Salat "Lille havfrue". Spekulerer sandsynligvis på, hvorfor et sådant navn? Grundlaget for salaten er skaldyr - fisk af forskellige sorter, rejer, blæksprutte, krabberestokke. Som du ved er skaldyr et lager med sjældne sporstoffer, som ikke er så let at finde i velkendte fødevarer. Madlavning af skaldyrssalater er let, du skal bare følge instruktionerne.
Salat "Lille havfrue". Produktforberedelse
Havfruesalat inkluderer ikke kun fisk, blæksprutter og krabber, men også friske grøntsager. Også kylling slutter sig ofte til dette selskab, hvilket øger skålens metthed betydeligt. Salater skaber en ædel kombination med olivenolie og mayonnaise. Mayonnaise skal dog være naturlig og let.
Opskrifter salat "Lille havfrue"
Opskrift 1. Salat med rejer og kylling
Blid, sund, let, multivitamin, original - og alt dette handler om havfruesalaten. En helt tom plade bør tages som den mest uvurderlige og oprigtige ros.
Påkrævede ingredienser:
• 300 g - rejer;
• 300 g fileter;
• 3 stk. - æg;
• 100 g ærter;
• 100 g - gherkins;
• 150 g kartofler;
• 150 g - gulerødder;
• Pekingkålblader.
Forberedelsesmetode:
Mange ingredienser skal koges - kyllingefilet, kartofler og gulerødder. Kun grøntsagerne koges separat, og kødet i en anden gryde. Madlavning rejer. Kast dem i kogende vand og kog ikke mere end 3 minutter, du skal ikke fordøje skaldyr, ellers risikerer du at give en gummiagtig smag til friske fødevarer.
Kartofler med gulerødder havde også tid til at koge. Alle de anførte ingredienser, inklusive syltede kalksten, skåret i terninger. Salat skal kun saltes efter dressing med mayonnaise, denne sauce indeholder allerede noget salt, hvilket kan være nok.
Salat er lagt på et ark med Pekinkål, en slags havbåd dannes. Så dekorationen understøtter det marine tema.
Opskrift 2. Salat "Lille havfrue" med rejer og avocado
Sjældent hvilken slags salat har en så omfattende liste over ingredienser. Her og fisk og ris og rejer og saucer og frugt. Hvilken smag vil give denne interessante komposition?
Påkrævede ingredienser:
• 100 g - ris;
• 300 g - rejer;
• 150 g - laks;
• 100 g - cherrytomater;
• 3 spsk. l. - olivenolie;
• salt, chilipeber, formalet peber;
• 1 stk. - avokado;
• salatblade;
• 1 stk. - kalk;
• 2 tand. - hvidløg.
Forberedelsesmetode:
1. Lad os starte med ris, som indtil beredskab koges i saltet vand.
2. Hvidløg presses forsigtigt med en kniv og ristes let i olivenolie.
3. Når vi har fjernet de stegte hvidløgstykker og anbring de optøede rejer i panden, ikke mere end 3 minutter.
4. Skær kirsebæret i kvartaler.
5. Fjern massen af avokadoen, og skær den i strimler.
6. Ris, rejer og avokado blandes.
7. Skær den saltede laks i tynde skiver og dann en roset.
8. Vi lægger salatblade i en skål, her kommer blandede ingredienser, hvorpå vi allerede lægger de lavede laks rosetter.
9. Top salat dekorere kirsebær.
10. Madlavningssaus - dekantering af limesaft, bland med olivenolie, hvor krydderier tilsættes, kan du også tilføje en skefuld eddike. Sauce hæld salaten.
Opskrift 3. "Lille havfrue" salat med blæksprutter
Denne salat bruger også kyllingekød, men for en rigere smag, prøv at bage kyllingefilet i ovnen, indpakket i folie. Fantastisk, hvis kødet aftørres med krydderier.
Påkrævede ingredienser:
• 2 stk. - blæksprutter;
• 300 g fileter;
• 5 Art. l. - mayonnaise;
• 1-2 stykker - grønt æble;
• 1 stk. - løg.
• Krydderier - hakket persille, malet peber, rød og sort.
Forberedelsesmetode:
Vi renser blæksprutteren fra filmen og koges i 3 minutter i kogende vand. Efter afkøling kan du skære i strimler, firkanter, terninger - som du vil.
Kogte fileter formales også, så de passer til blæksprutteren. Æblet skal være stort, du kan tage to æbler. Skræl frugten fra skræl, frø og skær i små terninger. Løg strimles med tynde halvringe. Det gjenstår at blande alt, krydre med mayonnaise og tilsæt krydderier. Salaten lægges lysbilleder i små salatskåle.
Opskrift 4. Salat "Lille havfrue" med laks
Standard og forholdsvis enkel salat, som du kan fylde alle i et par minutter. Salaten glæder sig også over ændringer, og værtinden kan inkludere hendes yndlingsingrediens i sammensætningen - tomater, svampe, agurker osv.
Påkrævede ingredienser:
• 300 g - saltet laks;
• 2 stk. - æg;
• 100 ml - mayonnaise;
• 150 g - ost.
Forberedelsesmetode:
Dette er en lagdelt salat, og alle ingredienser er stablet ovenpå hinanden. Hvis du foretrækker mere saftige retter, skal du friske tomater i første lag. Så hakkes ingredienserne efter kokkens skøn. Det første lag er laks, derefter kogte æg, og derefter belægger vi laget med mayonnaise. Top salat dekoreret med et tykt lag med revet ost. Nå, hvis rivejernet vil være med små huller, og osten danner en slags luftsky. Som du kan se, minimumssættet, men dette er en funktion - eksperimentér og fortynd skålen med nye produkter.
Salat "Lille havfrue" - hemmeligheder og nyttige tip fra de bedste kokke
Det viser sig, at skaldyr ikke kun kan bruges som en kold snack. De hjælper også med at tilberede fantastiske salater. Det er kun vigtigt at vælge friske blæksprutter og rejer, da de i vid udstrækning bestemmer smagen på hele sammensætningen.
