
7) Det anbefales at observere sengeleje.
8) Mængden af forbrugt væske skal være lig og ikke overstige patientens urinvolumen den sidste dag. Ca. 1 liter pr. Dag anbefales.
9) Brug af denne diæt anbefales ikke til gravide kvinder, børn og ældre.
10) Vitamin-mineralkompleks, taget i forbindelse med denne diæt, vil give et mere effektivt resultat for kroppen som helhed.
Diætets biokemiske sammensætning og energiverdi skal være som følger:
proteiner - 25 g (1/3 af animalsk oprindelse)
fedt - 60 g
kulhydrater - 350 g
energi værdi - 2000 kcal.
En voksen har brug for 2 gram protein pr. 1 kg ikke-fedt kropsmasse.
En proteinfri diæt er først og fremmest en terapeutisk diæt. Det høje indhold af kulhydrater i kosten gør det gunstigt, da det hjælper med at mætte kroppen med nyttige stoffer og egenskaber.
I 14 dage kan en proteinfri diæt miste op til 5 kg. Resultatet er, som vi ser, ikke imponerende. I løbet af denne periode vil du dog modtage en fuldstændig rensning og helbredelse af kroppen, som vil være klar til at udføre dens yderligere livsstøttefunktioner. En proteinfri diæt er ikke designet til at tabe sig, men til at forbedre nyrefunktionen. Det ordineres i kombination med andre terapeutiske procedurer. Pas på dig selv og pas på din krop til tiden.
