I slægten af urteagtige planter, Løg, er der omkring tusind arter, der naturligt vokser på den nordlige halvkugle. Mange af dem hører til den ældste kendt af mennesker og planter dyrket af ham. Spiselige løg er også ofte værdsat som prydplanter, medicinske planter.
Og et kort, men rummeligt kendskab til populære løgvarianter kan være meget nyttigt for landmændene, og derudover - information om, hvilken slags beplantninger den vokser smukkere og bedst af alt, gavner hele haven.
ramsløgDet er også en bjørneløg, hører til de planter, der er anført i den røde bog, den er udluftet fra det XVIIth århundrede, hvor dens smag og helbredende egenskaber blev meget værdsat i perioden fra begyndelsen af Sibirien udvikling. Ramson er et tidligt vitamingrønt, der allerede blev indsamlet i marts-april til salater og supper, i Kaukasus tilbereder de ostebærter med det. Det kan saltes og syltede, men det er bedre at ikke tørre det - smagens rigdom forsvinder. Spiselige blade, stilk og pære på en plante. Det er værd at bemærke den svagspidsede sort "Bear's Ear", der giver en rig høst (op til 2,7 kg pr. 1 kvadratmeter) efter 3 uger fra spiringen.
Slizunov, også kaldet en hængende løg, vises også, sneen smelter knap nok og giver saftigt moderat skarpe greener (med en hvidløg lugt) indtil efteråret. Og forresten - takket være de lilla blomsterboller, kan det blive en udsmykning af haven. God i salater og som krydderier til fedt kød. Han kan lide frugtbar, godt løsnet jord. Af sorterne er "grøn" og "leder" efterspurgt, kendetegnet ved saftighed og frostbestandighed.
porre mange gange overgår næse fra alle andre løg i den delikate delikate smag, værdsættes i haute cuisine (det komplementerer perfekt fiskeretter) og er også det nationale symbol på Wales. Den grønne fjer bruges næsten aldrig, al den appetitvækkende essens er indkapslet i en massiv hvid stilk ("benet" vejer op til 500 g). Af de sorter, der er førende inden for salget af de seneste sæsoner, er Columbus især bemærkelsesværdig - det er en tidlig modning og har ikke brug for flere hilling, som normalt udføres for at blegge stilken.
72880776
napiform Det er den mest almindelige kultur i verden blandt "slægtninge" i over 4.000 år, og det er også en unik honningplante, der giver en masse nektar (honning har ingen løgsmag). Varier af løg er vanskelige at klassificere, inklusive skarpe, halvskarpe og søde, alt efter formål - til fjer eller næse. For nylig populær:
- "Red Baron" - salat, halvøer, pærer malet i lilla-rød, kendetegnet ved en øget koncentration af C-vitamin og flavonoider.
- "Chalcedony" - velegnet til opsamling af næse (godt og opbevares i lang tid) og en fjer, frostbestandig, rigelig i udbytte (ca. 5 kg fra en standard haveseng).
- "Strigunovsky lokal" - opdrættet i fyrreårene, universel i køkkenet (konsumeret frisk, efter varmebehandling, dåse), uhøjtidelig, hvidligt kød, beige-gylden skaller.
Og det er værd at bemærke hver for sig, at miniatyrløgsorter, kendt som perlemør (snehvid rund og virkelig gerne smykker) eller cocktail, der bruges i form af syltede, også er meget populære i Vesten.
skalotteløg ikke det første århundrede symboliserer middelhavsretter, der er kendetegnet ved en delikat, sød smag, krydret aroma og stadig ikke forårsager tårer, når man skærer. Og strengt taget - det er en slags løg, men meget, meget langt væk fra det tilbage i det 9. århundrede. I botanisk forstand er sjalottløg bemærkelsesværdige for den lille størrelse af næse og det faktum, at de i jorden danner et rede med flere enheder. Blandt de værdige sorter er det værd at bemærke den længe lagrede "Albik" og den tidlige modne "Familie", især pikant og modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr.
Schnitteller hastighed, mejsel. Værdsat af landskapsdesignere for deres dekorativitet var det en af de vigtigste planter af europæiske healere i XIV-XVIII århundreder. Den dyrkes primært af hensyn til saftige friske urter, pikante og krydret, velkendt i fransk køkken (æggekage, salater, saucer) og italiensk (risotto, pasta). Det er helt uhøjtideligt over klimaet, og af sorterne er det værd at bemærke de langblomstrende afgrøder "Medonos" og "Prag" samt "Elvi" - den eneste med hvide blomster.
High-bay, det er også hornet eller egyptisk, er en hybridplante (pære plus en batun). Et af de vigtigste træk er den perfekte ikke-konservering af dårligt modne pærer, der er egnede til at spise, som de siger, kun fra haven - om sommeren og efteråret. Ikke kun underjordiske pærer bruges til mad, men også luftige (krydret, plantes stadig materiale) samt fjer. Af sorterne er der efterspurgt den frostbestandige "Memory", gode urter og "pærer" til konservering samt "Odessa Winter 12" med meget krydret underjordisk frugt.
Uanset arten og sorten af løg, gartnere, for at øge udbyttet og kvaliteten af denne afgrøde, anbefales det faktisk at overholde følgende tip om dens afgrøderotation, der påvirker mange andre planter:
- Hver sæson skal løgplantager (af de fleste arter) flyttes til et nyt sted - vækst efter beslægtede afgrøder fører til svækket planteimmunitet og øger risikoen for almindelig råte.
- Men løg beskytter jordbær mod rådne, det vigtigste er ikke at overdrive det med vanding af sidstnævnte.
- Men med agurker på grund af den rigelige mængde vand, der er nødvendige for dem, kan løg overhovedet ikke vokse side om side - de rådner simpelthen.
- Løg på en seng blandet med rødbeder bidrager til hurtigere dannelse af dens store rodafgrøder og skygger den også forsigtigt fra direkte sollys.
- Men solen deler ikke løg dårligt med kålrabi og broccolikål - ved at skygge dens stråler hæmmer kulturer hinandens udvikling. En klassisk kål skader ham med sin "appetit" på kvælstofstoffer, som også har brug for en svagere løg.
- Løg i en seng klarer sig godt med greener som dild, koriander, blade salater. Og også med grøntsager - tomater og radiser, hvorfra han frastøtter gnaver skadedyr.
