Æggesandwiches - Generelle madlavningsprincipper
Hvis du er vant til at opgive sandwich som mad, der er usund og ødelæggende, er følgende opskrifter noget for dig! Et æg er et symbol på livet, og der er ikke noget produkt, der er mere nyttigt end et æg kogt i nogen form. Dette er protein og sundt animalsk fedt, men der er ikke noget kulhydrat i ægget - mere præcist er der ikke mere end 0,5 gram kulhydrat pr. Æg. Tilbered sunde og vigtigst lækker sandwich med æg.
Æggesandwiches - madlavning og retter
Hvordan kan du tænke, hvordan man forbereder et æg på en sådan måde, at det bevarer nytten på den maksimale måde? Det viser sig, at det mest nyttige er et æg, hvor æggeblommen forbliver flydende - det vil sige de stegte æg, det blødkogte æg eller det posjerede æg. Men ægget, kogt hårdkogt eller stegt på den sædvanlige måde, er også ikke mindre nyttigt.
Specielt gode ægsandwiches i harmoni med ost og fisk, så det er ingredienserne, inden de tilberedes og fyldes op. Du har også brug for friske grøntsager, greener og noget kornbrød.
Æggesandwiches med æg spredes bedst på brede flade plader, forudindrettet med et blad med salat.
Æggesandwiches Opskrifter:
Opskrift 1: Ægg og Sprat-sandwich
Hvis du er nødt til at lave en liste over lækre retter til feriestedet, skal du ikke overse disse snack-sandwich. Kombinationen af æg og brisling er meget enkel, men ekstremt velsmagende!
Påkrævede ingredienser:
- Kyllingæg 5 stykker i store størrelser
- Bank brisling 1 stk
- Mayonnaise 100 gram
- persille
- sesam
Forberedelsesmetode:
- Kog først ægget. Sæt æggene i koldt vand, sæt på ilden, og så snart vandet koger, skære 8 minutter. Efter dette tidsrum drænes det kogende vand og fyldes æg straks med koldt vand - så det bliver lettere at rengøre. Skræl æggene og skær dem i to.
- Hvert æg smør et tyndt lag med mayonnaise og drys med en lille mængde sesamfrø.
- I brislinger skal du skære haler og placere dem oven på ægget.
- Skær persille og hak fint, og drys derefter æggesandwichene. Fadet er klar!
Opskrift 2: Ægges og rødt sandwich
Du har ikke brug for brød til at fremstille sandwich med æg og rødbeder. Disse sandwich er meget nyttige, og desuden ser de godt ud og vil se godt ud på et festligt bord.
Påkrævede ingredienser:
- Kyllingæg 5 stykker
- Mayonnaise 150 gram
- Hvidløg 2 spids
- Ost hård 50 gram
- Rødbeder 1 stykke
- Valnødde kerne 50 gram
- Frisk persille
Forberedelsesmetode:
- Kog et hårdt kogt æg, skræl det fra skallen og skær det i to. Fjern æggeblommen forsigtigt for ikke at beskadige den hvide og bland den i en separat beholder med mayonnaise. Press hvidløg i blandingen, bland godt igen og påfør blandingen forsigtigt tilbage i proteinet med en ske.
- Skræl røde roer og gnid på et fint rivjern.
- Ost rives også i alle størrelser.
- Vask og hak persille så lille som muligt.
- Kombiner roer, ost og persille, bland med mayonnaise.
- Sæt blandingen med rødbeder på ægget og kan serveres.
Opskrift 3: Ægg og ostesandwiches
Æg er et nærende produkt, så sådanne sandwich kan fremstilles uden brød. Men stadig for mangfoldighedens skyld tilbereder vi skålen i henhold til følgende opskrift. Vi har brug for brød af enhver art, sandwichost i tallerkener, friske grøntsager og selvfølgelig et æg.
Påkrævede ingredienser:
- City roll (eller ikke søde tomme croissanter)
- 4 ægæg
- mayonnaise
- Sandwichbehandlet ost i skiver 1 pakke (5 skiver)
- Salatsalat
- Frisk agurk
Forberedelsesmetode:
- Sandwichbrød skåret i tynde skiver. Hver skive fedt lidt mayonnaise.
- Læg osteskiver på en bolle.
- Vask grøntsager og salat. Læg salaten på osten, og fjern skrælen fra agurken, og skær den i tynde skiver, læg den på salaten.
- Kog et hårdt kogt æg, rens det derefter fra skallen og afkøle. Hakk ægget fint i skiver og læg det på agurken. Sandwiches med æg og ost er klar.
Æggesandwiches - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Æg er perfekt kombineret i smag med fisk, og derfor kan du udover brisling også bruge let saltet laks eller laks til lækre sandwich og dåse fisk - makrel eller saury. Det eneste, du skal gøre, før du fremstiller sandwich er at fjerne alle knogler fra fisken.
Hvis du ønsker at blande æggeblommen med en hvilken som helst ingrediens, kan du ud over mayonnaise også bruge mayonnaisesaucer (f.eks. "Tartar"), smeltet pastaost eller lidt fetaost.
Sørg for at tage friske æg til sandwich! Dette er en af de vigtigste hemmeligheder ved lækre sandwich.
Ægget vil ikke være meget velsmagende "lyd" i en pølsesandwich, men med en kogt kyllingesandwich vil det bare være fantastisk! Bare glem ikke, hvordan man smør det med mayonnaise eller en anden opslag, ellers vil det være tørt og smagløst.
Du kan også lave sandwich med et æg, der er ristet på skindene. For at gøre dette, kog røræg (ikke stegt) fra et æg til en sandwich. Afkøles og placeres på brød, smurt med ost. Til en sådan sandwich kan du tilføje stegte baconskiver, pølse eller burgere. Denne skål vil være meget tilfredsstillende og er ideel til spisning i form af morgenmad.
