Vi råder dig til at lave en lækker og lækker kyllingsuppe.
Denne opskrift hjælper, når der absolut ikke er tid til at lave noget kompliceret, men jeg vil virkelig føde min familie noget specielt.
Flødeost kyllingesuppe - grundlæggende madlavningsprincipper
Alle dele af kyllingen er velegnet til suppe, men det er bedre at tage bryst, lår eller underben. Kødet vaskes under rindende vand, tørres og skæres i vilkårlige skiver. Kyllingen lægges i en gryde med saltet vand og sendes til ilden. Så snart indholdet begynder at koge, fjernes støjen og koges i yderligere 15 minutter. Til aroma kan du lægge en flok greener i bouillon, bundet med tråde. Derefter skal den fjernes.
Fra grøntsager har vi brug for kartofler, løg og gulerødder. Kartofler skrælles og skæres i søjler. Dyp i kogende kyllingebestand, bland og kog, indtil den er blød. Grøntsagsyngel tilberedes af hakket løg og gulerødder og tilsættes til suppen.
På dette tidspunkt saltes skålen, krydres med krydderier og groft revet flødeost tilsættes. Rør, indtil det er helt spredt. I slutningen tilsættes hakkede greener og fjernes fra varmen.
Kog suppe med pasta, korn og andre grøntsager. Flødeost kan være den mest almindelige eller med forskellige tilsætningsstoffer.
Opskrift 1. Simple cremeostesuppe
Ingredienserne
240 g kartofler;
750 ml drikkevand;
60 g løg;
320 g kyllingebryst;
40 ml solsikkeolie;
120 g gulerødder;
sort peber, laurbærblad og salt;
160 g flødeost.
Tilberedningsmetode
1. Skyl kyllingebrystet, tør det og skær det i mellemstore stykker. Vi spreder kødet i en gryde med drikkevand og salter det lidt. Vi tænder ilden. Så snart indholdet begynder at koge, fjernes skummet og kog i 15 minutter.
2. Skræl kartoflerne og skær dem i strimler. Vi spreder grøntsagen i en kogende bouillon. Stir.
3. Fjern løg og gulerødder, fjern den øverste skræl og hak grøntsagerne i små stykker. Steg grøntsager i varm olie, indtil de er lysebrune. Vi sender stegningen til panden, blandes og koges i et kvarter.
4. Tre flødeost på et medium rivejern og føj til buljongen. Rør, indtil osten er helt opløst. Krydre suppen med krydderier og tilsæt finhakket greener. Hold ild i yderligere fem minutter. Server varm suppe med hjemmelavet brød.
Opskrift 2. Kyllingesuppe med flødeost og tomater
Ingredienserne
kyllingeben - 300 g;
friske eller tørrede greener;
tre kartofler;
bordsalt og sort peber;
stor tomat;
vegetabilsk olie - 40 ml;
medium gulerod;
flødeost - 100 g;
løg;
hvidløg - to nelliker;
petioleselleri.
Tilberedningsmetode
1. Vask kyllingebenet, blød i et serviet og skær det i små skiver. Læg en gryde med drikkevand, og anbring den på komfuret. Kog i cirka en halv time under låg, fjern skummet.
2. Vask de skrællede kartofler og skær dem i vilkårlige stykker. Anbring grøntsagen i en kogende bouillon. Stir.
3. Hakk skrælede løg fint. Skrell og rasp gulerødderne. Finhakket selleri stilk og hvidløgfedd. Læg grøntsagerne i en gryde med varm olie og steg under omrøring i ti minutter.
4. Skold tomaten med kogende vand, og fjern den tynde skræll. Skær papirmassen i små terninger. Send tomaterne i panden, bland og drys med tørrede eller friske urter. Kog i yderligere fem minutter, og overfør den til en kogende suppe.
5. Tilsæt flødeosten i små portioner, omrør kontinuerligt, kog op og fjern den fra varmen. Efterlad suppen i ti minutter, og server med ostechutoner.
Opskrift 3. Kyllingesuppe med flødeost og ris
Ingredienserne
løg;
gulerødder - 130 g;
ris - 180 g;
forarbejdet ost - 240 g;
kyllingefilet - 340 g;
kartofler - 300 g;
krydderier og salt;
20 g smeltet smør.
Tilberedningsmetode
1. Skyl kyllingefileten og læg den i en gryde med drikkevand. Kog i ca. en halv time og skum med jævne mellemrum fjernes. Fjern derefter kyllingen fra buljongen og skær den i små skiver
2. Skrællede kartofler skåret i vilkårlige stykker og læg dem i bouillon.
3. Skræl løg og gulerod og hugg i strimler. Overfør grøntsager til suppe og bland. Kog i syv minutter og tilsæt hakket kylling.
4. Skyl risen indtil rent vand. Tilsæt korn til suppen, bland, kog i tre minutter.
5. Anbring flødeosten i mindst en halv time i fryseren. Riv osten på et medium rivejern. Skyl grønne og hak store nok. Læg ost og urter i suppen, kog under omrøring konstant i cirka syv minutter. Krydre med salt og krydderier. Fjern det fra varmen, og server med hvidløgskrotonger.
Opskrift 4. Kyllingesuppe med flødeost og broccoli
Ingredienserne
300 g kyllingebryst;
bordsalt;
2,5 liter drikkevand;
formalet peber;
400 g forarbejdet ost;
humle-suneli;
400 g broccoli;
gulerod;
fire kartofler;
løg.
Tilberedningsmetode
1. Skræl løgen, og hug den i små stykker. Vi frigør gulerødder fra skrællet og gnider på et fint rivejern. Steg grøntsager, indtil de er bløde i varm olie.
2. Skyl kyllingebrystet, sæt det i en gryde og fyld det med drikkevand. Vi tænder ilden og koger, fjerner skummet, cirka en halv time.
3. Skræl kartoflerne og skær dem i mellemstore terninger. Skyl under hanen for at vaske overskydende stivelse af.
4. Tag kyllingen ud af bouillon og tag den fra hinanden. Vi lægger kartofler og kød i bouillon og fortsætter med at lave mad på medium varme.
5. Min broccoli, sorteret i blomsterstande og kog. Derefter hviler vi os i et dørslag og lægger suppe.
6. Tilsæt revet flødeost til suppen og bland, indtil den smelter. Vi sætter de stegte grøntsager i panden, blandes og koges i fem minutter. Hæld den varme suppe i pladerne. I hver lægger vi en knivhakket greener.
Opskrift 5. Kyllingesuppe med flødeost og majs
Ingredienserne
solsikkeolie;
medium gulerod;
friske grønne;
midterste løghoved;
to forarbejdede oste;
hvidløg - tre nelliker;
konserves majs - en krukke;
bælg med rød paprika;
kyllingebryst - 300 g;
to kartoffelknolde;
kyllingebestand - halvanden liter.
Tilberedningsmetode
1. Hakk den skrællede løg og hvidløgfedd fint.
2. Skrell gulerødderne, og riv dem groft.
3. Skyl kyllingebrystet og læg det i en dyb gryde. Hæld drikkevand og kog i en halv time, og skummet fjernes regelmæssigt. Fjern kødet fra bouillon og skær det i mellemstore skiver.
4. Læg en gryde med en tyk bund på komfuret. Hæld vegetabilsk olie i den og varm den godt. Steg løg, hvidløg og gulerødder i den, indtil de er lysebrune.
5. Frigør paprikaer fra pedunkel og skrub frøene. Hakk det i terninger, føj til grøntsagerne og steg under omrøring i et par minutter til.
6. Skræl kartoflerne, skåret i vilkårlige stykker. Tilsæt det til resten af grøntsagerne, bland og hæld kyllingebuljong. Så snart indholdet begynder at koge, reduceres varmen og kog i 15 minutter, indtil kartoflerne er bløde.
7. Tilsæt flødeost til suppen, hakket i små stykker under omrøring konstant, peber og salt. Når det er helt opløst, skal du lægge dåse majs i suppen. Kog op og tilsæt finhakket greener. Kog barken i minutter, og fjern den fra varmen.
Opskrift 6. Kyllingesuppe med flødeost og Dumplings
Ingredienserne
fem kartoffelknolde;
løg;
300 g kyllingebryst;
30 g smør;
medium gulerod;
to liter drikkevand;
tre forarbejdet ost;
150 g mel;
en halv liter mælk;
et æg;
greener af dild og løg;
salt og sort peber.
Tilberedningsmetode
1. Skyl kyllingebrystet under hanen og skær det i mellemstore skiver. Læg i en gryde, fyld med drikkevand, kog i en halv time. Sørg for at fjerne skummet.
2. Læg den forarbejdede ost i fryseren i en halv time. Skær osten i små stykker og læg i en kogende bouillon. Rør, indtil det er helt opløst. Hæld derefter 400 ml mælk og kog i yderligere ti minutter.
3. Skræl og finhakk løg. Stek i varmt smør, indtil det er klart. Tilsæt nu de finrevne gulerødder, og fortsæt med at stege, indtil de er bløde.
4. Skræl kartoflerne, skåret i strimler og læg dem i en gryde. Send grøntsagsstegning også her. Salt og peber suppen.
5. På en separat plade skal du kombinere ægget med den resterende mælk, mel og salt. Ænd dejen. Adskill dejen med en teskefuld, danner en dumpling, og send dem til den kogende suppe. Stir. Tilføj greener i slutningen.
Flødeost kyllingesuppe - Tips & tricks
Suppen koges hurtigere, hvis kyllingen koges på forhånd.
Kyllingesuppe får en delikat behagelig smag, hvis der tilsættes et stykke tør ost til bouillon.
Hæld mælk eller fløde i bouillon, så smag af suppen bliver mere mør og behagelig.
Tilsæt kanel til suppen, det giver en behagelig piquancy.
Kyllingesuppe med ost kan pyntes med hakkede urter, urter, rugkiks eller smuldret æggeblomme.
