Kyllingehjerter er en populær og overkommelig slagteaffald. Der tilberedes en række retter fra salater til supper og gryderetter.
Hjerter er kombineret med absolut alle grøntsager og grupper.
Retter fra dem er velsmagende, tilfredsstillende, og de er lette at tilberede.
Hvis du bruger en langsom komfur, bliver alt uanstændigt enkelt. Vil vi lave mad?
Kyllingehjerter i en langsom komfur - generelle principper for madlavning
Før brug vaskes hjerterne, tilstødende rør, der har et ubehageligt udseende, fjernes. Derefter skal du udtrække blodproppen, som er placeret i midten af produktet. Du kan blot trykke på hjertet med indsats og klemme. Hvis du planlægger at skære stykkerne, kan du gøre det med det samme og derefter skylle indersiden af blodresten.
Supper, gryderetter koges fra hjerter i en langsom komfur, stuet og stegt. Ofte er slagteaffald kombineret med creme fraiche, mayonnaise. De gør hjertene blødere og blødere.
Sådan suppleres retterne:
• grøntsager (absolut enhver);
• svampe;
• ris, boghvede og andet korn;
• pasta.
Alle krydderier er egnede til denne slagteaffald; du kan lægge dine foretrukne krydderier, saucer, urter uden begrænsning. I en langsom komfur tager det cirka en time at tilberede en hjerteskål. Biproduktet kan øjeblikkeligt koges, stues eller underkastes foreløbig stegning i olie.
Kyllingehjerter i en langsom komfur med tomat
Opskriften på en enkel, kalorifattig, men meget velsmagende skål med kyllingehjerter i en langsom komfur. Det er kombineret med forskellige sideretter. Tomatpasta kan erstattes med friske tomater eller ketchup.
Ingredienserne
• 2 løghoveder;
• 0,8 kg hjerter;
• 1 ske pasta;
• 500 ml vand;
• 2 gulerødder;
• 30 ml olie;
• 3-4 grene af dild;
• krydderier.
forberedelse
1. Ved de vaskede hjerter fjerner vi alt unødvendigt, skæres i to og skylles indeni.
2. Skær grøntsagerne. Vi sætter en langsom komfur op. Steg løg og gulerødder, indtil de er rosenrøde. Mode til stegning eller bagning.
3. Tilsæt pastaen eller revet tomat, stek, indtil farven ændrer sig.
4. Vi spreder tidligere forarbejdede hjerter, hældes receptpligtigt vand.
5. Salt, peber, krydre straks med eventuelle krydderier.
6. Luk, tænd "Slukning". Madlavning i 50 minutter.
7. Åbn, tilsæt dild, laurbær, sluk langsom komfur, lad hjerterne brygge i en halv time.
Kyllingehjerter i creme fraiche i en langsom komfur
Til møre kyllingehjerter i creme fraiche i en langsom komfur har du brug for et mejeriprodukt med et fedtindhold på mindst 15%. Tomatpasta tilføjes efter ønske, du kan tilberede denne skål uden den.
Ingredienserne
• 2 løg;
• 0,7 kg hjerter;
• 0,2 kg creme fraiche;
• 1 ske mel;
• 1 ske tomatpuré;
• gulerødder.
forberedelse
1. Vi hugger grøntsagerne med store strå, læg dem i multicooker skålen.
2. Vi vasker hjertene. Det er ikke nødvendigt at skære, du kan kun lave et lille snit og skyl indeni. Fold grøntsagerne ovenfra.
3. Forbered fyldet. For at gøre dette skal du tilføje pasta til creme fraiche eller undgå det. Hæld et glas vand, kaste salt, kan du tilføje forskellige krydderier.
4. Hæld cremen fra cremen i hjertene, luk langsomt komfur og lad skålen stå til gryderet i en time.
5. Vi tager 50 ml vand og fortynd melet i det, omrør det, så der ikke vises klumper.
6. Hæld melopslæmning i en langsom komfur, omrør.
7. Lad sausen tykne et par minutter. På dette tidspunkt kan du kaste greener, laurbær, hvidløg. Sluk for det.
Kyllingehjerter i en langsom komfur på bulgarsk
Opskriften på paprika. For at gøre kyllingehjerterne i den langsomme komfur saftige og mør, anbefales det at marinere hovedproduktet på forhånd.
Ingredienserne
• 3 paprika;
• 0,8 kg hjerter;
• 2 gulerødder;
• 100 ml sojasovs;
• 4 fed hvidløg;
• 2 løghoveder;
• olie;
• 2 tomater.
forberedelse
1. Vasket og skåret i to dele af hjertet, hæld sojasovs. Rør om og lad stå i en time. Du kan marinere på forhånd og forlade det i køleskabet.
2. Skræl løg og gulerødder, skåret i strimler.
3. Hæld olien i multikogeren, fire spiseskefulde er nok. Tænd for stegningen.
4. Læg grøntsager og stek i cirka ti minutter.
5. Tilføj de syltede hjerter.
6. Derefter kaster vi peber, der er skåret i stykker.
7. Riv tomaterne, og læg dem også i skålen.
8. Tilsæt et halvt glas vand. Hvis du har brug for sauce, kan du tilføje mere.
9. Luk og simm timen.
10. Læg krydderierne 10 minutter inden afslutningen af tilberedningen. Salt forsigtigt, da hjertene blev sylt i sojasovs.
Aubergine kylling hjerter i creme fraiche i en langsom komfur
En variant af en lækker skål med kyllingehjerter i creme fraiche i en langsom komfur. Den koges med aubergine, men zucchini kan også bruges.
Ingredienserne
• 0,5 kg hjerter;
• 0,3 kg aubergine;
• 2 løghoveder;
• 220 ml creme fraiche;
• 2 fed hvidløg;
• 30 ml olie.
forberedelse
1. Skær aubergine i små stykker, på størrelse med et helt hjerte. Strø salt over, lad bitterhed gå ud.
2. Tænd for multikogeren til stegningstilstand, tilsæt olie eller noget fedt.
3. Læg hjerterne i smøret, kan skæres i to dele. Steg et kvarter.
4. Løg skåret i strimler eller halve ringe, send til hjertene, lad det stege lidt.
5. Vi vasker aubergineskiverne fra salt, klemmer og løber ind i den langsomme komfur.
6. Tilsæt creme fraiche, hvidløg, omrør.
7. Luk, omarranger brandslokketilstanden.
8. Kog i en anden halv time. Så skal du prøve parabolen. Hvis der ikke er nok salt fra auberginen, skal du tilføje. Du kan krydre fadet med ethvert krydderi.
Kyllingehjerter i en langsom komfur med kartofler
Muligheden for den første eller anden skål, det hele afhænger af mængden af tilsat væske. Fra hjerter med kartofler kan du lave suppe med rig bouillon eller tyk gryderet.
Ingredienserne
• 0,5 kg hjerter;
• 1 gulerod;
• 40 ml olie;
• 6-8 kartofler;
• 1 løghoved;
• 1 tomat;
• 0,5 flok grønne omgivelser;
• krydderier;
• 1 sød peber.
forberedelse
1. Vi vasker hjerterne, fjerner rørene og hver klippes i længderetningen i fire dele.
2. Hæld olien i multikogeren, tænd bagningen.
3. Skær gulerødderne i strimler, og læg løg også i olien. Stek, indtil det er halvt kogt.
4. Tilsæt hakkede hjerter, kog med grøntsager i 15 minutter.
5. Tilsæt revet eller bare skåret i små stykker tomat.
6. Skræl kartoflerne, skær knoldene i små stykker og smid dem også i langsomt komfur.
7. Nu skal du tilføje vand. Til tyk gryderet er et eller to glas nok.
8. Hvis du har brug for at tilberede en rig suppe, skal væsken dække produkterne med 2 centimeter.
9. Salt straks, kasta den bulgarske peber, skåret i terninger. Du kan tilføje sort peber og krydderier.
10. Omrør, luk og lad det simre, indtil kartoflerne er klar, ca. 40 minutter. Glem ikke at omarrangere programmet.
11. Skær greenerne, smid fatet i, tilføj laurbær, så er du færdig!
Kyllingehjerter i creme fraiche i en langsom komfur med svampe
Opskriften på utroligt lækre kyllingehjerter i creme fraiche i en langsom komfur med champignons. Fadet er velegnet til alle sider.
Ingredienserne
• 0,5 kg hjerter;
• 0,3 kg champignoner;
• 0,2 kg løg;
• 0,3 kg creme fraiche;
• sort peber, laurbær, grønne;
• 30 ml olie vokser;
• 30 gram olieudløb.
forberedelse
1. Vask svampe, skåret i stykker.
2. Hæld svampe i en langsom komfur, hæld vegetabilsk olie i. Vi steger på det passende program, inden vi fordamper al væsken.
3. Tilsæt løg, kog yderligere fem minutter.
4. Vi skærer hjertene i halvdele, skyller og smider til resten af ingredienserne.
5. Tilsæt smøret, vent til stykket smelter.
6. Spred opskriften creme fraiche.
7. Luk, tænd for slukningstilstand og kog i en halv time.
8. Salt, tilsæt sort peber, omrør og kog yderligere 15-20 minutter. I slutningen krydder vi med urter, kaster laurbær.
Kyllingehjerter i en multikoger med boghvede
Opskriften på et solidt måltid med kyllingehjerter i en langsom komfur med boghvede. En sådan grød kan serveres på det andet eller koges til middag. En skål med ris tilberedes på samme måde, kun kornet skal vaskes godt med koldt vand flere gange.
Ingredienserne
• 500 gram hjerter;
• 2 glas boghvede;
• 2 løg;
• 60 ml olie;
• 2 gulerødder;
• 4 glas vand;
• krydderier.
forberedelse
1. Vi skærer hjertene i halv eller fire dele, steg med olie i bagning i et kvarter.
2. Tilsæt løg og gulerødder, så snart alt vandet er fordampet fra hjertene. Skær grøntsager i vilkårlige stykker. Stek med hjerter, indtil de er gyldenbrune.
3. Boghvede vasket, sorteret og falder i søvn i en langsom komfur.
4. Hæld saltvand, krydre med krydderier.
5. Luk og kog på pilaf eller boghvede.
6. Når signalet ikke behøver at åbnes med det samme, kan du lade skålen brygge. Det bliver mere lækkert.
Kyllingehjerter i en langsom komfur - nyttige tip og tricks
• Biprodukter tåler ikke hurtig afrimning, og i endnu højere grad brugen af en mikrobølgeovn til dette formål. Sådanne enheder har en dårlig indflydelse på smagen, gør produktet tørt. Det tilrådes ikke at afrime hjertene i varmen, det er bedre at skifte på forhånd til den nederste hylde i køleskabet.
• Hjertene i sig selv indeholder ikke fedt og er ret magre. De kan suppleres med fedtholdige fødevarer: smør, mayonnaise, creme fraiche, forskellige saucer, hvis du ikke taber dig. Retter med sådanne tilsætningsstoffer er smarte.
• Hjerter i en langsom komfur kan let koges. I denne form bruges produktet til salater, yderligere stegning og bagning. Hjerter vaskes simpelthen, lægges i en langsom komfur og koges på suppeprogrammet i 30-40 minutter. Til aroma kan rødder, laurbær, ærter af peber føjes til bouillon.
• Hjerteberedskab bestemmes på samme måde som kød. Det er nok at gennembore indmatningen med en skarp genstand og evaluere den frigivne juice. I det færdige produkt er det let, gennemsigtigt uden en anemone.
