Tynd pitabrød giver husmødre mulighed for at tilberede tærter og gryderetter uden at spilde dyrebar tid på at ælte dejen.
Det er nok at pakke fyldet med pitabrød eller lægge det i lag, hæld sauce og sende i en halv time i ovnen.
Pita tærte med ost - de grundlæggende principper for forberedelse
Ost af enhver art er velegnet til en tærte. Bagning bliver endnu mere lækker, hvis du bruger flere sorter i fyldet på én gang.
Pitablade udfolder sig. Nederst på formen spredes det første ark, smør det med ghee eller sauce og drys revet ost over. Fylden dækkes med et andet lag, og kagen samles indtil produkterne løber tør.
For at bagningen ikke bliver tør, skal du tilberede saucen og hæld den fremtidige tærte med den. Forsøger at gøre dette, så der ikke er nogen tomrum tilbage. Hældes tilberedes på basis af mælk, fløde, kefir eller creme fraiche. Æg og krydderier tilsættes til det gærede mælkeprodukt. Pisk alt grundigt med en visp.
Kagen sendes til ovnen forvarmet til 200 ° C i en halv time. Kort før udgangen af bagningen drysses kagen med små chips ost.
Kagen er skåret i skiver og serveres med drinks til morgenmad eller i stedet for brød.
Opskrift 1. Pita tærte med ost og kefir
Ingredienserne
tynd pitabrød - et stort ark;
to æg;
ost - 300 g;
kefir - halvandet glas.
Tilberedningsmetode
1. Hæld kefir i en dyb skål, tilsæt æg til den og ryst godt med en visp.
2. Skær pitabladet i to.
3. Hæld på den ene halvdel to spiseskefulde æg-kefir-blanding og spred med en kulinarisk børste over hele området.
4. Vi lægger arket i form, så piten følger konturerne.
5. Vi gør det samme med anden halvdel. Vi lægger det også i form.
6. Hæld en tredjedel af glaspåfyldningen. Gnid osten og kombiner med den resterende kefirblanding.
7. Spred halvdelen af osteblandingen i en form og dæk med enderne af det øverste lag pitabrød. Vi spreder den resterende ostemasse ovenpå og dækker med kanterne på den nederste pitabrødplade.
8. Hæld kagen med den resterende kefirblanding. Sæt formen i ovnen i ti minutter, indtil toppen er brunet. Bages ved en temperatur på 200 grader.
Opskrift 2. Lavash Pie med ost og kylling
Ingredienserne
tre lag tynd pitabrød;
solsikkeolie;
300 g kyllingebryst;
en blanding af peberfrugter;
200 g hård ost;
et glas creme fraiche;
løg;
tre æg;
gulerod;
300 g champignoner.
Tilberedningsmetode
1. Fjern den øverste skræl fra løgen, skyl den og finhakk den.
2. Skrællede gulerødder og mine store tre.
3. Vi renser og skyller champignonerne. Tørret på et serviet og smuldrede deres søjler.
4. Skyl kyllingebrystet, rengør det fra film og overskydende fedt. Dyp kød med servietter. Skær i små stykker og spredes i en blenderskål. Vi afbryder kyllingebrystet til tilstanden af hakket kød.
5. Varm lidt vegetabilsk olie i en gryde. Vi spreder løgne i den og steg, konstant blanding, indtil de er gyldenbrune.
6. Tilsæt derefter de revne gulerødder til løgen, og lad det simre under omrøring i flere minutter.
7. Vi lægger svampe i en gryderet, blandes, dækker og lad det simre i cirka fem minutter. Efter svampen tilsættes hakket kylling til stewpan. Ædel kødboller grundigt for at gøre massen homogen. Peber, salt og lad det simre over medium varme, indtil hakket er helt klar. Sluk derefter bålet og afkøle.
8. Læg creme fraiche i en skål, salt, tilsæt æg og krydre med peber. Pisk med en visp. Slib osten på et groft rivjern.
9. Smør den runde form med olie, og dæk den med pita, der danner høje sider. Spred en tredjedel af fyldet og drys revet ost over. Vand med to spiseskefulde sauce. Dæk fyldet med pita gennemvædet i fyldet.
10. Så vi danner en cirkel, indtil pitabrød og kødpåfyldning er forbi. Vi lægger et helt ark pitabrød ovenpå og skjuler alle de ru ruder under det. Drys kagen med ost og dekorér med skiver svampe. Hæld over med fyld.
11. Sæt kagen i ovnen i en halv times tid, forvarm den til 180 C. Afkøl de færdige bagværk i varm tilstand, skåret i skiver og server med drikkevarer eller i stedet for brød.
Opskrift 3. Pita tærte med ost i mælk
Ingredienserne
tynd armensk pitabrød - to pakker;
mælk;
ost - 300 g;
hvidløg - tre nelliker;
æg - tre stk.
Tilberedningsmetode
1. Ost groft og overfør til en dyb plade. Tilsæt æg og finhakket hvidløg til det. Rør om, hældes gradvis mælk, indtil der opnås en blanding, konsistensen er som en pandekage.
2. Læg pitabrød på en smurt deco. Smør den med ostefyld. Dæk med et andet ark, og børst igen med påfyldningen. Fortsæt med at folde kagen, indtil ingredienserne løber tør. Det sidste lag skal være et ark med pitabrød.
3. Bag kagen i et kvarter ved en temperatur på 180 C. Osten skal smelte, og kanterne og toppen af kagen bliver rosenrød. Afkøles kagen lidt og skæres i stykker.
Opskrift 4. Pita tærte med ost i en langsom komfur
Ingredienserne
to store lag tynd pitabrød;
hård ost - 200 g;
fem æg;
creme fraiche - 300 ml;
Adyghe ost - 300 g;
friske grønne;
krydderier og salt;
hvidløg - to nelliker.
Tilberedningsmetode
1. Adyghe og hårde oste formales på et medium rivejern.
2. Pisk to æg med en visp, tilsæt et halvt glas mælk til dem. Hæld æggeblandingen i osten og bland. Tilsæt finhakket greener og hvidløg her. Krydre med krydderier og slå let.
3. Fordel creme fraiche på en dyb plade, tilsæt tre æg til den og slå med en piskeris, indtil den er glat.
4. Smør kapaciteten på multikogeren med olie, og læg et ark med pitabrød i det, der danner høje sider. Det andet ark er delt op i halvdelen. Vi tilføjer den ene halvdel og lægger den på bunden af formen.
5. Læg ostefylden på pitabrødet og tamp forsigtigt. Vi dækker det med en halvfoldet anden halvdel af pitabrød.
6. Hæld kagen med creme fraiche. Hæv kanterne let, så saucen fylder alle hulrum.
7. Installer formularen på enheden. Luk låget og kog i en time i tilstanden "bagning". Vi lader kagen være i opvarmningstilstand i en anden halv time. Åbn derefter låget og afkøl let. Vi tager tærten ud, skærer i skiver og serverer med drinks.
Opskrift 5. Pita tærte med ost og svampe
Ingredienserne
to lag tynd pitabrød;
krydderier;
200 g Adyghe-ost;
vegetabilsk olie;
100 g champignoner;
250 ml yoghurt;
en flok persille;
æg - to stk.
Tilberedningsmetode
1. Tilsæt krydderier og æg til yoghurt. Pisk med en mikser til en homogen blanding.
2. Tag en dyb rektangulær form. Trim pitabrød til dets størrelse. Skyl en flok greener, tør og finhakket. Tre store oste. Vi renser svampen og skærer i skiver.
3. Smør formen godt med olie. Dyp et lag pitabrød i en blanding af æg og yoghurt. Sæt formen. Vi spreder svampeskiver på det. Drys med hakket persille og revet ost.
4. Vi samler kagen i lag. Drys det sidste ark pitabrød med ost. Hæld overfladen på kagen jævnt med en blanding af yoghurt og æg.
5. Forvarm ovnen til 180 C. Bag kagen, indtil den er gyldenbrun. Afkøles derefter og skæres portionsvis.
Opskrift 6. Pita tærte med ost og mayonnaise
Ingredienserne
tynd pitabrød - emballage;
et glas mælk;
et stykke smør;
mayonnaise - 100 g;
to æg;
hård ost - 400 g.
Tilberedningsmetode
1. Smør kagen, som du forbereder kagen i. Trim pitabladene, så de passer til det. Ost groft.
2. Læg et ark pitabrød på bunden af formen og smør det med mayonnaise ved hjælp af en silikonebørste.
3. Drys pitabrød med revet ost. Dæk med et andet lag pitabrød. Fortsæt med at sprede kagen i lag.
4. Hæld mælken i en dyb skål, tilsæt æg til den og slå med en mikser, indtil skum vises. Hæld mælkeblandingen i kagen. Drys med ost på toppen.
5. Forvarm ovnen til 200 C. Indstil kagen til at bage i en halv time, indtil der dannes en lækker skorpe på overfladen.
Opskrift 7. Pita tærte med ost og cottage cheese
Ingredienserne
hård ost - 400 g;
cottage cheese - 200 g;
bordsalt;
tre æg;
tynd pitabrød - emballage;
paprika og sort peber;
mælk - to glas;
hvidløg;
friske grønne;
varm peber pod.
Tilberedningsmetode
1. Pisk mælk med æg og salt.
2. Vi renser den varme peber fra frø og smuldrer så lille som muligt. Vi hugger også den skrælede hvidløksfedd. Vask grønne, tør og mal.
3. Gnid cottage cheese gennem en fin sigte og tilsæt greener, varm peber og revet ost. Krydre med krydderier og salt.
4. Dyp et lag pitabrød i mælkeblandingen, og læg det på bunden af formen og dannede høje sider. Vi spreder et lag med ostemassepåfyldning og dækker med et ark mindre pitabrød, der er gennemvædet i mælkeblandingen. Vi fortsætter med at samle tærten i lag.
5. Fyld med resterne af mælkeægblandingen. Vi sætter formen i ovnen i 20 minutter og forvarmer den til 200 C.
Pita tærte med ost - tip og tricks
Tilføj æg til lavash pie fyldet for at få det til at smage endnu bedre.
Til piquancy, krydre med krydderier og tørret hvidløg.
Pie kan ikke kun lægge sig i lag, men også pakke fyldet med en rulle og lægge ud i form af en snegl.
Over kagen kan du drys rigeligt med revet ost.
