Stegte æg - ikke kun en hurtig ret, men også meget velsmagende!
Det kan kombinere en række produkter.
En af de populære muligheder er ost, der perfekt supplerer æg, som giver dig mulighed for hurtigt og nemt at få en elegant ret.
Stegte æg med ost - generelle principper for forberedelse
Gode og velsmagende røræg fås fra æg af høj kvalitet. De skal være friske. Før brug skal skallen vaskes, selvom ægget visuelt ser rent ud.
Ost til stegte æg gnides eller skæres normalt. Derefter bruges produktet til at drysse mad ovenpå, men nogle gange sættes det straks til æggene, omrøres. Foruden ost er tomater, løg, pølser og andre kødprodukter ofte til stede i skålen. En nyttig og duftende tilføjelse til skålen er greener. Ofte sættes forskellige krydderier i rørægene, hvilket forbedrer den endelige smag af skålen.
Enkle stegte æg med ost
Til enkle og hurtige stegte æg med ost, som ikke tager mere end fem minutter at tilberede. Du kan tage enhver ost, men bedre end den, der smelter. Angivne ingredienser til en portion.
Ingredienserne
• 2 æg;
• 50 g ost;
• 10 g olie;
• salt, peber;
• 2 grene af dild.
forberedelse
1. Kast et stykke, eller hæld lidt olie i gryden. Sæt på ovnen.
2. Knæk to æg i den opvarmede olie.
3. Top de stegte æg med salt og salt. Hold på medium varme et minut for at indstille egernet.
4. I løbet af denne tid skal du skære osten i små terninger. Kan rives groft.
5. Drys osten oven på skålen.
6. Luk gryden, kog i yderligere tre minutter. Hvis du kan lide flydende æggeblomme, kan du fjerne panden fra ilden tidligere.
7. Læg ostæg på en tallerken, pynt med dild.
Stegte æg med ost
En variant af blandede stegte æg. For hende kan du tage enhver ost, endda forarbejdet. Vi vælger også krydderier efter din smag.
Ingredienserne
• 3 æg;
• 50 g ost;
• 2 spiseskefulde olie;
• krydderier;
• greener.
forberedelse
1. Æg skal bruges i en skål.
2. Du kan straks sætte gryden op til opvarmning, hæld olie.
3. Føj tre spiseskefulde vand til ægene, du kan bruge mælk.
4. Hæld salt, forskellige krydderier. Rør om med en visp eller en enkel gaffel.
5. Vi gnider osten, send straks til ægblandingen. Flødeost kan simpelthen moses eller skæres i terninger, opdeles i stykker. Vi ser på konsistensen af det tilføjede produkt.
6. Rør om, hæld det på den opvarmede overflade af gryden. Vi tilføjer ild.
7. Vi tager en scapula og begynder at forstyrre de stegte æg.
8. Så snart massen er styrket, er der ingen væske synlig i den, fjern den fra varmen.
9. Vi skifter skålen, vi opbevarer den ikke i en varm gryde. Pynt med urter.
Stegte æg med ost og løg
En variant af en meget duftende røræg med stegt løg i flødeost. Der er kun et hoved i opskriften, men løgelskere kan bruge mere.
Ingredienserne
• tre æg;
• løghoved;
• fedd hvidløg;
• greener;
• noget olie;
• 3 spsk revet ost.
forberedelse
1. Send fedtet i gryden. Det er bedre at kaste et stykke ghee eller smør, med dem er løgen godt brunet, det vil blive duftende og smuk.
2. Vi skærer hovedet i halve ringe eller på anden måde. Vi sender løgne til den opvarmede olie, steg, indtil de er rosenrøde, rør regelmæssigt for at få grøntsagskokken jævnt.
3. Knæk ægene, men ikke i gryden. Vi bruger en skål.
4. Tilsæt krydderier, hakket hvidløg (du kan tage tørt), omrør.
5. Læg tre spiseskefulde revet ost, rør igen.
6. Hæld løg med ægblanding.
7. Dæk til gryden, ilden kan reduceres.
8. Tomim duftende røræg under låget i cirka fem minutter. Drys med urter.
Røræg med ost og pølse
Opskriften er meget interessant eggerøre, som ikke kun kan blive morgenmad, men også en fuld middag. Fadet er hjerteligt, let at tilberede, men meget velsmagende. Tag enhver ost. Output 2 portioner.
Ingredienserne
• 4 æg;
• 70 g ost;
• 100 g pølse;
• 4 spiseskefulde olie;
• 4 kviste persille;
• krydderier;
• 30 ml vand, mælk.
forberedelse
1. Overfør olien til gryden, start opvarmningen.
2. Knæk ægene i en skål, tilsæt krydderier, mælk eller vand. Visp let med en visp.
3. Tilsæt revet ost, omrør.
4. Skær pølsen bare i strimler eller i små skiver, men tilsæt ikke andet sted.
5. Hakk greener.
6. Hæld æg- og osteblandingen i en stegepande, lad pandekagen gribe lidt.
7. Læg pølsen på halvdelen af æggekagerne, drys med urter. Du kan tilføje hakket paprika, en lille tomat, hvidløg.
8. Dæk pølsen med den frie halvdel af ægpandekagen.
9. Kog den resulterende "cheburek" under låget i yderligere to minutter. Når du serverer, skal du skære halvdelen.
Stegte æg med ost, tomater og løg
En variant af sommerfugleæg, som mange gør og er meget glad for. Tomater bruges modne, det tilrådes at tage ikke særlig blødt. Løgen er løg, hvis hovederne er små, kan du tage to ting.
Ingredienserne
• 4 æg;
• løg;
• tomat;
• krydderier og olie;
• greener;
• 3-4 spsk revet ost.
forberedelse
1. Løg skåret i ringe, læg i olie, steg i et par minutter.
2. Skyl tomaten, skåret i cirkler. Sæt på løg og stek også.
3. Tilsæt salt og pebergrøntsager.
4. Knæk æg over grøntsager; ingen grund til at røre rundt. Drys med krydderier. Dæk, kog i to minutter.
5. Åbn de stegte æg, dæk med ost.
6. Nu skal gryden lukkes igen.
7. Kog fat i ca. tre minutter, osten skal smelte, ægene er parate. Du behøver ikke skabe en stor ild, så grøntsagerne nedenunder ikke brænder.
Stegte æg med ost og tomater
En variant af blandede stegte æg med ost og tomater. Du kan også tilføje løg til det, men dette er allerede når du vil.
Ingredienserne
• 20 ml olie;
• 3 æg;
• 50 g ost;
• 1 tomat;
• urter, krydderier.
forberedelse
1. Skær tomaten i små stykker, du kan i små terninger.
2. Varm olien. Læg tomaten i en gryde. Sauter skiverne, indtil de er møre.
3. Bryd æggene skiftevis, krydre med krydderier, omrør med en slikkepott.
4. Rør efter et halvt minut igen, drys ost, revet eller hakket.
5. Kog de stegte æg under låg til den ønskede tilstand. Nogen kan lide en gyldenbrun skorpe fra bunden, og nogen kan lide en let uafsluttet tallerken, mør og næppe grebet.
Stegte æg med ost og grøntsager i mikrobølgeovnen
En mikrobølgeovnsopskrift hjælper med, hvis der ikke er nogen måde at bruge komfuret på, eller hvis der ikke er nogen gryde. Til madlavning har du brug for redskaber, der kan placeres i en ovn af denne type.
Ingredienserne
• 2 æg;
• et stykke olie;
• 1 ske grønne ærter;
• 2 skiver ost;
• 1 tomat.
forberedelse
1. Gnid en beholder med et stykke olie, hvori de stegte æg koges.
2. Tær tomaten, læg den i en forberedt skål.
3. Tilsæt grønne ærter og ost, du kan smide lidt pølse. Krydre med krydderier.
4. Øverst på en grøntsagspude, knækk to æg.
5. Nu skal du tage en tandstikker og gennembore æggeblommerne. Hvis dette ikke er gjort, begynder de at skyde, når de koges i mikrobølgeovnen.
6. Oven på æggene skal du tilsætte lidt salt, intet behøver at omrøres.
7. Læg de stegte æg til at bages. Fadet koges med maksimal effekt i tre minutter. Men du kan øge tiden til fem minutter, hvis du vil have et stejlere æg.
Røræg med ost og krabbepinde
Krabbepinde bruges ofte til kolde retter og snacks. Men når de er varme, er de ikke mindre velsmagende, duftende. Kog stegte æg med krabber pinde, og du vil blive overrasket. Opskriften er uden en tomat, men du kan tilføje den her.
Ingredienserne
• løghoved;
• 4 pinde;
• 3 æg;
• 40 g revet ost;
• 20 g olie;
• urter, krydderier.
forberedelse
1. Smuldre løgene, læg i en gryde med smør, stek, indtil den er gennemsigtig.
2. Rens optøede pinde. Du kan også bruge kød, deres sammensætning er dybest set den samme, kun formen er anderledes. Skær i store stykker.
3. Sæt krabbepinde til løgen.
4. Derefter brydes æggene i gryden.
5. Det er tid til at drysse dem med krydderier. Luk dækslet.
6. Efter et minut kan gryden åbnes. Drys skålen med revet ost.
7. Kog de fantastiske røræg i cirka tre minutter. Pynt med greener.
Røræg med ost og bacon
For sådan en ost eggerøre har du brug for bacon, du kan tage bare salt eller røget.
Ingredienserne
• 4 æg;
• 70 g bacon;
• 1 løghoved;
• 3 spsk revet ost;
• hvidløg, krydderier, urter.
forberedelse
1. Skær baconet i terninger, læg i en gryde, begynde at stege.
2. Rør så snart smeltet fedt vises.
3. Tilsæt hakkede løg i små terninger, stek med bacon, indtil de er gennemsigtige.
4. Knæk ægene i gryden, prøv at arrangere dem i samme afstand fra hinanden.
5. Hakk grøntsager, bland med hakket hvidløg. Du kan tilføje en skive sød peber, skåret i små terninger.
6. Drys de stegte æg med salt, men det er vigtigt ikke at overdrive det. Se smagen af bacon.
7. Strø æggene med urter og hvidløg efter et minut ovenpå med en chip ost.
8. Luk gryden, kog fatet på moderat varme i cirka tre minutter.
Røræg med ost - Nyttige tip og tricks
• Hvis du har brug for at tilberede en diætversion af stegte æg, skal du ikke bruge æggeblommerne. Proteiner er mindre kalorier, absorberes hurtigt i kroppen, indeholder mindre fedt og kolesterol.
• Du har brug for en passende stegepande for at fremstille perfekte stegte æg. Det skal have en flad, tyk bund.
• For at æget skal være dækket med en hvid film ovenpå og æggeblommen forbliver fugtig indeni, dækkes gryden med et stramt låg, og skålen koges over høj varme.
• For at bevare alle vitaminer og smag i greener, behøver du ikke tilføje det til gryden med det samme. Det er bedre at drys med stegte æg efter tilberedning, du kan allerede i tallerkener.
