Når en person i dit husstand diagnosticeres med diabetes, ændrer livet sig for alle. En af de vanskeligere tilpasninger sker i køkkenet, hvor måltider nu skal forberedes med deres potentielle blodsukkervirkninger altid øverst i dit sind.
Uanset om du er kokken eller den med diabetes - eller begge dele - at finde opskrifter, der passer til dine kostbehov, kan du reducere måltidets frustration og øge måltidsoplevelsen på en stor måde.
Vi har valgt de top ni hjemmesider og værktøjer, der gør det lettere at lave mad til diabetes. Tjek dem ud for at finde dit næste diabetes-venlige måltid.
1. Hele dagen drømmer jeg om mad
Carolyn Ketchum blev diagnosticeret med svangerskabsdiabetes mens hun var gravid med sit tredje barn. Det var her hendes affinitet for lavt-carb spise begyndte, og det fortsætter på All Day I Dream About Food i dag. Hun har specialiseret sig i at gøre højt-carb lækkerier til lav-carb opskrifter, hvilket viser, at du ikke behøver at gå uden dine favoritter, bare fordi du har diabetes.
Der er meget lækre at vælge imellem, men vi er især lokket af Carolyns desserter, ligesom hendes jordnøddesmør Texas arkkage. Denne ene lover "perfekte proportioner af kage og frosting" med hver bid!
2. Farverige æter
Caroline Potter blev diagnosticeret med type 1-diabetes i en alder af 20 år, men det gjorde ikke noget i hendes madlavning. Colorful Eats er en bogstavelig fest for dine øjne, fyldt med lokkende fotografering af nogle virkelig fantastiske diabetes-venlige opskrifter.
Vi har alvorlige cravings for hendes chipotle-rostede acorn squash med prosciutto og granatæbler. Opskriftens navn kan virke skræmmende, men det er faktisk ret nemt at sammensætte, for ikke at nævne smukke at se på.
3. Diabetisk Foodie
Hvis du er en stor fan af madlavning fra bunden, er Diabetic Foodie stedet at gå. Shelby Kinnaird blev diagnosticeret med type 2-diabetes i 1999, og hun sørger for, at hendes opskrifter følger retningslinjerne fra American Diabetes Association. Hun undgår forarbejdede ingredienser og kunstige sødestoffer, vælger lokalt fremskaffede frugter og grøntsager, og forsøger at holde måltidsdele under 400 kalorier.
Mange af hendes opskrifter er eller kan ændres til at være glutenfri, paleo og veganer. Et perfekt eksempel på Shelby's fornemmelse for smag og kreativitet er hendes ananas sorte bønnesalsa, som hun siger "skinner virkelig med grillet svin mørbrad."
4. Diabetisk Gourmet
Diabetic Gourmet magazine har tjent op med tips og information om madlavning med diabetes siden 1995, og har nu et enormt bibliotek af diabetes-venlige fødevarer. Fra ferieopskrifter til regionale og etniske retter er der en god chance for at du kan finde det, du leder efter.
Det er svært at vælge en favorit blandt så mange contenders, men vi er fascineret af en af deres nyere opskrifter, ginger og citrongræs kalkun skydere. De serveres på salatblade for at skære kulhydrater og læsses med enormt smagfulde ingredienser.
5. Diabetisk Opskrifter Gratis
Tilgængelig til Android fra Google Play Butik, Diabetic Recipes Free er en app, der gør det muligt at finde måltid ideer en cinch. Fra morgenmad til dessert er du garanteret at finde noget, der passer til både dine smagsløg og kostbehov.
Sigt gennem et mangfoldigt udvalg af lækre opskrifter, opret indkøbslister og del dine favoritter med dine venner!
6. Diabetikere glæder dig!
Kathy Sheehan har levet med type 2-diabetes i over 16 år. Hendes oplevelse i køkkenet viser bestemt, i betragtning af det omfattende antal blogindlæg og opskrifter på Diabetes Glæde!
Vi elsker hendes desserter, som spænder fra udsmykkede og komplekse til det latterligt enkle, ligesom denne et minuts chokoladekagekage, der bruger nødsmør i stedet for ikke-hvede mel valgmuligheder som mandelmel, for at sikre, at færdigvaren er perfekt fugtig i stedet for kornet og tørt.
7. Gita's Kitchen
Hvis du har et stort behov for karry, dhal eller chutney, og har brug for at være diabetes-venlig, er Gita's Kitchen en skattekiste. Forfatteren bag det, Gita Jaishankar, kombinerer traditionelle smag og teknikker med diabetisk sans.
Der er mange traditionelle retter at vælge imellem, men denne channa masala topper vores liste. Hvad gør det anderledes end en regelmæssig channa masala er dens brug af koriander for at opnå den lyse grønne farve. Gita siger at få et billede af skålen var vanskelig, fordi det meste af maden var "fortæret af min mand og mig, før jeg havde en chance".
8. Min Bizzy Køkken
Beth Velatini eller Biz er veludstyret til at dele ind og ud af at spise godt, når du lever med type 2-diabetes, fordi hun selv har type 2-diabetes. På My Bizzy Kitchen kombinerer hun en reflekterende (og humoristisk!) Personlig tone med nogle rigtig lækre opskrifter.
Når det kommer til volumen og forskellige opskrifter, finder du ingen mangel her. Biz har diabetes-venlige opskrifter til alt fra grill ribben til blomkål mac og ost til pistacio gelato. Blandt vores favoritter er hendes kartoffel og sorte bønne chili. Med en tilføjet dåse af chipotle peber, siger Biz dette hjertelige måltid bringer en "perfekt balance af søde og varme."
9. Et sødt liv
Mike og Jessica Apple er et ægtepar, der begge har type 1 diabetes. A Sweet Life er deres online magasin, der giver tips, nyheder og opskrifter, der kan hjælpe andre mennesker med diabetes at klare deres tilstand og leve en generel sund livsstil. De har også et vidunderligt udvalg af opskrifter fra andre forfattere og kokke, ofte parret med lokkende billeder.
En opskrift, som vi ikke kan få nok af, er deres citron ricotta pandekager.Pandekager er en overbærenhed, som mange mennesker med diabetes har en tendens til at fjerne, men denne version bruger en sukker erstatning, mandelmel og kokosmel for at mindske blodglukoseffekten. For at sikre en glat pandekagefed er din blender din bedste ven.
