Gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) er en fordøjelsessygdom, der forårsager mavesyre at strømme tilbage op i spiserøret. Dette er kendt som acid reflux. Tilbagesvalingen opstår som et resultat af en funktionsfejl i den nedre esophageal sphincter (LES). LES er muskelringen mellem spiserøret og maven. Normalt åbner disse muskler sig for at tillade mad og væske i maven, og derefter lukkes. Hos mennesker med GERD er musklerne dog svage eller slapper af uregelmæssigt, hvilket tillader maveindhold og syre at krybe op i spiserøret og halsen.
Acid reflux forårsager ofte ubehag og irritation i spiserøret, hvilket fører til en sur eller bitter smag i hals og mund. Dette ledsages ofte af halsbrand eller en brændende fornemmelse i brystet. Nogle mennesker oplever også kvalme, hoste, ondt i halsen, tør mund og andre ubehagelige symptomer.
Den forlængede syre reflux forbundet med GERD kan forårsage betændelse i spiserøret, hvilket fører til en tilstand kaldet esophagitis. Esophagitis kan gøre det svært eller smertefuldt at sluge. Når du forlader ubehandlet, kan GERD også beskadige din spiserør og forårsage spiserør og irritation. Dette kan resultere i blødning, indsnævring af spiserør eller Barrett's spiserør, en tilstand, hvor cellerne forer din spiserør forandring til dem, der ligner din tarm. Det kan være forbundet med esophageal cancer.
Mens der er mange medicinske behandlinger for GERD, er skiftende diæt en af de nemmeste og mest overkommelige måder at håndtere symptomer på. Det kan også medvirke til at forhindre syre reflux i første omgang.
Hvad gør en GERD-venlig kost
Visse fødevarer er sværere at fordøje og kan øge mængden af syre i maven, hvilket fører til syre reflux og andre GERD symptomer. De typer fødevarer, der udløser disse symptomer kan variere fra person til person, men almindelige syndere omfatter alkohol, fedtfattige fødevarer og krydret mad. Det er vigtigt at undgå alle fødevarer og drikkevarer, der vides at forårsage ubehag. Det hjælper også med at inkorporere fødevarer, der kan lette eller forhindre GERD symptomer.
Hvad skal man undgå helt
Undgå store måltider er en af de nemmeste måder at reducere chancerne for at opleve sur refluks og halsbrand. Det betyder at spise 5-6 små måltider om dagen i stedet for to eller tre store. Det er også en god ide at undgå at spise mindst tre timer før sengetid.
Selvom GERD-triggere varierer i hver person, skal du sørge for at undgå følgende under måltiderne:
- sodavand og andre kulsyreholdige drikkevarer
- krydret mad
- stegte fødevarer
- pastiller
- hvidløg
- løg
Disse fødevarer og drikkevarer er kendt for at forværre GERD symptomer.
Hvad skal man begrænse
Visse fødevarer og drikkevarer er i orden at forbruge i moderation, men de kan give øget ubehag hos nogle mennesker mere end andre. Her er nogle fødevarer og drikkevarer, der kan udløse GERD symptomer og derfor bedst forbruges i små mængder:
drikkevarer
- mynte te
- citrusjuice
- tomatbaserede drikkevarer
- almindelig og decaf kaffe
- alkoholiske drikkevarer
- helmælk eller chokolademælk
Kulhydrater
- donuts
- croissanter
- pommes frites
- kartoffel chips
- tortilla chips
- pastaer tilberedt med cremet sauce eller pesto
Frugt og grønt
- tomater
- stegte grøntsager
- grøntsager tilberedt med fløde saucer
- citrusfrugter, såsom appelsiner, citroner og grapefrugter
Protein
- stegt kød
- stegt kylling
- stegt fisk
- pølse
- pepperoni
- bacon
- hotdogs
Fedtstoffer
- sovse
- smør
- margarine
- fløde
Desserter
- chokolade
- flødeis
- højtfedt kager, tærter og kager
Hvad skal inkluderes
Det kan virke som om der er mange lækre fødevarer, som du skal undgå eller spise i små mængder. Men der er masser af GERD-venlige fødevarer, som du kan spise hver dag. Målet er at skabe en kost, der består af en række sunde fødevarer, såsom magert protein, komplekse kulhydrater og frugt og grøntsager. Prøv at inkorporere følgende fødevarer og drikkevarer:
drikkevarer
- ikke-fedtfattig eller fedmælk
- non-mint urtete
- ikke-citrusjuice
Kulhydrater
- ris
- almindelig pasta
- havregrød
- fuldkornsbrød
- fedtfattige korn
- fedtfattige muffins
- kiks
- tortillas
- pandekager
- vafler
- kogte kartofler
Frugt og grønt
- alle grøntsager med lidt tilsat fedt eller saucer
- ikke-citrusfrugter, såsom bananer, meloner og æbler
Protein
- magert kød, såsom kylling og fisk
- fedtfattig ost
- fedtfattig yoghurt
- bønner
- ærter
- linser
- tofu
- æg
- jordnøddesmør
Sundere fedtstoffer
- nødder og frø
- fedtfattige salatdressinger
- fedtfattig majones
- små mængder oliven-, sesam-, grøntsags- og solsikkeolier
Desserter
- engel mad kage
- svampe kage
- fedtfattige cookies
- fedtfattig is
- sorbet
- frossen yogurt
- bolsjer
Spise ret til GERD betyder ikke, at du skal stoppe med at spise alle dine yndlingsfood. At foretage nogle få enkle ændringer i din nuværende diæt kan være nok til at forhindre eller lette GERD-symptomer. Hvis dine symptomer ikke forbedres med kost og andre livsstilsændringer, skal du planlægge en aftale med din læge. Din læge kan udføre forskellige tests for at vurdere sværhedsgraden af din tilstand og bestemme det bedste behandlingsforløb.
Q:
Bortset fra at forbedre mine spisevaner, hvad kan jeg ellers gøre for at lindre eller forhindre GERD symptomer?
EN:
Hvis du fjerner kendte GERD-triggere fra din kost, kan du forbedre dine symptomer. Undgå at spise sene måltider, løfte sengens hoved, så du ikke spiser mens du ligger eller ikke ligger ned i op til 3 timer efter at have spist, kan også være nyttigt. Hvis du er overvægtig, anbefales vægttab.Undgå at ryge tobak eller drikke alkohol, da de begge reducerer lavere øsofageal sphincter tryk og kan forværre GERD symptomer. Visse over-the-counter medicin, såsom antacida, histamin 2 receptor antagonister og protonpumpe hæmmere kan også hjælpe med at løse symptomer. Tal med din læge om, hvilke medicin der passer bedst til dig.
Healthline Medical TeamAnswers repræsenterer udtalelser fra vores medicinske eksperter. Alt indhold er strengt oplysende og bør ikke betragtes som lægehjælp.
