Om jordnødder
Jordnødder er fyldt med en række nærende egenskaber, der kan gavne mennesker med type 2 diabetes. At spise jordnødder og jordnøddeprodukter kan hjælpe:
- fremme vægttab
- mindske risikoen for kardiovaskulær sygdom
- kontrol blodsukker
- forhindre folk i at udvikle diabetes i første omgang
Men jordnødder bærer også nogle potentielle risici. Hvis du har type 2-diabetes, læs videre for at lære mere om risici og fordele ved at spise jordnødder.
Fordele ved jordnødder til mennesker med type 2 diabetes
Tilføjelse af jordnødder og jordnøddesmør til din kost kan være gavnligt, især hvis du har type 2-diabetes. Selvom det ikke er teknisk nødder, giver jordnødder mange af de samme sundhedsmæssige fordele som nødder, såsom valnødder, mandler og pekannødder. Jordnødder er også billigere end de fleste andre nødder, hvilket er fantastisk, hvis du søger at spare penge, men stadig vil have næringsmæssige belønninger.
Jordnødder hjælper med at kontrollere blodsukkeret
Hvis du har diabetes, skal du overveje det glykæmiske indhold af de fødevarer, du spiser. Glykæmisk indhold er baseret på, hvor hurtigt din krop omdanner kulhydrater til glucose eller blodsukker. Det glykæmiske indeks (GI) er en 100-punkts skala, der sætter mad på, hvor hurtigt de får blodsukkeret til at stige. Fødevarer, der forårsager en hurtig stigning i blodsukker, får en højere værdi. Vand, som ikke har nogen virkning på blodsukker, har en GI-værdi på 0. Peanøtter har en GI-værdi på 13, hvilket gør dem til en lav GI-fødevare.
Ifølge en artikel i British Journal of Nutrition kan spise jordnødder eller jordnøddesmør om morgenen hjælpe med at kontrollere dit blodsukker hele dagen. Jordnødder kan også hjælpe med at mindske insulinspidsen af højere GI-fødevarer, når de parres sammen. En grund til, at jordnødder kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret, er fordi de indeholder en stor mængde magnesium. En enkelt portion jordnødder (ca. 28 jordnødder) indeholder 12 procent af den daglige anbefalede mængde magnesium. Og magnesium, ifølge en rapport fra Journal of Internal Medicine, hjælper med at bevare blodsukkerniveauet.
Jordnødder kan nedsætte risikoen for hjerte-kar-sygdomme
Et forskningspapir fra Journal of the American College of Nutrition viser, at spise jordnødder kan mindske risikoen for hjerte-kar-sygdom, en fælles komplikation af diabetes. Tilføjelse af nødder til din kost kan også hjælpe med at sænke højt blodtryk, en anden almindelig komplikation af diabetes. Lær mere om hypertension hos personer med diabetes.
Jordnødder kan hjælpe med vægtkontrol
Jordnødder kan hjælpe dig med at føle dig fyldigere og få færre sultekrævninger, som kan hjælpe dig med at opretholde en sund vægt og bedre kontrollere blodglukoseniveauerne.
Jordnødder kan sænke den samlede risiko for diabetes
At spise jordnødder eller jordnøddesmør kan nedsætte risikoen for at udvikle type 2-diabetes, ifølge en undersøgelse fra Journal of the American Medical Association. Jordnødder er højt i umættet fedt og andre næringsstoffer, som hjælper din krops evne til at regulere insulin.
Risiko for jordnødder til mennesker med type 2-diabetes
For alle de fordele, som jordnødder kan sørge for at styre type 2-diabetes, anbefales der en vis forsigtighed. Her er nogle peanut-spise bekymringer at passe på.
Omega 6 fedtsyrer
Jordnødder indeholder mere omega-6 fedtsyrer end andre nødder. Der er tegn på, at for meget omega-6 kan være forbundet med øget inflammation, hvilket kan øge din diabetes symptomer og risiko for fedme. Så sørg for at have en god balance mellem omega-3 og omega-6 fedtstoffer i din kost.
Salt og sukker
Jordnødsprodukter indeholder ofte tilsat salt og sukker, som du vil begrænse, hvis du har diabetes. Især jordnøddesmør kan omfatte tilsat fedt, olie og sukker. At vælge et naturligt jordnøddesmør med få, hvis nogen andre ingredienser end jordnødder, er din bedste løsning.
allergier
Måske er den største risiko for jordnødder, at de kan forårsage en alvorlig allergisk reaktion for nogle mennesker. Lær at genkende symptomerne, så du kan hjælpe dig selv eller en elskede, hvis det sker.
Kalorier
Mens jordnødder pakker mange fordele for dem med type 2-diabetes, er de relativt høje i kalorier og bør spises i moderation. Ifølge USDA ernæringsdatabasen indeholder en halv kop rå jordnødder over 400 kalorier. For at reducere dit kalorieindtag, prøv at spise peanøtter i stedet for, udover raffinerede kornprodukter og røde og forarbejdede kød.
Sådan spiser du jordnødder
Den bedste måde at spise jordnødder på er i reneste form uden ekstra salt og sukker.
En artikel fra den britiske Journal of Nutrition viser, at spise jordnøddesmør til morgenmad kan nedsætte din appetit og kontrollere dit blodsukker hele dagen.
Alternativer
Hvis du er allergisk over for eller simpelthen ikke som jordnødder, er der andre muligheder, der har mange af de samme fordele:
- Andre nødder. Trænødder, såsom valnødder og mandler, har lignende næringsprofiler til jordnødder, og er gavnlige for behandling af type 2 diabetes.
- Frø. Når det kommer til jordnøddesmør alternativer, tænk frø! Solsikkefrøsmør, for eksempel, er en stor kilde til protein og indeholder ca. dobbelt så meget magnesium som jordnøddesmør.
Takeaway
Mere end 16 millioner mennesker i USA har type 2-diabetes, som kan forårsage komplikationer som hjerte-kar-sygdom, blindhed og nyresvigt. Din kost er en vigtig del af forebyggelsen og styringen af denne sygdom.
Forskning har vist mange fordele ved at inkludere jordnødder og jordnøddeprodukter i din kost.
Jordnødder leverer mange af de samme sundhedsmæssige fordele som trænødder og er et billigere alternativ.
Jordnødder bør spises i moderation og i reneste form muligt.
