Er du og mejeri ikke kommet godt sammen i disse dage? Bare rolig, du er ikke alene. Mellem 30 og 50 millioner amerikanere har en vis grad af laktoseintolerans. At reducere eller fjerne mejeriprodukter kan være et godt mål, men hvis du har en sød tand, kan ideen om at opgive cheesecake eller isklang lyde som absolut tortur.
Spørg eksperterne: Er mælk god til dig?
At gøre den bevidste indsats for at dunk mejeri betyder ikke nødvendigvis at give op med rige og cremede desserter. Med stigningen i veganske, rå- og paleo-diets popularitet er udviklingen af mælkefri opskrifter blevet himmelrig. Tag en out-of-the-box tilgang ved at prøve nogle af disse lækre, mejerifrie desserter, og du kan få din mælkefri kage og spise den også.
1. Sweet Potato Alfajores
Denne veganske version af en argentinsk klassisk cookie er en strålende skygge af fuchsia, takket være inkorporeringen af lilla søde kartofler. Kokosmælk dolce de leche erstatter den traditionelle mælkefyldning for at skabe en lækker mælkfri cookie.
Se opskriften.
2. Chokoladepotter de Crème
Disse chokoladepotter de crème indeholder faktisk ikke "creme". I stedet erstatter kokosmælk mejeriet, og hele opskriften har kun fem ingredienser. Plus, denne opskrift er paleo- og chokolade elsker-venlig.
Se opskriften.
3. Rå Blueberry Cheesecake
Som mange rå desserter kræver denne opskrift nødder og kræver lidt mere forberedelse end en konventionel ostekage, men der er involveret nul bagning. Du kan måske begynde at prædie denne dessert dagen før, da nogle få ting skal fryses i flere timer. Resultatet af dit arbejde er en cremet, dekadent dessert fuld af antioxidanter.
Se opskriften.
4. tysk chokoladekage
Denne rige, mørke og ødelæggende chokoladekage smager nøjagtigt som sin traditionelle modstykke, lige ned til den knasende kokosnødtoppe. Du ville aldrig gætte, at det er mælkefrit.
Se opskriften.
5. Dark Chocolate Hazelnut Tart med friske jordbær
Denne helt rå, ikke-bage chokolade tærte med ganache fyldning er absolut syndig. Hele denne dessert er så cremet, du vil ikke tro på, at der ikke er en dråbe mejeri.
Se opskriften.
6. Rå Cacao Trøfler
Hvis du er en chokolade elsker, vil du elske disse trøfler fremstillet af "superfood" rå cacao, som indeholder mere antioxidanter end alkaliseret eller hollandsk behandlet kakao.
Se opskriften.
7. Fersken Pie Popsicles
Denne enkle opskrift er perfekt til at nyde friske, modne ferskner på højden af stenfrugt sæson. Du er velkommen til at bruge dit søde valg.
Se opskriften.
8. Panna Cotta med jordbærbalsamisk komposit
Denne klassiske italienske dessert mister mejeriet, men ingen af den delikate tekstur forventes af en panna cotta. Topping af jordbær og balsamicoeddike gør en perfekt parring, der ikke overvælder dig med sødme.
Se opskriften.
9. Kanel Sukker Mini Donut Muffins
Æbleauce og mælkefri mælk holder disse muffins tørre ud. Prøv at parre disse muffins med en kop kaffe.
Se opskriften.
10. Paleo Coconut Milk Ice Cream
Hvis du er heldig nok til at finde rabarber og jordbær på dit lokale bondemarked denne sæson, bevarer denne opskrift alle smagsoplevelser i en kokosmælkbase.
Se opskriften.
11. Pære mandel tærte
Denne smukke pære tærte er en showstopper, som du kan bringe til din næste potluck. Du behøver ikke engang at fortælle dem, at det er mælkefrit.
Se opskriften.
12. Vegan Blackberry Brownies
Kombination af brombær og chokolade gør disse brownies smidige og uimodståelige. Du må muligvis stoppe dig selv fra at fortære hele panden.
Se opskriften.
13. Oreo Cake
Cashew creme erstatter flødeskum i denne sunde tage en kage baseret på den berømte sort og hvide cookie. Adskillige frostvarianter leveres til alle ganer. Det er også korn, æg og sukkerfri, så du vil ikke føle dig skyldig, når du går tilbage i sekunder.
Se opskriften.
14. Rå tynde minter
Dette er en rå, vegansk, lavsukker-version af en af Amerikas mest elskede cookies. Coat det i chokolade for at lave din egen pebermynte patty!
Se opskriften.
15. Jordbær Lime Granitas
Granita er en halvfrosset italiensk dessert med lavt kalorieindhold, der er fantastisk til sommermånederne. Fire ingredienser udgør denne næsten ubesværede behandling. Du er velkommen til at bruge dit flydende sødemiddel efter eget valg.
Se opskriften.
16. Berry Mango Sunrise Tarts
Disse frosne frugtterter ser virkelig ud som en solopgang, og de smager som om sommeren. Efter at du har set, hvor simpelt det er at lave denne smukke tærte, bliver du tilsluttet.
Se opskriften.
17. Lemon Meringue Pie i en krukke
Denne opgradering af en klassisk citron marengs tærte er et smukt sted på replikation, minus mejeri, gluten og sukker af en traditionel opskrift! Plus, tærte i en krukke? Denne opskrift tjener ekstra point for portion kontrol.
Se opskriften.
18. Pumpekagepudding
Ægteskabet med kokosmælk, græskarpuré og krydderier gør denne mejerifri, veganske og paleo pudding hyggelige og trøstende.
Se opskriften.
19. Ginger gurkemeje cookies
Ginger og gurkemeje har tonsvis af sundhedsmæssige fordele. De hjælper med fordøjelsen og kan bidrage til at reducere inflammation. Overvej disse yummy cookies et ernæringsmæssigt boost til din dag.
Se opskriften.
20. Mango Sorbet
Sorber er et godt mejeri-frit alternativ til is. Tre ingredienser og en ismaskine (eller en lille albuefedt) er alt hvad du behøver for at gøre denne tropiske oplevelse.
Se opskriften.
21. Citronstænger
En mejeri- og glutenfri tag på en retro bake salg favorit, disse salige citron barer smager som absolut solskin.
Se opskriften.
