Jam Skiver - Generelle madlavningsprincipper
Uanset hvor forkælet en person er med lækre fødevarer, uanset hvor gourmet han er, har alle stadig mad der er blevet elsket siden barndommen. Nogen har denne semulina-grød, nogen har cottage cheese-gryderet, men til nogens foretrukne delikatesse er dette boller med marmelade. Disse boller er velsmagende kogte bedstemødre, opfedte børnebørn, og fordi de er et mirakel så godt. Men selvom du stadig er ung, og du ikke har nogen børnebørn, så følger disse opskrifter, så følger dine boller mindst lige så gode!
Jamskiver - Tilberedning af mad og køkkengrej
Hvis du er undfanget at forberede sådanne boller, skal du nøje overveje følgende regler:
-vidit kan være enhver, men ikke flydende. Hvis dit marmelade er meget sjældent, fungerer det ikke, da påfyldningen vil vise sig som et resultat på bagepladen separat, testkabinettet separat.
-muku nødt til at sile, selvom det er af højeste kvalitet. Tror ikke, at bedstemødre sigter mel for at redde det fra kuld. Faktisk er dette en af hemmelighederne ved lækre rustikke kager, fordi det sigtede mel er beriget med ilt, og derfor ældes dejen let og effektivt.
-Brug speciel gær til bagning. Mange gærproducenter mærker dette for at hjælpe værtinder
Opskrifter på boller med syltetøj:
Opskrift 1: Jam-skiver
Forbered lækre boller uden "problemer". Dejen vil være særlig øm på grund af det faktum, at vi tager mineralvand. Dette er også en af hemmelighederne - til at tilberede en velsmagende tallerken er vand fra hanen ikke egnet.
Påkrævede ingredienser:
- Mel 3 glas
- Sukker 3 spsk
- Oprenset vand 250 ml
- vanilje
- Jam (hvilken som helst)
- salt
- Vegetabilsk olie
- Pulveriseret sukker
- Tør gær 1 tsk (1 pose)
Forberedelsesmetode:
- Lad os begynde at tilberede dej med dej. Varm lidt vand op til stuetemperatur. Indtast en skefuld mel, sukker og gær i det. Rør godt om og lad stå i ca. 10 minutter.
- Ænd dejen. Sigt melet i en dyb fad, tilsæt brygge, sukker, salt, vanilje. Dejen skal stå i 40 minutter.
- Vi laver flere små kugler af dejen. På den modtagne mængde ingredienser kan du sikkert opdele i 8-10 bolde. Boller i ovnen passer og er slet ikke små.
- Inde i hver kugle, lav en fordybning (det er mest praktisk at bruge et glas) og læg en skefuld ikke-flydende marmelade der.
- Læg bollerne på dækket, olieret, og send ovnen ind. Bagetemperatur 180 grader, tid 30-35 minutter. Drys færdige boller med syltetøj med pulveriseret sukker.
Opskrift 2: Jam Slices Quick
Hvis du ikke ønsker at rod med gærdej (det er stadig nødvendigt at vente, indtil den stiger, har du brug for mindst en halv time!), Bemærk denne opskrift. Hurtige syltetøjsboller bliver også velsmagende, selvom dejen ikke bliver så frodig.
Påkrævede ingredienser:
- Mel 300 gram
- Surdej 300 ml
- Bagepulverdej 2 tsk
- Jam (ikke sjældent)
- salt
- Melisukker
- Vegetabilsk olie
Forberedelsesmetode:
- Forbered en "hurtig" dej. For at gøre dette, hæld 2 spsk vegetabilsk olie i surdej, omrør.
- Kombiner melet med pulveriseret sukker, salt og bagepulver, omrør med en ske og hæld surdej med olie. Du skal ænde den bløde og smidige dej.
- Når dejkuglen vendte ud, deles den i 8-10 mindre kugler - dette er fremtidige boller.
- Brug et glas i hver bold, lav en fordybning, sæt syltetøj med en ske.
- Læg bollerne på dækket, smørret, send dem i ovnen. Bagetemperatur - 180 grader, tid - 30-35 minutter.
Drys færdige boller med syltetøj med pulveriseret sukker.
Opskrift 3: Chocolate Jam Scones
Til denne opskrift er det bedst at bruge ikke-flydende kirsebærsyltetøj uden gruber. Forestil dig - chokoladedej, saftige kirsebær og blød bagning!
Påkrævede ingredienser:
- Mel 3 glas
- Oprenset vand 1 kop
- Kyllingæg 1 stykke
- Tør gær 1 ske (1 pakke)
- Sukker 2 spsk
- Jam er ikke en sjælden kirsebær
- Kakao 1 spsk
- salt
- Vegetabilsk olie
Forberedelsesmetode:
- Lad os starte med at lave mad. Hæld en ske sukker, mel og gær i et let opvarmet vand. Rør om og lad stå i ca. 10 minutter.
- Det er tid til at ælte dejen. I det sigtede mel tilsættes salt, sukker, kakao, hæld dejen og ælte dejen. Lad det stå i cirka 40 minutter.
- Vi laver 8-10 bolde af dejen. I hver bold, ved hjælp af et glas, laver vi en brønd og lægger kirsebærsyltetøj der.
- Læg bollerne ud med marmelade på dækket, olieret, og send dem til ovnen. Hver bolle smøre æggeblomme. Bagetid - 30-35 minutter, temperatur 180 grader.
Boller med marmelade - hemmelighederne og tipene fra de bedste kokke
- Opvarm ikke ovnen, før du sender boller der. Når ovnen varmer op, stiger vores melprodukter godt.
- Læg ikke meget sukker i dejen. Marmelade er sød nok, så overskydende sukker vil gøre boller sukkerholdige.
- Hvis dejen til boller er gær, fordobles selve melprodukterne i bageprocessen. Lav derfor fra den rå dej nok små kugler, boller. Men læg lidt mere marmelade, hvis du ikke ønsker at få "butikversionen", når der er en masse dej, og fyldningerne er ganske lidt.
