Salat med agurk og æg - de generelle principper for madlavning
Salat med agurk og æg er en frisk, lys og meget velsmagende forretter, der tilberedes i en række forskellige muligheder. Ud over de to hovedingredienser tilsættes andre grøntsager til salaten, forskellige greener, nogle gange gnider de ost og skåret skinke. Normalt bruges friske agurker til en salat med agurk og æg. Det er bedre at tage grøntsager af mellemstor størrelse og uden et stort antal frø. Ideelle unge agurker lige fra haven, men hvis ikke sæsonen - kan du sikkert bruge og købe. Æg og agurker giver i sig selv en god kombination og smag og fordøjelighed ved krop, men salaten med agurk og æg bliver endnu smagere, hvis du skærer friske radiser eller tomater i det. Du kan også tilføje lidt dåse grønne ærter eller majs.
Snack er perfekt til morgenmad, det kan bruges som en side skål til hovedretten (f.eks. Til hovedretter af kylling) eller som en let middag. Salat med agurk og æg kan spises i enhver mængde uden frygt for figuren. Agurker er et diætprodukt og kalorifattigt produkt, og æg giver dig mulighed for ikke at føle sult eller gøre en snack til en nærende og nærende ret. På sådan en salat er det godt at arrangere faste dage.
I de fleste opskrifter på salat med agurk og æg skæres alle ingredienserne og blandes med bandagen. Produkter kan skæres i sugerør, terninger, tynde skiver eller revet. Undertiden er komponenterne lagt i lag, så får du en mere festlig version af skålen. Til tankning oftest tager majones eller creme fraiche, en blanding af disse produkter i lige store andele eller vegetabilsk olie med citronsaft.
Salat med agurk og æg - tilberedning af mad og retter
Den første ting, du har brug for for at koge æg, indtil de er kølet af - du kan tilberede resten af produkterne. Agurker vaskes og skæres i overensstemmelse med opskriften på en salat med agurk og æg. Huden kan rengøres eller ej - det hele afhænger af smagspræferencer. Agurker uden hud vil gøre salaten mere mør og "blød". Alle andre grøntsager og urter (hvis de bruges i salat) skal vaskes, tørres og hakkes.
For at tilberede salaten skal du bruge en salatskål eller skål, en skærebræt, en skarp kniv, et rivejern og en lille gryde til kogende æg og andre produkter. De serverer salat på almindelige tallerkener, du kan tilbringe lidt tid på en ferie og lægge en snack i smukke gennemsigtige kopper.
Agurk og æg salat opskrifter:
Opskrift 1: Salat med agurk og æg
Salatets tilberedningstid tager kun 10-15 minutter. Snacken er god til morgenmad eller middag samt til frokost i kombination med det andet kursus. Især dejligt at lave mad og spise salat i varmen, når du ikke ønsker at spise tunge og fedtholdige fødevarer.
Påkrævede ingredienser:
- 2 mellemstore friske agurker;
- 2 kyllingæg;
- Persille;
- Et par salatblade;
- Salt - efter smag;
- 1 st. l. mayonnaise og creme fraiche.
Forberedelsesmetode:
Vask agurker, tør, og skær den i tynde halvcirkler. Kog æg hårdt kogt, hæld koldt vand. Salatblade skal vaskes fra partikler af jord og sand, tørres og skæres i tynde bånd. Vask persille og hugg den ikke for fint. Æg skåret i små terninger. Fold agurker, æg og urter i en skål, salt og krydre med mayonnaise med creme fraiche. Salat med agurk og æg er klar!
Opskrift 2: Salat med agurk og æggrønne ærter
En sådan snack-indstilling er forskellig fra den vigtigste, idet der er konserverede grønne ærter her. Men det er denne ingrediens, der giver en særlig blødhed og delikat smag og også gør skålen mere nærende.
Påkrævede ingredienser:
- 2 friske agurker;
- Kyllingæg - 2 stk .;
- En halv krukke dåse grønne ærter;
- Persille;
- Et par fjer med grøn løg;
- mayonnaise;
- Salt.
Forberedelsesmetode:
Skyl agurker, løg og persille grundigt under rindende vand og tør. Hakk løg i små ringe, hug persille, hugg agurkerne i små terninger eller strimler. Kog æg hårdt kogt, kølig, hugg ikke for lille. Med konserverede ærter, dekanter væsken. Fold alle salatkomponenterne med agurk og æg i en lille skål, salt og mayonnaise og bland grundigt.
Opskrift 3: Salat med agurk og æg "skinke"
Denne lækre salat tilberedes højst en halv time fra de tilgængelige produkter. Du kan lave mad hver dag eller servere til et festligt måltid.
Påkrævede ingredienser:
- Kød skinke med lavt fedtindhold - 100 g;
- 1 frisk agurk mellemstore;
- 3 kyllingæg;
- Hård ost - 100-110 g;
- Halv stor paprika (rød);
- Persille - 1 flok;
- 3 spsk. l. creme fraiche;
- 2 spsk. l. mayonnaise;
- Nype salt
- En halv teskefuld sennepsfrø.
(Antallet af ingredienser beregnes for 5 portioner)
Forberedelsesmetode:
Begynd at tilberede salat med agurk og æg skal genpåfyldes, da det vil tage lidt tid at gøre det rigtigt. For at gøre dette, kog de æg, der er hårdt kogt, og hæld dem med koldt vand, indtil de køler af. I en separat skål, bland mayonnaise, creme fraiche, sennep og mosede æggeblomme efter et smag - tilsæt lidt salt. Bandagen skal tilføres i 20 minutter, denne gang er nok til at fremstille salaten selv. Peber og agurk vask, fjern frøene fra peber. Skær skinke i tynde skiver, halvdelen af peber og agurk i tynde strå, rasp de resterende æg, protein og ost. Salat tilberedes i portioner i form af 5 små salater. Derfor skal alle ingredienser opdeles i 5 lige store dele og lægge 5 lysbilleder på en stor flad skål. Objektglassene består af følgende lag: skinke, lidt majonnesnet, agurk, æg, peber og ost. Drys hver bakke med finhakket persille, top med en spiseskefuld af denne sauce. Til servering salat har brug for en behagelig flad spatel.
Opskrift 4: Salat med agurk og æg med frø
En usædvanlig version af salaten med agurk og æg. Solsikkefrø “spiser” smagen på andre produkter, fordi snacks er meget velsmagende og velsmagende.
Påkrævede ingredienser:
- Friske agurker - 1 kg;
- 4 kyllingæg;
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- Salt, formalet sort peber;
- Dild - 1 bunke;
- Rømme 10% fedt - 200 g;
- Skrællede solsikkefrø - 2 spsk. l.
Forberedelsesmetode:
Vask agurker, skræl dem. Skær hver i to på langs, skrab papirmassen med frøene. Sæt en sil og saml saften. Skær halverne af agurker i lange strimler, hvis tykkelse er ca. 1 cm. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, sæt agurkerne og lad det småkoke i 5 minutter, tilsæt salt og peber. Hæld agurkesaft i, lad det simre under det lukkede låg i yderligere 15 minutter. Kog agurkerne hårdkogte æg, afkøl, og hug dem hver i 4 skiver. Afkøl stuede agurker, tøm overskydende væske fra dem. Læg agurker og æg i en salatskål. Vask dild og finhakket. Forbered saucen: bland creme fraiche, dild, lidt agurkesaft, salt og peber. Saus med agurk og æg. Steg frøene indtil en behagelig aroma i en gryde. Afkøles og drys dem klar parabol. Pynt salaten med dildkvist.
Opskrift 5: Salat med agurk og ost og hvidløgsæg
Lækker, velsmagende og nærende salat. Det er bedre at tilføje oste af faste kvaliteter til det.
Påkrævede ingredienser:
- 5 kyllingæg;
- 2 friske agurker;
- Ost "hollandsk" - 300 g;
- På et kvart glas creme fraiche og mayonnaise;
- 3 fed hvidløg;
- Dild og persille;
- Salt, peber - efter smag.
Forberedelsesmetode:
Vask agurker, skræl dem og skåret i små halvcirkel. Kog hårdkogte æg, afkøle og hugg fint. Hvidløgskræning og passere gennem pressen. Ostrist på et groft rivejern. Bland alle ingredienser i en dyb skål eller salatskål. Krydre med creme fraiche, mayonnaise, peber og salt. Klar til at dekorere salaten med persille og dild.
Salat med agurk og æg - hemmelighederne og tipene fra de bedste kokke
En salat med agurk og æg kan gøres endnu mere nyttig, hvis du udskifter det sædvanlige salt med hav eller jodiseret salt og tager den fedtfrie creme fraiche og mayonnaise. I stedet for dem kan du også fylde salaten med naturlig usødet yoghurt. Et andet trick: Hvis du rammer en bitter agurk, skal du afskære kanten og gnide dem i en skive, før der vises hvidt skum. Efter dette forsvinder bitterheden.
