Oversigt
Gulerødder er en fremragende kilde til vitaminer, næringsstoffer og fibre. Men du behøver ikke at spise gulerødder for at modtage disse ernæringsmæssige fordele. Drikke gulerodssaft er en nem måde at tilføje gulerødder til din kost. Her er otte grunde til, at du skal tilføje gulerodssaft til din kost.
1. Øget metabolisme
Da gulerodssaft fylder og er lav i kalorier, kan erstatning af saft og dypning sodavand og andre sukkerholdige drikkevarer hjælpe dig med at tabe pounds hurtigere.
Gulerodssaft øger også galdesekretionen, som kan øge stofskiftet - den hastighed, hvormed din krop omdanner energi til mad. Galde er et væske der nedbryder fedt. Ifølge en undersøgelse fra 2006 øgedes en stigning i galdeflowmetabolisme og øget vægttab i laboratorierotter. Det kan give et lignende resultat hos mennesker.
2. stærkere vision
Det siges ofte, at spise gulerødder er godt for dine øjne. Det viser sig, at der er sandhed bag denne påstand. Gulerodssaft er en god kilde til beta-caroten, en type vitamin A, som er en af de mest kraftfulde antioxidanter.
Vitamin A hjælper med at beskytte overfladen af øjet og bidrager til stærk vision. Drikke gulerodssaft kan afværge forskellige øjenlidelser, såsom makuladegeneration, grå stær og blindhed. Gulerødder indeholder også lutein, som er en antioxidant, der beskytter øjet mod skadeligt lys. En undersøgelse fra 1994 viste, at lutein var forbundet med en reduceret risiko for makuladegeneration, en øjenlidelse, der forårsager synstab.
Fortsæt læsning: De 7 bedste fødevarer til sunde øjne "
3. Forbedrede hudlidelser
Hvis du har en historie med hudproblemer, såsom udslæt eller psoriasis, kan du tilføje din gulv udseende ved at tilføje gulerodssaft til din kost. Gulerødder indeholder vitamin C, som har helbredende egenskaber. Det hjælper huden med at komme sig hurtigere fra eksterne sår og traumer. Beta-caroten i gulerødder reducerer også hudbetændelse, hvilket fremskynder helingsprocessen.
4. Forstærket immunforsvar
En forkølelse eller influenza kan holde sig i en eller to uger, hvilket gør det svært (eller umuligt) at gå på arbejde eller skole. For at styrke dit immunsystem og hjælpe din krop med at bekæmpe infektioner, skal du tilføje gulerodssaft til din daglige kost og opretholde din fysiske sundhed.
Gulerødder indeholder antioxidanter, som hjælper din krop med at bekæmpe frie radikaler, celleskader og betændelse. Vitamin C i gulerodssaft giver også et immunforsvar, der hjælper dig med at komme igennem kolde og influenzasæson.
Boost dit immunsystem med disse 15 fødevarer "
5. Reduceret kræftrisiko
Kræft udvikler sig, når unormale celler danner og forminerer ukontrollabelt. Da antioxidanter hjælper med at stoppe celleskader, kan gulerodssaft tilbyde beskyttelse mod forskellige typer af kræftformer.
I en undersøgelse inducerede gulerodsekstrakt anvendt i 72 timer ved behandling af leukæmiceller og ikke-tumor-kontrolceller celledød og stoppede sygdommens progression. Dette antyder, at gulerødder kan indeholde effektive bioaktive kemikalier til behandling af leukæmi. En anden undersøgelse af yngre mænd fandt ud af, at en kost rig på beta-caroten kan tilbyde beskyttelse mod prostatakræft.
6. Sænket kolesterol
Hvis du har problemer med at kontrollere dit kolesterol, eller hvis du vil kontrollere dit kolesterol uden medicin, overvej at tilføje gulerodssaft til din kost. Som en fremragende kilde til kalium kan gulerodssaft hjælpe dig med at opretholde et sundt kolesteroltal. Lavere kolesteroltal reducerer din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde. Tal med din læge, før du stopper receptpligtige lægemidler.
Fortsæt læsning: De anbefalede kolesterolniveauer efter alder "
7. Sundere graviditet
Drikke gulerodssaft er også gavnlig under og efter graviditet, fordi den er fuld af calcium, folat, kalium, magnesium og selvfølgelig vitamin A. Kalk hjælper dit foster med at udvikle stærke knogler og brusk, mens folat forhindrer fosterskader. Ifølge American College of Obstetrician og Gynecologists (ACOG), gravide og ammende kvinder har brug for 1.000 milligram calcium per dag.
Vitamin C og vitamin A i gulerodssaft virker også som kraftige antioxidanter under graviditeten. Disse vitaminer beskytter både moder og foster fra frie radikaler, og giver både et immunforsvar, der reducerer risikoen for infektioner.
8. Styrket hjernefunktion
Betacaroten i gulerodssaft kan også forbedre kognitiv funktion og reducere risikoen for aldersrelaterede hukommelsesproblemer og demens. Oxidativ stress er forbundet med hjernecellerskade og opstår, når hjerne- og nerveceller ikke kan regenerere. Dette svækker nervesignaler og reducerer kognitiv funktion. Beta- caroten i gulerødder kan dog styrke hjernens funktion og forbedre hukommelsen. I en undersøgelse blev arbejdere, der blev udsat for bly, behandlet med 10 mg beta-caroten over en 12-ugers periode. Undersøgelsen viste, at gruppen, der modtog beta-caroten, efter behandling havde mindre oxidativ stress.
Potentielle bivirkninger af gulerodsaft
Mens gulerodssaft har ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele, er det vigtigt at drikke moderat. Frugt- eller grøntsagssaft indeholder kun lidt eller ingen fibre, derfor giver de begrænset mætthed og ingen bulk til tyktarmen. Også overdreven indtagelse af beta-caroten kan potentielt ændre farven på din hud. Det er dette vitamin, der giver gulerod sin orange farve. Hvis du spiser eller drikker for mange gulerødder eller gulerodssaft, kan din hud midlertidigt udvikle en lille gullig eller orange farvetone.
Takeaway
Fordelene ved gulerødder kan ikke overvurderes. Hvis du foretrækker at lave mad eller spise rå gulerødder, vil du nyde godt af mere mæthed fra fiberen, som er ideel til vægtstyring. Men juicing dine gulerødder kan give en større ernæringsstans, plus det er lettere at absorbere næringsstoffer og antioxidanter fra saft. Ifølge Stanford Health Care tager det omkring fem gulerødder at producere en kop gulerodssaft.
Fra at øge dit immunsystem til at hjælpe dig med at nå dit vægttabs mål, kan gulerodssaft forbedre dit fysiske og mentale helbred.
