Oversigt
Salmonella er en type bakterier, der er uforskammet spredt ved at spise mad smittet med bakterierne.
Salmonella infektioner er meget smitsomme. De er også kendt som salmonellose. En person, dyr eller genstand, der bærer bakterierne, kan alle udsætte dig for salmonellose.
Symptomer på salmonellose kan omfatte:
- taber din appetit
- diarré
- kramper i maven
- svære hovedpine
- kuldegysninger
- feber
- føler sig kvalme
- kaster op
- blod i diget
Hvordan overføres Salmonella bakterier?
Salmonella bakterier forårsager infektioner via fækal-oral transmission. Dette sker, når mad, vand eller genstande, der bærer bakterier fra poop, enten mennesker eller dyr, kommer i kontakt med munden.
At spise rå eller underkogt kød er den mest almindelige måde Salmonella er spredt. Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse anslår, at 94 procent af salmonellose-tilfælde skyldes mad. Dette omfatter:
- bøf
- svinekød
- kylling
- Kalkun
- fisk
Rå kød kan bære fækale bakterier, der var til stede på dyret, før det blev slagtet. Æg fra en forurenet fugl kan også bære Salmonella bakterie. Spise rå æg især øger risikoen for Salmonella infektion.
Uvaskede frugter og grøntsager kan også bære fækale bakterier. Bakterier kan inficere frugt og grøntsager gennem gødning eller forurenet vand. Bakterier kan også komme fra spild af dyr tæt på hvor frugterne eller grøntsagerne blev dyrket.
Nogle dyr kan også bære Salmonella bakterier, såsom:
- firben
- skildpadder
- leguaner
- baby kyllinger
- hamstere
- ørkenrotter
- kæledyr eller vilde hunde
- indenlandske eller vilde katte
Hvordan kan salmonellose sprede sig fra person til person?
Salmonellose er meget smitsom. Det kan spredes af en person, der har indgået det, selvom de ikke viser nogen symptomer eller har gennemgået en vellykket antibiotisk behandling.
Deling spyt eller mund til mund kontakt med en person, der bærer bakterierne, kan overføre dem. Kissing og seksuelle aktiviteter, der udsætter dig for fekale bakterier, såsom analsex, kan alle gøre dig sårbar over for at få bakterierne til at indgå i kontrakten.
Deling af genstande, der bærer bakterierne, kan også overføre dem, herunder:
- redskaber, som gafler eller skeer
- sugerør
- kopper
- vandflasker
- læbepomade
- læbestift
- cigaretter
- cigarer
- rør
At lægge en genstand i din mund, der blev rørt af en person med en aktiv infektion, kan også sprede salmonellose.
Hvor længe er salmonellose smitsom?
Salmonellose symptomer varer normalt i cirka fire til syv dage. En person kan stadig overføre bakterierne i flere uger efter symptomerne falder, og endda flere måneder senere.
North Dakota Department of Health noterer sig omkring 1 procent af voksne og 5 procent af babyer, der kontraherer Salmonella har stadig spor af bakterierne i deres skammel i et år eller længere.
Mest Salmonella bakterier lever på tørre overflader i op til fire timer, før de ikke længere er infektiøse. Men SalmonellaOverlevelsesrate afhænger også af arten. En undersøgelse fra 2003 fandt det Salmonella enteritidis kan overleve i fire dage i høje mængder, der stadig fører til sygdom.
Hvor lang tid tager det at blive syg fra Salmonella?
Du bærer typisk Salmonella bakterier i din krop i 12 til 72 timer, før du viser symptomer. Nogle bakterier kan ikke forårsage symptomer i flere måneder.
Når salmonellose tager fat, vil du begynde at opleve symptomer snarere pludselig.
Hvordan kan jeg forhindre salmonellose?
Den bedste måde at forhindre salmonellose på er ved at træffe foranstaltninger for at minimere din eksponering for Salmonella bakterie. Gør følgende for at holde dig fra at opdrage bakterierne. Disse tips vil også undgå at overføre salmonellose til andre, hvis du allerede har det:
- Del ikke noget med nogen, der har salmonellose. Del heller ikke noget af dine, der rører dine hænder eller mund, når du har det.
- Må ikke kysse eller have sex hvis du eller den anden person har kontraheret bakterierne.
- Undgå at dele noget, der er rørt på munden med nogen andre, indtil du er sikker på, at du ikke længere bærer bakterierne.
- Vask dine hænder straks efter håndtering af dyr som krybdyr, amfibier, husdyr som køer og heste og både vildt og kæledyr.
- Rens enhver overflade, der kommer i kontakt med råkød eller andre rå fødevarer, der kan bære bakterier.
- Vask dine hænder grundigt før og efter at røre rå kød eller uvaskede frugter og grøntsager.
- Drik ikke rå, upasteuriserede eller urensede væsker, især mælk og vand.
- Kog kød, æg og andre animalske produkter grundigt at dræbe bakterier gennem varme.
- Køle mad straks efter at have købt eller forberedt dem.
- Kontroller regelmæssigt, om der er tilbagekald på madvarer på dine lokale købmandsforretninger. Websiderne for US Food and Drug Administration og Centers for Disease Control giver også tilbagekaldelsesoplysninger.
- Kast noget mad eller dump vand at du har mistanke om at være forurenet.
Takeaway
Salmonella er meget smitsom. Undgå at kysse, røre og seksuel aktivitet, indtil du er helt fri for bakterierne.
Søg lægehjælp, hvis du begynder at opleve symptomer på salmonellose. Fortsæt med at se din læge regelmæssigt efter at dine symptomer er blegne til at teste for tilstedeværelsen af bakterierne, indtil de er væk.
