Nogle vegetarer drager fordel betydeligt med hensyn til sundhed på grund af deres plantebaserede diæt. I 70'erne og 80'erne fandt forskere fra University of California Loma Linda, der har set titusinder af syvendedags adventister siden 1958, først opdaget, at vegetarer lever længere end kødædende.
Resultaterne af undersøgelsen viste også, at de typer fødevarer, der ofte indtages i en vegetarisk diæt - frugt, grøntsager, nødder, bælgfrugter - kan reducere risikoen for at udvikle sygdomme som kræft, hjertesygdomme, type 2-diabetes, regulere kropsmasseindeks og talje, opretholde hjerne sundhed.
Undersøgelsen, der omfattede 96.000 mennesker fra USA og Canada, præsenterede imponerende resultater. Adventistlige mandlige vegetarer lever i gennemsnit 83,3 år, og 85,7-årige vegetariske kvinder lever henholdsvis 9,5 og 6,1 år længere end andre kaliforniere.
Her er resultaterne af denne undersøgelse:
- Veganere, veganere er i gennemsnit 30 kg lettere end kødespisere.
- Veganere er fem enheder lettere i en kropsmasseindeksskala end kød spisere.
- Vegetarer og veganere er også mindre insulinresistente end kødspisere.
- Pesco-vegetarer og semi-vegetarer, der begrænser animalske produkter, men stadig spiser kød ca. en gang om ugen, har "mellemliggende beskyttelse" mod livsstilsygdomme.
Hvorfor viser forskere sådan interesse for syvendedags adventister, spørger du? Fordi, siger de, religion fremmer vegetarisme og forbyder at ryge, drikke og bruge stoffer. Og dette er vigtige komponenter i en sund livsstil.
