Hvis du tænker over, hvad du skal lave mad til frokost eller middag til en stor familie eller gæster, så foretrækkes doven dumplings - dette er en utrolig velsmagende og meget fyldig skål, hvis tilberedning sandsynligvis ikke resulterer i en ryddig sum, fordi den består af den enkleste og billige produkter. Derudover har hoarder-værtinden bestemt en krukke med duftende sommer marmelade til en sådan delikatesse fra dejen - så succes vil blive garanteret. Alle dine venner og familie vil være tilfredse med maden og bede endda om en opskrift ved udgangen.
Navnet ”dovne dumplings” betyder overhovedet ikke, at kun doven kan tilberede dem! En sådan uflatterende betegnelse kaldes dem kun, fordi du bliver skånet for at rulle dej, modellere og fylde hver dumpling med cottage cheese. Du har ikke engang brug for en kavlen for at rulle dejen ud - det er sådan, de kulinariske eksperter reducerede denne cottage cheese-opskrift! Så - lad os prøve at lave mad på dem. Tag det krævede antal ingredienser til 4 portioner:
- 500 cottage cheese;
- 350 g hvetemel;
- 1-2 kyllingæg
- 150 g kornet sukker;
- 2 knivspidser salt.
Cottage cheese vælger ethvert fedtindhold, men det foretrækkes at få fedt - det giver testen fluffiness og ekstra viskositet. Hvis du koger denne parabol også til børn, skal du tørre ostemassen gennem en sigte eller dørslag - så vil den forstyrre dejen fuldstændigt og vil ikke danne klumper. Læg ostemassen i en separat beholder, og tilsæt et æg til det. Hæld sukker og salt, bland alt sammen, indtil det er glat. Hvis det viser sig at være tør - hammer deri et andet æg i. Forresten, med hjemmelavede kyllingæg, bliver dejen mere gul, fordi de indeholder mere farvende pigment, og de er meget mere nyttige butik!
Tilsæt derefter mel til ostemassen og ælt let dej, som klæber lidt på dine hænder. På udskæringen af denne test skal der være synlige ostemasseskær og små luftriller. Mel er ikke længere værd at tilføje - det vil gøre dejen slået ud og tæt, og et sådant produkt er dårligt kogt og drukner den delikate ostemasse.
Derefter skal du dele dejen i små stykker og rulle pølserne op med dem. Hver pølse skåret diagonalt i lige store segmenter - dette vil være vores fremtidige dovne dumplings. Som du kan se - kavlen i denne opskrift er virkelig ikke nyttig!
Kog vand i gryden, og så snart det koger det - dypp dumplings i det en efter en, og hold øje med det fem sekunders interval mellem deres nedsænkning, så de ikke klæber sammen. Kog disse velsmagende stykker cottage cheese dej i cirka 3-5 minutter, før de overflader.
Sluk derefter for varmen og fjern dumplings med en skimmer på pladen. Smelt smøret på forhånd og hæld de forberedte dumplings ovenpå.
Server denne velsmagende ukrainske skål med bær, marmelade, creme fraiche og godt humør! For øvrig beder gæster ofte om et supplement, men du ved allerede, hvordan man laver det hurtigt! Mens de nyder denne portion, har du mere end 20 minutter på at forberede en ny. Derudover er det tilfredsstillende og billigt.
Beregning af udgifterne til måltider.
- 500 g cottage cheese - 40-50 rubler .;
- 350 g mel - 15 rubler .;
- 1-2 æg - 15 rubler .;
- 150 g sukker - 10 rubler .;
- 20 g smør - 25 rubler.
I alt: ca. 110 rubler.
Og tænk nu: kan du fodre en familie på 4 personer med en solid frokost eller middag til 110 rubler? Nej? Begynd derefter at lave lazy dumplings nu. Held og lykke og god appetit!
