Saury salat - generelle madlavningsprincipper
Saury bruges hovedsageligt i dåse i madlavning. Fra dåse fisk kan du tilberede en masse lækre og sunde retter, for eksempel - salat med saury. Butikkerne sælger hovedsageligt konserverede koldrøgede produkter med tilsætning af forskellige krydderier og krydderier. Det er dette produkt, der er bedst egnet til fremstilling af saury salat.
Saury-kød er ikke kun velsmagende og meget ømt, det er også meget nærende. De gunstige egenskaber hos fisk skyldes det høje indhold af vitaminer og mikroelementer i produktet (inklusive krom, jern, magnesium og calcium). Saury går godt med mange grøntsager, æg, ost og urter. Du kan også tilføje nogle dåse produkter til saury-salaten: grønne ærter, syltede svampe eller agurker. Fadet krydres normalt med mayonnaise, som kan blandes med creme fraiche, citronsaft eller hvidløg. Salater med saury er puff og enkle, hvor alle ingredienser blandes med dressing.
Saury salat - tilberedning af mad og køkkengrej
Fra opvasken har du brug for en dyb salatskål eller skål, som vil lægge lagene med salat eller bare hakkede ingredienser. Det kræver også en kogepande, et skærebræt, et rivejern, knive, et dørslag. Det er nødvendigt ikke at glemme dåseåbneren - det er usandsynligt at lave en salat med saury uden den.
Madtilberedning består i kogende mad (æg og nogle grøntsager) og pumpning af væske fra dåse (fisk, ærter, svampe osv.). Mange opskrifter bruger ost, der er forhåndsrevet. Alle andre ingredienser skæres i terninger, strimler, strimler eller reves. Saury æltes med en gaffel, indtil den er glat. Når alle produkter og redskaber er tilberedt, kan du begynde at tilberede salat med saury.
Salatopskrifter med Saury:
Opskrift 1: Salat med saury
Dette er den mest populære version af salaten med saury. Tilberedning af en snack meget hurtigt, især hvis du koger æg på forhånd. Denne enkle salat er fantastisk til morgenmad, men du kan spise den med varme ristet brød eller bare sådan.
Påkrævede ingredienser:
- 1 dåse saury;
- 1 lille løg;
- 3 æg;
- Mayonnaise - efter smag;
- Malet sort peber - efter smag.
Forberedelsesmetode:
Kog æg hårdt kogt og hæld vand. Efter at de er kølet af - rengøres fra skallen og finhakkes med en kniv. Rengør og striml løg. Hvis salaten ikke kan lide bitterhed, kan du hælde løg med kogende vand. Med dåse fisk dræbe væske. Saira mos med en gaffel, tilsæt æg, løg og lidt sort peber. Dress salaten med mayonnaise og bland grundigt. Til tankning kan du tage et stykke mayonnaise og et stykke juice under konserves. Saury salat bør ikke være for flydende, så genopfyldning skal være moderat. Det vil være endnu bedre, hvis snacks står lidt i køleskabet.
Opskrift 2: Salat med saury og tomater
Temmelig enkel og enkel salat, men meget velsmagende! Du kan tage enhver dåse fisk, men saury er selvfølgelig bedst.
Påkrævede ingredienser:
- Hermetisk saury - 1 bank;
- Tomater - 2 stk .;
- Kyllingæg - 2 stk .;
- 1 løg;
- Hard ost - 50-60 g;
- Mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Hæld lidt væske med dåse, men ikke alle. Tag en dyb salatskål og læg den på bunden af dåsen med juice, mos fisken, som den skal være med en gaffel. Løg finhakkes og arrangeres på dåse. Kog hårdkogte æg, afkøle og riv. Læg raspede æg på buen. lav et maske af mayonnaise på æggelaget. Vask tomater, aftør og hak dem med en meget skarp kniv i form af små terninger. Hvis tomaterne var meget saftige, kan du folde dem i et dørslag og dræne den ekstra juice. Riv ost og drys over tomater. Smør ostlaget med mayonnaise. Du kan dekorere skålen med oliven, kviste persille eller kogte gulerodsrosetter. Salat med saury og tomater klar!
Opskrift 3: Salat med saury, æble og kartofler
Ved første øjekast ser denne salat ud til at være meget enkel og ligetil, men det er værd at koge den - da en snack spises med det samme. Det handler om en meget delikat smag og en usædvanlig kombination af ingredienser.
Påkrævede ingredienser:
- Bank med dåse saury;
- 1 lille løg;
- 1 grønt æble;
- 2 kartofler;
- 3 æg;
- Ost - 60 g;
- Mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Hæld juice fra dåse mad, mos fisk med en gaffel. Kog kartofler i en ensartet, afkøling, skræl og rist. Kog æg hårdt kogte, afkølede, adskill de hvide fra æggeblommerne og gnid hver af dem på et rivejern. Skræl løg, hugg fint og kogende vand. Rengør æblet, fjern frøene og riv. Ost gnides på et groft rivjern. Tag en dyb salatskål og gør den til det første lag fisk. Smør saury med et tyndt lag mayonnaise. Det andet lag kommer fra revne kartofler. Påfør et tyndt lag med mayonnaise. Det tredje lag består af hakkede løg. Det fjerde lag er et æble og mayonnaise igen. Det femte lag er ost, det sjette lag er revet æggehvider smurt med et tykt lag mayonnaise. Det sidste lag er revet æggeblommer. Vi fjerner skålen i køleskabet i et par timer, så alle lag gennemvædes i mayonnaise.
Opskrift 4: Salat med saury og ris
Meget velsmagende og rig salat, der ikke kræver komplekse produkter. Du kan tilberede en sådan snack til enhver ferie eller til en normal frokost eller middag.
Påkrævede ingredienser:
- 3 æg;
- Hård ost - 100 g;
- Syltede agurker - 2stk .;
- 1 dåse saury;
- 1 lille løg;
- En halv kop ris;
- greens;
- Mayonnaise - efter smag.
Forberedelsesmetode:
Kog risen, indtil den er færdig i saltet vand, læg i en dørslag og skyl med koldt vand. Konservesmos med en gaffel separat fra saften. Løg finhakkes og hæld kogende vand (til bitterhed). Kog æg hårdt kogt, hæld koldt vand, rent og fint skåret. Skyl greener og slib med en kniv. Ost tre på et groft rivjern. Agurker skåret i små terninger, pres lidt overskydende vand ud. Læg ris, fisk, æg, agurker, løg og ost i en salatskål. Fyld alle ingredienserne i salaten med saury mayonnaise og bland grundigt. Vi pynter den færdige parabol med finhakket greener.
Opskrift 5: Salat med saury og blæksprutter
Lækker og nærende salat med saury og dåse blæksprutter. Æbler giver skålen en behagelig tartness, og valnødder tilføjer piquancy. Madlavning af en sådan salat er meget enkel. Denne opskrift kan bemærkes, hvis gæster eller pårørende pludselig kommer.
Påkrævede ingredienser:
- Bank med dåse saury;
- Bank af dåse blæksprutter;
- 2 grønne æbler;
- 80 g valnødder;
- Selleri stilke - 1-2 stk .;
- Citronsaft - 15 ml;
- Mayonnaise - efter smag.
Forberedelsesmetode:
Tøm væsken fra den dåse saury og æl fisken med en gaffel, indtil den er glat. Blæksprutter skåret i tynde strimler. Æbler renses og skæres i små skiver. Drys frugt med citronsaft, så de ikke bliver mørkere. Vask selleri, skrab de hårde dele af og skær dem i små stykker. Steg nødderne indtil en behagelig aroma. Læg fisk, blæksprutter, æbler, selleri og ristede valnødder i en skål. Vi fylder skålen med mayonnaise og den resterende citronsaft. Bland alle ingredienser grundigt. Salat med saury og blæksprutte klar!
Salat med saury - hemmeligheder og nyttige tip fra de bedste kokke
Hovedhemmeligheden for succes med saury er det rigtige produkt. Først og fremmest skal du være opmærksom på beholderen med dåse mad. Banken må ikke have nogen mangler. Oppustethed, buler og rustne aflejringer indikerer, at produktet blev opbevaret forkert, og at det derfor er absolut umuligt at spise sådan dåse mad. Etikette skal passe tæt på banken, hvis den hænger bag, betyder det, at produktet kan være falsk. Den ideelle sammensætning af dåse saury er selve fisken kombineret med vegetabilsk olie, laurbærblad, salt og peber. Yderligere ingredienser i form af fødevaretilsætningsstoffer og konserveringsmidler er udelukket. Stykker af fisk skal være hele, ensartede i farve og ikke falde fra hinanden.
