Indrøm det, hvem ville ikke købe en rødmosset, lækker kylling i supermarkeder? Bare ved at se en smuk kylling rækker hænderne selv op til en pung til at købe og nyde saftigt og fantastisk kød om aftenen. Heldigvis har alle hørt om de usanitære forhold, der undertiden forekommer i køkkenet på tvivlsomme markeder.
Derudover er det ukendt, hvor meget denne kylling stod på hylden, indtil den var rød. Måske havde hun endda en udløbsdato, men på denne listige måde besluttede administrationen at håndtere tabet.
For dem, der ikke ønsker at risikere at anskaffe tvivlsomme produkter, tilbyder vi en række spændende og velsmagende opskrifter på at tilberede kylling på en spytte.
Tro mig, resultatet bliver ikke mindre velsmagende og til tider nyttigt end kommerciel kylling. Du kan tilberede kylling på en spytte i ovnen og derhjemme, og om sommeren kan du gå ud i haven og koge kød på kul.
Kylling på en spytte. Produktforberedelse
Den vigtigste ting, der kræves, når du koger kylling på en spytte - selve kyllingen og et antal krydderier og krydderier. Derudover kan krydderierne være forskellige - du kan bruge dem, der i øjeblikket kan findes på hylden.
Du kan også prøve at medtage eksotiske frugter i opskriften, for eksempel en appelsin, der tillader kyllingekød at absorbere aromaen og saftigheden af dette produkt. En sådan skål vil tilstrækkeligt dekorere en festlig sjov fest.
Opskårne kyllingopskrifter
Opskrift 1: Spyt kylling i ovnen
Moderne ovne har grillfunktionen. Hvis du har sådan udstyr derhjemme, kan du nemt tilberede rosig kylling selv.
Påkrævede ingredienser:
• kyllingekroppe - 1 - 2 kg;
• krydderier til kylling;
• salt.
Forberedelsesmetode:
I denne opskrift behøver kylling ikke formarinering. Det eneste, der kræves, er at krydre kødet med krydderier og nedsænke det i ovnen. Lad os starte. Bland alle ingredienserne, og læg dem i pakken.
Skær kyllingens hale og læg den også i posen. Fra de to ender er pakken tæt bundet, så krydderiet presses tæt mod kødet. I denne tilstand, klokka 6, sender vi kyllingen til køleskabet.
Bemærk, jo mere tid kyllingen kommer i kontakt med krydderierne, desto rigere og rigere vil smagen være. Vi anbefaler at fylde kødet om aftenen, så du om morgenen kan sætte kødet i ovnen.
Så den angivne tid er gået. Vi tager grillspydene ud af ovnen, binder kyllingekroppen tæt sammen, først benene og fastgør derefter vingerne til slagtekroppen. Dette forhindrer, at kødet sprænger under tilberedningsprocessen. Streng kød på et spyd og dyppes ned i ovnen.
Det er bedst, hvis kyllingen på spydet koges langsomt, ellers vil en stærk ild gøre kødet tørt og ikke så velsmagende. Kylling på en spytte kogt i mindst 1,5 timer.
Opskrift 2: Spyt kylling i en majonesmarinade
Undertiden ødelægger en stærk brand saftigheden ved kyllingekød og kan ikke længere nyde den lækre kylling på en spytte. Men hvis du holder kødet et par timer i en mayonnaise-marinade, er det ikke så let for ilden at "fange" saftigheden af kødproduktet.
Påkrævede ingredienser:
• kylling - 1,5 - 2 kg;
• tomatpuré - 2 spsk. l.;
• hvidløg - 3 tand .;
• krydderier til grillet kylling;
• mayonnaise - 3 spsk. l.;
• sennep - 2 spsk. l.
Forberedelsesmetode:
Rengør kyllingen grundigt, skyl, tør. Forbered marinaden - bland mayonnaise med sennep, tomatpasta i en krukke, tryk hvidløg ind her og drys lidt krydderier til grillen.
Den resulterende blanding fedtede slagtekroppen rigeligt indefra og udefra. Giv kødet lidt blød i marinadekomponenterne, og sæt det derefter på en spytte.
For spyd kan du tage spyd til kebab. Kylling koges på kulene. Det vil tage mere end en time. Glem ikke at regelmæssigt dreje spydet for at sikre jævn ristning af kød. Kontroller beredskab er enkel - vi gennemborer kødet, den klare saft antyder, at du kan invitere gæster til bordet!
Opskrift 3: Spyt kylling med svampe og appelsiner
Kylling på en spytte tilberedes ikke kun på ferie med hele familien, men også til specielle lejligheder. Til specielle begivenheder, tilsæt appelsiner til opskriften og nyd den usædvanlige behagelige smag af kylling.
Påkrævede ingredienser:
• kylling - 1,5 kg;
• orange - 1 stk .;
• sojasovs - 50 ml;
• Tiriyaki-sauce - 50 ml;
• krydderier.
Forberedelsesmetode:
Tilberedning saltlage til kyllingekroppe. Tilsæt salt, krydderier, sojasovs i en dyb skål, alt dette hældes med en liter vand. I den resulterende opløsning skal du holde kyllingen i cirka en time.
Derefter er en sprøjte nyttig for os, vi lægger Tiriyaki-sauce i den og sætter kylling på kødstederne.
Det er muligt i brystet, lårene. Vi tager en appelsin og laver adskillige snit i den, som gør det muligt for saften at flyde frit og suge ind i kyllingekroppen. Anbring forsigtigt frugten i kyllingen, og sy den derefter op. Tæt bundne ben og vinger på en kylling.
Det forbliver en pensel til at smøre slagtekroppen med den resterende sauce Tiriyaki. Kyllingen er klar, vi sætter kødet på et spyd og koger cirka 2 timer i ovnen.
Opskrift 4: Kylling på en spytte over kul
Vi tilbyder en ekstrem simpel opskrift på madlavning af kyllingekroppe på et spyd, som du hurtigt kan arrangere på udendørs rekreation. Det er nok at tage en kylling, krydre til grill, og spyd er altid til stede ved en picnic.
Påkrævede ingredienser:
• kyllingekroppe - 1,5 kg;
• hvidløg - 3 tand .;
• krydderier til kylling.
Forberedelsesmetode:
Hvidløg finhakket, blandet med krydderier. Den resulterende blanding bearbejdes grundigt krop og ydersiden og indersiden. Du kan lade kødet være i et par minutter. Stræk derefter kyllingen i to spyd. Pas på kulene. De skal være nok til at stege kødet helt. Kødet på spydet koges efter typen kebab. Glem ikke at regelmæssigt rulle gennem kyllingen.
Spytte kylling - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
- Spytte kylling er en anden nem måde at tilberede en saftig kylling på. Hvis du ikke kan tilberede kød på kul, kan du bruge ovnen.
- At smage slagtekroppen kan lægge et æble, citron, appelsin.
- Kød på en spytte bør ikke behandles med friske grønne. I processen med at tilberede greener bliver sort og ødelægger kyllingens farve.
