Billige salater - de generelle principper for madlavning
Undertiden vil du forkæle dig selv og dine kære med en uhøjtidelig, men lækker skål, der er let at tilberede og ikke kræver brug af dyre produkter. Eller planlægges en uplanlagt ankomst af gæster, og der er ingen midler til at forberede en fin fest. I sådanne situationer vil opskrifter på billige salater blive reddet. Bliv ikke flov over denne ordlyd, for billig betyder ikke dårligt. Dette gælder især madlavning. Naturligvis behøver du ikke at købe produkter af laveste kvalitet, da billig salat kun betyder udskiftning af dyre produkter med mere overkommelige, men ikke mindre velsmagende og produkter af høj kvalitet. Til billige salater tages hovedsageligt grøntsager, kød eller frugt, som kan købes i den nærmeste butik og ikke produkter fra elite supermarkeder.
Hvad angår udskiftning af dyre produkter med billigere produkter, er der mange forskellige muligheder tilgængelige her. Så i stedet for kalkunkød kan du tage almindeligt kyllingekød, dyrt krabbekød kan udskiftes med krabberpinde, i stedet for rød kaviar skal du bruge lodtekaviar, og leveren vil være meget billigere end noget kød. Hvis opskriften på salat kræver muslinger, er det usandsynligt, at de kan erstattes af noget, skal du bare vælge det billigste brand. Selv i billige salater er et lignende produkt ret sjældent. Kalk og papaya kan erstattes med henholdsvis regelmæssig citron og melon. Med hensyn til ost og pølser kan du se på de mindre kendte producenter og tilbyde produkter til en rimelig pris.
Generelt kan billige salater være af enhver art: grøntsag, kød, frugt eller fisk. For en billig vegetabilsk snack, har du muligvis brug for gulerødder, rødbeder, kål eller kartofler. Særligt heldig for ejerne af sommerhuse: om sommeren kan du plukke tomater, agurker og alle slags grøntsager direkte fra haven og lave en velsmagende billig salat. For lav-end kød salater, kylling kød eller billig pølse tages oftest. En enkel og velsmagende fiskesnack kan fremstilles af dåse brisling, makrel eller sardiner i olie.
Det generelle princip om at fremstille billige salater som sådan findes ikke. Fra billige produkter kan du fremstille en række salater: almindelig, puff eller ingredienser foret med dias. Afhængig af de anvendte produkter tages en anden forbinding: mayonnaise, creme fraiche, vegetabilsk olie eller forskellige saucer.
Billige salater - tilberedning af mad og retter
Før tilberedning skal alle grøntsager og kød vaskes grundigt og tørres. Hvis der er behov for varmebehandling, skal produktet koges, stegt, stuet eller dampes. Ingredienser kan skæres på forskellige måder: terninger, strå, barer, skiver eller små skiver - det hele afhænger af opskriften på billig salat.
Fra retterne har du muligvis brug for en gryde, en stegepande, en fælles skål eller salatskål, et rivejern, en skærebræt, knive og en hvidløgspresse.
Opskrifter billige x salater:
Opskrift 1: Billig salat
Hurtigere og lettere denne billige salat har sandsynligvis endnu ikke opfundet en enkelt snack. En godbid tilberedes på kun 3 minutter, men dette påvirker ikke skålens smag.
Påkrævede ingredienser:
- En dåse dåse røde bønner;
- Tin dåse af majs;
- Bank af dåse ærter;
- En pakke rugkiks med hvidløg;
- Mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Press væsken fra bønner, majs og ærter, læg maden i en dyb skål, krydre med mayonnaise og bland. 5 minutter før servering, hældes i en skål hvidløgskrotroner, og hvordan du blander salaten.
Opskrift 2: Billig salat med kartofler
Enkel og nærende salat, der er god som en sidetallerken til hovedretten. Tilberedt ud fra de mest enkle og overkommelige produkter.
Påkrævede ingredienser:
- 5 kartofler;
- Marinerede agurker - 150 g;
- 1 løg;
- Billig mælkepølse - 270-300 g;
- Mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Kog kartoflerne i en ensartet, afkøling, skræl og skær i små terninger. Læg kartoflerne i en skål. Agurker skærer ikke for små, men ikke store. Pres let sammen, og føj til kartofler. Finhak løg, hæld kogende vand over i en skål. Skær pølsen i små terninger og fastgør den til resten af produkterne. Dress salaten med mayonnaise og bland godt.
Opskrift 3: Billig smeltet ostesalat
Krydret lækker salat, der er meget let at tilberede og ikke kræver store investeringer. Især godt at servere sådan en snack på varme toasts.
Påkrævede ingredienser:
- 2 forarbejdet ost;
- 2 kyllingæg;
- Hvidløgfedd;
- mayonnaise;
- Et par kviste persille;
- Baton.
Forberedelsesmetode:
Ost sættes i køleskabet i mindst en time, så det derefter var praktisk at gnide. Kog æg, der er hårdt kogt, dæk med koldt vand, efter at de er kølet af - skræl og finhakket (eller rist). Hvidløg springe igennem hvidløgspressen. Kølet ostemasse rist på et groft rivejern. Læg æg, ost og hvidløg i en skål, krydre med mayonnaise og hvordan man blander. Skær det lange brød i skiver af samme tykkelse og tør dem let i en stegepande. Hvidløg-ostemasse lå på ristede brødstykker. Pynt med persille kviste. Det vil være endnu mere lækkert, hvis varme brød smøres med smør.
Opskrift 4: Billig japansk salat
Fremragende stor snack til hver dag eller til et festligt måltid. Tilgængelige og billige ingredienser bruges til madlavning, men ingen vil tænke over det, da salaten er meget velsmagende.
Påkrævede ingredienser:
- En halv kop almindelig ris;
- 2 kyllingæg;
- Tin dåse af majs;
- Bank af dåse fisk (lyserød laks eller tun i sin egen juice);
- Mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Kog ris til beredskab i let saltet vand, tøm i et dørslag og skyl under koldt vand. Efter at overskydende væske er drænet, skal du lægge risen i en skål. Kog hårdkogte æg, afkøle, finhakket og tilsæt til ris. Press væsken ud af majs og læg den i en salatskål. Fisk konservesmos med en gaffel og føj til salat. Krydre alt med mayonnaise og bland grundigt. Du kan hælde lidt juice fra dåse. Lad salaten stå i mindst en time i køleskabet, så risen kan opsuge saften. Før servering kan du dekorere skålen med finhakede æggeblommer og kviste frisk persille.
Opskrift 5: Billig kyllingesalat
Billig salat, som er perfekt til at modtage gæster og til hver dag.
Påkrævede ingredienser:
- Lille kyllingebryst;
- 2 tomater;
- 2-3 små kartofler;
- 2 æg;
- Tin dåse af majs;
- 2 fed hvidløg;
- mayonnaise;
- Peber, salt.
Forberedelsesmetode:
Kog kyllingebryst, indtil det er kogt, køligt, adskill kødet i fibre, tilsæt lidt salt, peber og læg i en salatskål. Vask tomater, skåret med en skarp kniv i form af små terninger. Kog kartofler i en ensartet, afkøling, skræl og skær i små terninger. Kog hårdkogte æg, afkøle og hugg fint. Tøm majs. Hvidløg meget finhakket eller springet gennem en særlig presse til hvidløg. Fold alle ingredienserne i en salatskål, krydre med mayonnaise og bland.
Billige salater - hemmeligheder og nyttige tip fra de bedste kokke
Hvis du har nogle af deres opskrifter på at lave billige salater i tankerne, kan du bruge følgende tip, der vil spare betydeligt på produkter:
- brunt sukker kan erstattes med almindeligt sukker;
- i stedet for kalk, tag citron og i stedet for citron ca. 10 g citronsyre;
- Honning er ganske galt i stedet for ahornsirup;
- vineddik erstatter godt balsamico;
- almindelig sorrel kan let erstatte spinat;
- i stedet for ost "Parmesan" kan du bruge enhver anden form for hård ost;
- Hvis hvidvin ikke er tilgængelig, og på grundlag heraf er det nødvendigt at forberede saucen til salatdressing, kan du ty til sådanne tricks: opløs 2 terninger raffineret sukker i en lille mængde eddike;
- almindelig løg - et godt alternativ til porrer;
- dåse sød peber erstatter let artiskokker.
