Bagt fisk er ikke mindre velsmagende end stegt. På samme tid tilberedes det lettere, hurtigere, det viser sig mindre fedt og højt kalorieindhold,
selv når du bruger mayonnaisesaus. Bliv venner med populære opskrifter?
Fisk under mayonnaise i ovnen - generelle principper for forberedelse
Til bagning i ovnen, havet eller flodfisk er skiver med knogler, fileter eller hele slagtekroppe egnede. Under alle omstændigheder skal du nøje
skræl afskallet, skyl produktet, tør det med servietter, skær om nødvendigt.
Mayonnaise bruges til fyldning af tallerkener, pickling eller simpelthen til smøring af det øverste lag. Det er bedst at bruge fedtede saucer. hvis
på emballagen er der mærker "lys", "lavt kalorieindhold" eller der er smagsstoffer, produktet opfører sig muligvis ikke særlig godt under
varmebehandling.
Hvilken fisk bages med:
• grøntsager;
• ost;
• svampe;
• oliven;
• citron.
Til madlavning har du brug for en form, en bageplade, undertiden samles skålen på folie eller i en ærme, du kan gryde fisk i en gryde, sådan en opskrift
der er lidt lavere. Temperaturen i ovnen afhænger af typen af ekstra ingredienser, som regel varierer fra 170 til 200 grader.
Enkel fisk i ovnen med mayonnaise
For at tilberede sådan fisk under mayonnaise i ovnen kan du bruge enhver hvid filet eller portionerede skiver med knogler og hud.
Den enkleste og mest alsidige opskrift med en minimal mængde ingredienser.
Ingredienserne
• 1 kg fisk;
• 2 fed hvidløg;
• 220 g mayonnaise;
• 1 tsk krydder til fisk eller bare salt og peber.
forberedelse
• Vi tilbereder fisken i henhold til alle regler som beskrevet ovenfor. Skær i stykker, så massen er bedre gennemvædet i sauce, det viser sig
mere smag.
• Bland forskrevet frisk hvidløg, mayonnaise, krydderier til fisk eller bare peber og salt.
• Tilføj mayonnaise-bandagen til fisken, gnid hvert stykke godt med dine hænder, rør. Hvis det ønskes, kan du rejse til nogle
tid til pickling. Det vil vise sig endnu bedre.
• Læg stykkerne i en bageplade eller bare på en bageplade. Hvis mayonnaisen er god og fedtet, behøver du ikke at smøre.
• Bages ved 200 grader i en halv time. Fisk kan ikke lide langvarig varmebehandling, især hvis der tilberedes små stykker.
Fisk under mayonnaise i ovnen med løg og gulerødder
Opskriften på en lækker fisk med grøntsager under mayonnaise i ovnen. Vi tager løg, gulerødder og peber. Men nogle gange tilføjes en lille courgette,
tomat, dette kan også gøres.
Ingredienserne
• 2 løg;
• 700 g fisk;
• gulerødder og paprika;
• 150 g mayonnaise;
• krydderier, eddike, olie.
forberedelse
1. Vi tager enhver fisk, du kan filet. Skær i stykker på 50-80 gram. Bland mayonnaise med krydderier, tilsæt, rør godt.
2. Vi renser grøntsager. Vi hugger løg og peber med et tyndt halm. Du kan også skære gulerødder i tynde skiver. Drys spisestuen
eddike, bare lidt for smag og aroma, peber og salt, derefter mnem hænder. Juice skal skille sig ud fra grøntsager. Du kan tage citronsaft
i stedet for eddike, vil det også vise sig lækre.
3. Smør en lille stegepande eller bagefad med smør, læg grøntsagerne oven på fiskeskiverne i mayonnaise.
4. Bages i en ovn, der er forvarmet til 170 grader i ca. 30-35 minutter.
5. Server fiskestykker med grøntsager, komplement fatet med friske urter.
Fisk under mayonnaise og ost i ovnen
For at tilberede denne fiskerett med mayonnaise i ovnen er det bedst at bruge fileter. Stykker med grove vil ikke være særlig praktisk
at spise.
Ingredienserne
• 800 gram fisk;
• 130 gram ost;
• 160 gram mayonnaise;
• fedd hvidløg;
• 2 knivspidser;
• noget salt.
forberedelse
1. Skyl fiskefileten, skær den på tværs af strimlerne, en bredde på højst to centimeter.
2. Forbered saucen: bland mayonnaise og en knust hvidløksfedd, sørg for at peber, salt, bland.
3. Nu kan du placere fisken i form og glatte over saucen. Men det er bedre at blande alt først. Derefter spredes ud. Så mayonnaise dækker brikkerne
fra alle sider.
4. Vi falder i søvn med hårdt revet ost.
5. Bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun ovenpå 180 grader. Da brikkerne er små, vil det med tiden tage ca. 25
minutter.
Fisk og kartoffelovne med mayonnaise
Fisk og kartofler kan tilberedes på mange måder, men begge produkter er fremragende med mayonnaise. Brug filet eller til bagning
små stykker med knoglerne fra en hvid flodfisk.
Ingredienserne
• 160 g mayonnaise;
• 800 g fisk;
• 800 g kartofler;
• 2 løghoveder;
• salt, peber;
• 1 spsk. l. sennep.
forberedelse
1. Pebermayonnaise, tilsæt sennep. Salt og rør.
2. Den vaskede fisk skæres i portioner. Det er ikke nødvendigt at male, for ikke at overdrive, da kartoflerne koges længere.
3. Smør skiverne med mayonnaisesaus. Cirka halvdelen eller lidt mere skulle gå. Læg i en skål, dæk til
skorpen tørrede ikke ovenpå. Lad på bordet for at syltede.
4. Rengør pærerne for nu. Vi skærer dem meget tyndt, næsten gennemsigtigt. Du kan lave sugerør, ringe eller halve ringe.
5. Skræl kartoflerne. Vi skærer den med plader, vi laver tykkelse omkring tre millimeter. På anmodning af kartoffel kan du tage mere eller
mindre.
6. Føj til kartoffelmayonnaise-forbindingen med sennep, der er tilbage. Rør om, du kan stadig salte eller tilføje krydderier til
kartofler.
7. Læg et lag kartofler i bunden af formen. Det kan være smukt lagt på kanten eller skødet.
8. Drys løg ovenpå.
9. Vi lægger fisken ud, som tidligere er sylt i mayonnaise.
10. Dæk formen med folie. Vi sender den til ovnen i en halv time, kog ved 180 grader. Kartoffel skal nå halvdelen til
parathed.
11. Åbn derefter ovnen, fjern folien forsigtigt. Hvis du ønsker det, kan du nu drysse skålen med revet ost, en velsmagende skorpe vil være. eller
fedt igen med mayonnaise for at gøre fiskene endnu saftigere.
12. Bages i cirka femten minutter.
Fisk under mayonnaise i ovnen (i gryder)
Opskriften på en vidunderlig skål med fisk og grøntsager i gryder. Det kan koges i en stor gryde eller bruges flere små til
portion servering. I det første tilfælde er der brug for mere tid.
Ingredienserne
• 800 g fisk;
• 200 g løg;
• 200 g gulerødder;
• 2 tomater;
• 1 paprika;
• 200 g mayonnaise.
forberedelse
1. Skræl løg og gulerødder, skåret i tynde ringe. Men gulerødder kan raspes, kun store. Strimlet peber, strå, tomater
skæres i små skiver. Hvis tomaterne er store, er en nok.
2. Vi slipper alle grøntsager undtagen tomater i en stor skål. Salt, krydre med andre krydderier, og tilsæt hele mayonnaisen.
Stir.
3. Vi skærer fiskene i portioner. Drys let med salt og peber. Du kan bare gnide brikkerne med fisk krydderier fra poserne.
4. Vi lægger fisk og lagvis i gryder, smurt med smør indefra, lagvis med grøntsager. Afslutt samlingen af lagene frisk
tomater. Bare stak et par stykker ovenpå. Luk gryderne.
5. Send en times tid i ovnen, sæt den i en kold ovn. Vi indstiller temperaturen til fisken til 170 grader, du behøver ikke at gøre det højere.
Ovnmayonnaise fiskeråd
For at tilberede en sådan gryderet, har du brug for kogte kartofler samt fiskefileter. Det kan absolut være alt efter eget skøn.
Ingredienserne
• 500 g filet;
• 6 kartofler;
• 2 løg;
• 180 g mayonnaise;
• 0,5 citron;
• olie, krydderier;
• nogle crackere.
forberedelse
1. Skær fiskefileten i små terninger, drys med krydderier, drys med juice fra en halv citron.
2. Løg, også skåret i terninger, steg i smør i et par minutter, gør bare skiverne gennemsigtige.
3. Riv groft eller hak fint kogte kartofler. Drys med krydderier.
4. Smør formen, drys med kiks. Vi spreder halvdelen af hakkede kartofler, fisker på den, fedt med halv mayonnaise og
drys med forberedt løg.
5. Læg nu et nyt lag kartofler, plant, smør fedt med den resterende mayonnaise. Hvis det ønskes, kan du male ost, men
lidt. Hvis du ønsker at få en sprød, så bland den revede ost med en ske brødmuler.
6. Kog gryden i ca. en halv time i ovnen.
Ovn fisk koteletter i ovnen
En variant af saftige og velsmagende koteletter, som vi tager en hakket fisk til. Til hældning kræves der desuden sojasovs.
Ingredienserne
• 0,6 kg hakket kød;
• 2 brødskiver;
• 200 g mayonnaise;
• 30 ml sojasovs;
• æg;
• løg;
• noget mælk, krydderier;
• fedd hvidløg.
forberedelse
1. Blød brødet i blødgøring, du kan bare i vand eller enhver bouillon, ælte, klemme, føj til hakket kød, bryde ægget der. pære
hugg og hæld over. Put salt, peber, omrør. Hvis massen pludselig viser sig at være svag, skal du tilføje en skefuld brødkrumme
kiks.
2. Skulptur runde fiskekager, skift i form.
3. Vi sender i 15 minutter til ovnen, temperaturen er 200 grader.
4. Bland sojasovs og mayonnaise, tilsæt hvidløg og 70-80 ml vand. Pisk godt indtil det er glat.
5. Tag patties ud, hæld med mayonnaise, før det i ovnen, indtil det er kogt i ca. 15-20 minutter. Kan overtrækkes med et lag revet ost.
Fisk under mayonnaise i ovnen - nyttige tip og tricks
• Hvis fisken bages med kartofler, kan knoldene tidligere koges let i saltet vand, 6-7 minutter er nok. derefter
de skæres, forberedt i henhold til opskriften. Denne teknik reducerer og nivellerer tilberedningstiden med fisk.
• Hvis du vil få en rødmodig og blød osteskorpe på fisk, skal du ikke falde i søvn med det samme. Påfør bedre et lag med revet ost i minutter
15 til slutningen af madlavningen.
• Foodies mener, at den bedste krydderier til fisk er citronsaft. Hæld gerne skiver med sur citrus!
