Fisk anses for at være en vigtig del af en hjertesund kost. Den er fyldt med næringsstoffer, som kroppen har brug for til vækst og vedligeholdelse. Men der er nogle bekymringer, når det gælder tun, især for gravide og unge børn. Det skyldes, at fisken er kendt for at indeholde kviksølv.
Hvis du er en fan af tun, så tænker du måske på at give det til din baby, efter at du har introduceret din lille til faste fødevarer. Men du vil selvfølgelig være sikker. Du kan undre dig over, om det er OK at give baby tun, og i hvilken alder? Generelt siger børnelæger, at forældre kan begynde at indføre tun på omkring 6 måneder.
Læs videre for at lære mere om at omfatte tun i din barns kost, herunder tips fra eksperter om, hvordan man forbereder det.
Sundhedsmæssige fordele
Tun producerer protein uden et højt mættet fedtindhold. Det er også højt i omega-3 fedtsyrer og B-vitaminer.
"Spædbørn og småbørn kræver omega-3 fedtsyrer som DHA, tilgængelig i fisk, for at få den rigtige vækst og udvikling", siger Ilana Muhlstein, R.D., en Californienbaseret dietitian. "Hermetisk tun er minimeret forarbejdet og fyldt med god ernæring og enkle ingredienser."
Omega-3'er findes i fiskhjælp med hjerneudvikling hos babyer og børn. Fedtsyren hjælper med at beskytte hjertet ved at nedsætte risikoen for højt blodtryk.
Ikke at få nok folat, et B-vitamin, er forbundet med fødselsdefekter. Vitaminet er vigtigt for tidlig rygmarvsudvikling. B-vitaminer menes også at hjælpe med at beskytte kroppen mod hjertesygdomme og visse kræftformer.
Risici
Den største bekymring med fodring babyer tun er kviksølv eksponering. Kviksølv er et metal, der findes naturligt og som et produkt af nogle fremstillingsprocesser. Når luftbårne kviksølvpartikler eller damp kommer i vand og kommer i kontakt med bakterier, er det omdannet til et stof, der kan absorberes af fisk, som lever i det pågældende vand.
Folk spiser derefter fisken og absorberer det selv. At have for meget kviksølv i dit system kan forårsage neurologiske problemer.
Federal Food and Drug Administration (FDA) råder over at undgå:
- haj
- sværdfisk
- konge makrel
- Teglfisk
Ovennævnte fisk har det højeste kviksølvindhold. Men for børn siger FDA, at to til tre aldersrelaterede portioner af en lavkvicksilikafisk kilde om ugen skal være sikre.
Der er forskellige typer tun, og nogle har mere kviksølv end andre. For eksempel har albacore eller "hvidt tun" et højere kviksølvniveau. Miljøstyrelsen (EPA) lister på tunfiskeri som en fiskemulighed med lavt kviksølvindhold. Hvis du introducerer din baby til tun, er tyndt tun tun det bedste valg.
allergier
Når du introducerer en ny mad til din baby, pas på en allergisk reaktion. Fisk er ingen undtagelse. Derfor er det vigtigt at kende tegnene på en fødevareallergi, så du kan få behandling med det samme.
"Flere traditionelle retningslinjer anbefales at undgå skaldyr og fisk i det første år. Den nye anbefaling er, at introduktion af fisk tidligt ind i kosten kan være beskyttende mod allergi, "siger Dr. Timothy Spence, en australsk pædagoger. "Tunfisk er ikke særlig en fødevare forbundet med allergier. De fleste skaldyrsallergier er forbundet med rejer eller skaldyr. "
Tegn på en fødevareallergi omfatter:
- nældefeber (røde kløe)
- udslæt (eksem kan udløses af allergi)
- hævelse (læber, omkring øjne, tunge)
- problemer med at trække vejret
- tæthed i halsen
- nysen
- dårlig mave
- kaster op
- diarré
- Følelse af lyshår eller svimmelhed
Kontakt din læge med det samme, hvis dit barn har nogen af disse symptomer. Fødevareallergier kan være meget alvorlige, og endog dødelige, hvis de ikke behandles.
Opskrifter til Baby
Hvis du kan lide at forberede din egen babymad, skal du sætte tun i blenderen. Du kan puree det i en yoghurtlignende konsistens. En anden mulighed er at pure tunfisken med en base, som avocado. Men husk: Du bør kun prøve flere ingrediensopskrifter, når din baby er blevet introduceret til hver ingrediens individuelt.
Her er nogle opskriftsideer fra ernæringseksperter og bloggere om, hvordan du tilføjer tun til din barns kost.
Tunfisk salat med yoghurt, serveret i en avocado båd
Denne blanding, skabt af Muhlstein, tilbyder en måde at introducere tun på, samtidig med at der ydes andre vigtige næringsstoffer. Det gør 4 baby portioner, eller 2 voksne portioner.
ingredienser
- 1 kan lave natrium chunk lys tun, drænet og mashed
- 1/4 kop økologisk helmælk (græsfødt, hvis tilgængelig) almindelig yoghurt
- 1 spsk. af frisk hakket eller tørret persille
- valgfrie tilføjelser: 1/2 tsk Dijon sennep, hvidløgspulver, 1 el. revet løg
- 1 moden, medium avocado
Kørselsvejledning
- Kombiner de 3 første ingredienser i en skål og bland godt sammen.
- Tilføj eventuelle tilføjelser efter eget valg.
- Mash godt for at sikre baby can gum og sluge tunfisk blandingen.
- Fyld 1/4 af tunfisk blandingen i 1/4 af en avocado og fodre små skeer af hver til baby.
Healthline Partner Solutions
Få svar fra en læge i minutter, når som helst
Har du medicinske spørgsmål? Forbind med en bestyrelsescertificeret, erfaren læge online eller via telefon. Børnelæger og andre specialister til rådighed 24/7.
Tunekager
Disse tun kager fra Bethany af Baby Led Weaning Ideas har en kort forberedelse tid og kan nydes af hele familien.
ingredienser
- 1 stor dåse (12 oun.) Tun
- noget at lave brødkrummer (jeg brugte en enkelt kiks / scone)
- 1 æg
- 2 små kartofler, eller 1 stor en
- 1 tsk. af Worcestershire sauce
- 1/2 tsk. af løgflager (eller 1/2 af en lille løg, hakket)
Kørselsvejledning
- Kog kartoflerne i ca. 20 minutter.
- Mos kartoflerne i en skål (eller ved hjælp af en fødevareprocessor eller blender).
- Drej din kiks i brødkrummer: Pulveriser dem bare i en fødevareprocessor!
- Bland i en skål alle ingredienserne.
- I en stegepande varme noget smør (eller olie, men jeg elsker smør) på medium varme. De skal lave ca. 6-8 minutter på den ene side og derefter en anden 3-4 på den anden side.
Nem Hummus Fish Cakes
Denne opskrift kommer fra bloggen Peanut Diaries. Bloggeren siger, at det er en af hendes 7 måneder gamle favorit måltider. Opskrift gør seks til otte kager.
ingredienser
- 1 spsk. hummus (butikskøbt, hjemmelavet eller bare kikærter)
- 1 spsk. tunfisk
- 1-2 tsk. mel
- basilikum (eller andre urt du måske har på hånden)
- sort peber
- valgfri bindestreg citronsaft
Kørselsvejledning
- Tilsæt alle ingredienserne til en skål, og bland godt. Du kan ikke tilføje for meget mel, da hummusen stopper med at tage mel, når det er mættet.
- Sæt blandingen i en opvarmet stegepande (du kan bruge en dråbe olie, hvis du vil); Det skal være konsistensen af cookiedeg.
- Drej et par gange, indtil det ser godt ud.
