Hvad er blodsukker?
Blodsukker, også kendt som blodsukker, kommer fra den mad du spiser. Din krop skaber blodsukker ved at fordøje noget mad i et sukker, der cirkulerer i blodbanen. Blodsukker bruges til energi. Det sukker, der ikke er nødvendigt for at brændes din krop med det samme, bliver lagret i celler til senere brug.
For meget sukker i dit blod kan være skadeligt. Type 2 diabetes er en sygdom, der er karakteriseret ved at have højere blodsukkerindhold end hvad der anses for at være inden for normale grænser. Uhåndteret diabetes kan føre til problemer med dit hjerte, nyrer, øjne og blodkar.
Jo mere du ved om, hvordan spise påvirker blodsukker, jo bedre kan du beskytte dig selv mod diabetes. Hvis du allerede har diabetes, er det vigtigt at vide, hvordan spise påvirker blodsukker.
Hvad sker der, når du spiser?
Din krop bryder ned alt, hvad du spiser og absorberer fødevaren i sine forskellige dele. Disse dele omfatter:
- kulhydrater
- proteiner
- fedtstoffer
- vitaminer og andre næringsstoffer
De kulhydrater du forbruger, bliver til blodsukker. Jo flere kulhydrater du spiser desto højere niveauer af sukker vil du have frigivet, mens du fordøjer og absorberer din mad. Kulhydrater i flydende form forbruges af sig selv absorberes hurtigere end dem i fast mad. Så at have en sodavand vil medføre en hurtigere stigning i dit blodsukker end at spise et stykke pizza.
Fiber er en bestanddel af kulhydrater, der ikke omdannes til sukker. Dette skyldes, at det ikke kan fordøjes. Fiber er dog vigtigt for helbredet. Protein, fedt, vand, vitaminer og mineraler indeholder ikke kulhydrater. Disse komponenter påvirker ikke dit blodsukkerniveau.
Hvis du har diabetes, er dit kulhydratindtag den vigtigste del af din kost at overveje, når det kommer til at styre blodsukkerniveauerne.
Høj-kulhydrat fødevarer
De fødevarer, der genererer den største stigning i dit blodsukker, er dem, der er højt i forarbejdede kulhydrater. Disse fødevarer omfatter:
- hvide kornprodukter såsom pasta og ris
- småkager
- hvidt brød
- forkølede kornprodukter
- sukkerholdige drikkevarer
Hvis du ser på dit kulhydratindtag, behøver du ikke undgå disse fødevarer. I stedet skal du være forsigtig med delestørrelse. Jo mere mad du spiser desto større mængde sukker vil du absorbere. Spise blandede måltider er nyttigt. Protein, fedt og fibre hjælper med at nedsætte fordøjelsen af kulhydrater. Dette vil medvirke til at reducere pigge i blodsukker efter måltider.
Hvor ofte du spiser i løbet af dagen er også vigtig. Prøv at holde dit blodsukkerindhold i overensstemmelse med at spise hver tredje til fem timer. Tre måltider om dagen plus et par snacks kan normalt holde dit blodsukker stabilt.
Hvis du har diabetes, kan din læge anbefale mængden af kulhydrater du kan få til måltider og snacks. Du kan også arbejde med en diætist, der er bekendt med diabetes, der kan hjælpe med at planlægge dine måltider.
Dit helbred, alder og aktivitetsniveau spiller en rolle for din kostvejledning.
Motion og blodsukker
Motion kan have stor effekt på dit blodsukkerindhold, fordi blodsukker bruges til energi. Når du bruger dine muskler, absorberer cellerne sukker fra blodet til energi.
Afhængig af intensiteten eller varigheden af motion kan fysisk aktivitet hjælpe med at sænke blodsukkeret i mange timer, når du holder op med at flytte. Hvis du træner regelmæssigt, kan cellerne i din krop være mere følsomme for insulin. Dette vil medvirke til at holde blodsukkerniveauerne inden for normale områder.
Insulin og blodsukker
Insulin er et vigtigt hormon, der hjælper med at regulere dit blodsukker. Bukspyttkjertelen gør insulin. Det hjælper med at kontrollere dit blodsukkerniveau ved at hjælpe de celler, der absorberer sukker fra blodbanen.
Hvis du har type 1-diabetes, producerer din krop ikke insulin. Det betyder, at du skal injicere insulin hver dag. Hvis kost og motion ikke er nok til at klare blodsukker, kan de med type 2-diabetes ordineres medicin for at holde blodsukker inden for målområderne.
Hvis du har type 2-diabetes, producerer din krop insulin, men må ikke bruge det ordentligt eller producere nok af det. Dine celler reagerer ikke på insulin, så flere sukker holder cirkulation i blodet.
Øvelse kan hjælpe cellerne til at reagere bedre og være mere følsomme for insulin. Den rigtige diæt kan også hjælpe dig med at undgå pigge i blodsukker. Dette kan hjælpe med at holde din bugspytkirtlen fungerende godt, da højt blodsukker reducerer pancreasfunktionen.
Kende blodsukkerniveauer
Hvis du har diabetes, skal du kontrollere dit blodsukker efter et stort måltid før og efter træning, og hvis du føler dig syg.
Hvad du spiser, og hvad du gør for fysisk aktivitet, påvirker dit blodsukker. Men der er ingen måde at vide, hvilken virkning de har, medmindre du tester dit blodsukker. Blodglukemåler bruges til at teste blodsukkerniveauerne, så du kan se, om dine niveauer ligger inden for målområdet. Du kan også arbejde med din læge for at vide, hvornår du skal teste og hvad er det bedste udvalg.
Se hvad du spiser
Kulhydrater er komponenten i fødevarer, der påvirker blodsukker. Det er ikke den eneste komponent, der giver kalorier. Fødevarer indeholder også proteiner og fedtstoffer, som giver kalorier.
Hvis du indtager flere kalorier end du brænder på en dag, bliver disse kalorier omdannet til fedt og opbevaret i din krop. Jo mere vægt du får, desto mindre følsomme bliver din insulin for insulin. Som følge heraf kan dit blodsukkerniveau stige.
Generelt vil du undgå eller minimere dit indtag af søde drikkevarer og fødevarer, der er stærkt forarbejdede og højt i kulhydrater og usundt fedt og lavt i sunde næringsstoffer.
For eksempel kan en brownie have så mange kulhydrater som en banan, men frugten har også kalium og vitaminer, som din krop har brug for. Brownies har ikke disse fordele.
Hvis du har diabetes eller har fået at vide, har du højt blodsukkerniveau, skal du tale med din læge eller en diætist om, hvad du kan gøre for at spise smartere og sundere.
