Hvordan overrasker husholdninger og gæster?
Traditionelle billets er trætte. Jeg vil have noget nyt. Og lad os lave en blid, og vigtigst af alt, sund melon i sirup til vinteren.
Lad os komme i gang?
Melon i sirup til vinteren: generelle principper for forberedelse
Så at vinterhøsten er tilfreds med upåklagelighed, overholder vi de generelle principper for forberedelse:
• køb en let umoden melon;
• vask frugten grundigt og tør med papirhåndklæder;
• vi rydder en melon af skræl og frø;
• skær den søde masse i små firkanter;
• stak melonskiver tæt i steriliserede krukker;
• hæld kogende vand i en beholder;
• Efter 5-10 minutter hældes væsken i gryden;
• tilbered sirup og hæld melon;
• rull op dåser og indpak det med tæpper eller håndklæder;
• vi tager containere til kælderen eller spisekammeret, når behandlingen er kølet af.
Voila! Usædvanligt velsmagende melon i sirup er klar til vinteren.
Melon i sirup til vinteren: opskrifter behagelig enkelhed!
Vinterforberedelse pamper med alsidighed, da skiverne er ideelle til at lave hjemmelavede muffins - tærter, pandekager, kager, tartlets og kager, og sirupen er upåklagelig til at skabe kompoter og gelé. Derudover bruges melon i sirup om vinteren ofte til at tilberede kødretter med krydret noter.
Melon i sirup til vinteren: en klassisk opskrift
INGREDIENSER
For at forberede en duftende behandler har vi brug for:
• umodnet melon - 1 stk. (ca. 2 kg);
• granuleret sukker - 2 spsk. med et dias;
• citronsyre - 1 tsk;
• renset vand - 2 l.
TILBEREDNING
Teknologien til at lave godbidder er enkel, men resultatet er forbløffende!
1. Vask containere, tør, steriliser (hvor nøjagtigt - et privat anliggende for hver værtinde).
2. Vask melonen og tør den med papirhåndklæder eller servietter.
3. Fjern skrælen fra den duftende frugt, og fjern frøene.
4. Skær melonen i pæne terninger.
5. Læg stykker saftig papirmasse i krukker.
6. Hæld kogende vand i en beholder med melon i 10 minutter.
7. Vi lægger et specielt låg med huller på glasset og hæld vandet i gryden. Nogle husmødre genbruger ikke denne væske, men forgæves, fordi den er ideel til fremstilling af sirup.
8. Tilsæt sukker og citronsyre i gryden med varmt vand med melonaroma, bland godt og kog op.
9. Hæld melonmasse med sirup.
10. Rul beholderen op og dæk med tæpper, vend den på hovedet. Når behandlingen er afkølet, tager vi den ud til et køligt sted, hvor den venter på sin fineste time!
Melon i sirup om vinteren er god efter 1-3 måneder.
Melon i sirup om vinteren med nelliker, kanel og vanilje
INGREDIENSER
For at forberede en velsmagende godbid, der diversificerer vintermenuen, lagerfører vi følgende produkter:
• modnet, men ikke overmoden melon - 1 stk. (ca. 2 kg);
• sukker - 2 spsk .;
• citronsyre - 1 tsk;
• kanel - 1 pind;
• vanilje - på spidsen af en kniv;
• nelliker - 2 stjerner;
• vand - 2 l.
TILBEREDNING
Høst af godbidder vil ikke forårsage vanskeligheder, heller ikke blandt unge husmødre!
1. Vi steriliserer krukker og låg.
2. Vask melonen under rindende vand, og tør den med servietter eller håndklæder.
3. Vi renser den duftende frugtbær-grøntsag (biologer kan ikke bestemme) fra skræl, stilk og frø.
4. Skær de falske bær i små terninger.
5. Læg stykker papirmasse tæt i glassene.
6. Hæld kogende vand i en beholder med melon i 10 minutter.
7. Hæld væsken fra beholderen i gryden (dette vand er egnet til fremstilling af sirup, som er godt at forsvinde).
8. Tilsæt sukker, citronsyre, kanel, nelliker, vanilje til varmtvandstanken. Bland ingredienserne grundigt, kog op.
9. Sirup udstråler en lækker lugt, hæld i en beholder med melon.
10. Rul dåser op og indpak med gamle jakker eller tæpper, vend beholderne på hovedet. Når emnet køler ned, fører vi det til kælderen eller spisekammeret.
Efter 2 måneder vil melonen i sirup om vinteren forbløffe med stor smag!
Melon med sirup om vinteren med citron
INGREDIENSER
For at forberede en sød og sur godbid tilslutter vi os:
• umoden, men ikke grøn melon - 1 stk. (ca. 2 kg);
• granuleret sukker - 2 spsk. med et dias;
• store citroner - 2 stk .;
• frisk mynte - 2 grene;
• vand - 2 l.
TILBEREDNING
Sød melon, sur citron, forfriskende mynte - dette er en vitaminbom, der ikke efterlader ligeglad nogen gourmet!
1. Vask, tør og steriliser beholdere på enhver bekvem måde.
2. Vask melonen, tør den ved hjælp af håndklæder, slip af med skræl og frø, skåret i pæne terninger.
3. Vask mynten og tør den, og spred den på et håndklæde. Mange husmødre tørrer greenerne på den gamle måde, det vil sige at sætte det på gamle aviser. Dette kan ikke gøres, da patogene organismer ophobes på papir. Derudover er det usandsynligt, at det blæk, der bruges til udskrivning, vil have en positiv effekt på helbredet.
4. Fyld stykker falske bær med beholdere. På den duftende papirmasse lægger vi mynte (du kan kun lægge blade) og citronkiler.
5. Hæld kogende vand i en beholder med melon (nok 15 minutter).
6. Hæld væsken ud af beholderen, læg et låg med huller på glasset i gryden. Baseret på dette vand tilbereder vi sirup.
7. Tilsæt det kornede sukker til det varme vand og kog op under omrøring lejlighedsvis.
8. Hæld sirup i beholdere med lys gulgrøn fyldning.
9. Rul dåser op, vend på hovedet og dæk med gamle tæpper eller varme jakker. Når emnet køler ned, tager vi det til et køligt sted at vente på velfortjent ahs og okhs.
En fabelagtig velsmagende melon i sirup til vinteren er klar efter 30 dage.
Melon i vinter sirup med ingefær
INGREDIENSER
For at tilberede en krydret-sød godbit, tag:
• let umoden melon - 1 stk. (ca. 2 kg);
• sukker - 2 spsk. med et dias;
• frisk ingefærrod - 1 stk. Hvis den er lille eller ½ pc. Hvis den er stor;
• citronsyre - 1 tsk;
• renset vand - 2 l.
TILBEREDNING
En behandling med pikante toner har ikke kun en behagelig smag, men også en helende effekt.
1. Vi steriliserer krukker og låg efter at have vasket og tørret på forhånd.
2. Vask den duftende melon og tør den med servietter.
3. Skræl frugten fra skræl, frø og skær i terninger.
4. Vask ingefæren, slippe af med skrællet og skåret i tynde plader.
5. I bunden af beholderne lægger vi et par skiver ingefær og fylder resten af glassets plads med saftig papirmasse med frugt-grøntsag-bær.
6. Hæld kogende vand i 7-10 minutter i en beholder med melonskiver og ingefærskiver (undgå at overeksponere, vi får uattraktiv slush i stedet for hele skiver).
7. Hæld den aromatiske væske fra glasset i en separat gryde. På basis af dette tilbereder vi sirup: tilsæt sukker og citronsyre, kog under omrøring.
8. Hæld sirup i en beholder med falsk bær.
9. Rul beholderen op, vend den på hovedet, dæk den med et gammelt tæppe eller andre varme ting. Når emnet køler ned, fører vi det til kælderen eller spisekammeret.
Melon i sirup om vinteren med ingefær vil være klar om 30-60 dage.
Melon i sirup om vinteren med figner
INGREDIENSER
For at forberede godbidder, vi fylder:
• moden, men ikke overmoden melon (ellers bliver den til en puré) - 1 stk .;
• friske figner - 1 stk .;
• sukker - 2 spsk .;
• citronsyre - 1 tsk;
• vanilje - på spidsen af en kniv;
• vand - 2 l.
TILBEREDNING
1. Vi steriliserer krukker og låg efter at have vasket og tørret containere.
2. Vask den aromatiske melon, tør den med papirhåndklæder, skræl, hale, frø og skær i pæne terninger.
3. Modne figner vaskes og tørres. Hvis skrælen er tynd, skal du ikke røre ved den. Skær figner i store skiver.
4. Læg melonens figner og kød tæt i lag.
5. Hæld duftende ingredienser med kogende vand i 10 minutter.
6. Hæld væsken fra beholderen i panden, tilsæt granuleret sukker, vanillin og citronsyre. Bland ingredienserne grundigt og bring siruppen op i kog.
7. Hæld sirup i en beholder med figner og melon.
8. Vi dækker containerne med låg og rulles op ved hjælp af nøglen.
9. Pakk dåserne ind med et tæppe, når du har vendt containeren på hovedet. Når emnet køler ned, fører vi det til kælderen eller spisekammeret.
Saftig og mør melon i sirup til vinteren med figner vil være klar om 30-90 dage.
Melon i sirup om vinteren med banan
INGREDIENSER
For at forberede en eksotisk godbit, der bringer sommernoter til menuen, lager vi på:
• melon - 1 stk. (ca. 2 kg);
• umodne, men ikke grønne bananer (de skal være elastiske) - 2 stk.
• sukker - 2 spsk. med et dias;
• citronsyre - 1 tsk;
• renset vand - 2 l.
TILBEREDNING
1. Vi steriliserer dåserne efter vask og tørring.
2. Vask "gæsten fra Asien" og tør med servietter.
3. Vi rydder den lyse melon fra skræl, frø, stilk, skåret i pæne terninger, så vinterhøsten ikke kun er velsmagende, men også smuk.
4. Skræl bananen og skær i ringe. Det er bydende nødvendigt, at bananen er elastisk, ellers bliver frugten til grød (smagen af delikatessen vil ikke lide, men udseendet på emnet vil være uæstetisk).
5. Læg banan og melon i banker i lag.
6. Hæld ingredienserne med kogende vand i 10 minutter.
7. Hæld væsken ud af beholderen, læg den på en særlig dækning med huller i en separat beholder (vand er nyttigt til sirup).
8. Tilsæt sukker og citronsyre i varmt vand med en banan- og melonaroma. Bring siruppen op i kog, og hæld den i melonglas.
9. Rul beholderen op, indpak den med varmt tøj, vend dåserne på hovedet, og vent til arbejdsemnet er kølet af. Så fører vi hende til kælderen eller spisekammeret.
Behandlingen kan smages efter 1-2 måneder.
Melon i sirup om vinteren: tricks og tip
For at vinterdelikatessen skal være velsmagende, aromatisk, nyttig og smuk, noterer vi os tricks fra kulinariske kunsts guruer. Altså:
• vi skal sterilisere glassene, ellers forværres emnet;
• vi køber let umoden melon, så den ikke bliver til en uattraktiv grød under tilberedningsprocessen;
• vi skærer ikke kødet for fint, igen risikerer vi at gøre behandlingen til potetmos;
• vi beklager ikke sirupen, skiverne skal være helt dækket af dem, ellers spændes melonen og bliver mørkere;
• tilføj krydderier for at give delikatessen krydret noter;
• Lav ikke sirupen for sød, ellers er emnet sukkerholdigt;
• glem ikke at vende containere;
• vi kan ikke stå på emnet, før det er kølet af;
Det er alt! Bon appetit!
