Lerkrukken er så alsidig, at det ikke kun er muligt at tilberede hverdagens retter i den, men også forberede sig til vinteren.
Især succes i den langsomme komfur er syltetøj og syltetøj.
Abrikos marmelade i en langsom komfur - de grundlæggende principper for forberedelse
Abrikos marmelade i en multicooker er lettere at tilberede end i en håndvask. Du behøver ikke konstant at overvåge processen og bekymre dig for, at papirstoppet løber væk eller brænder.
Abrikoser vaskes grundigt, ødelagte frugter fjernes, hver brydes i to og en sten udtages. Tilberedte frugter lægges i enhedens beholder og fyldes med sukker. Lad stå i flere timer for at lade abrikos juice. Det tilrådes at fortynde sukkeret i en lille mængde vand, så sukkerkrystallerne ikke ridser belægningen af beholderen under omrøring.
Fyld koppen højst en tredjedel. Jam tilberedes i tilstanden "Suppe" eller "Stewing", det vil sige, brug det program, hvor skålen vil sænke. Det er med denne metode til tilberedning, at marmeladen ikke brænder, og frugten ikke koger.
Fjern skum såvel som når du laver mad i en håndvask.
Læg derefter syltetøjet i en steril glasbeholder og rull det tæt.
Opskrift 1. Klassisk abrikos marmelade i en langsom komfur
Ingredienserne
et kilogram friske abrikoser;
kilo granuleret sukker.
Tilberedningsmetode
1. Vask abrikoser grundigt, fjern ødelagte frugter og andet affald. Skær hvert abrikos i to og fjern frøene.
2. Læg frugterne i enhedens skål og drys med sukker. Lad et par timer til, at abrikoserne hældes juice. Det skal huskes, at frugter ikke bør besætte mere end en tredjedel af skålens volumen.
3. Luk låget, og aktiver slukningsfunktionen i en time. Tænd derefter dampprogrammet, og bring syltetøjet til at koge. Anbring den varme marmelade i sterile, rene krukker og rull den tæt. Afkøle konserveringen ved at vende den og dække den med en varm klud.
Opskrift 2. Abrikos marmelade med valnødder i en langsom komfur
Ingredienserne
kilo abrikoser;
et glas drikkevand;
150 g valnødder;
kilo sukker.
Tilberedningsmetode
1. Ved syltetøj skal du tage tætte frugter uden skader. Vask og tør abrikoser med et håndklæde.
2. Skær hvert abrikos på den ene side og fjern frøene. Skær ikke til slutningen, frugterne skal forblive intakte. Skær nødder i små stykker.
3. Læg abrikoser, nødder i apparatets skål, og dæk med sukker. Hæld drikkevand i. Aktivér slukningstilstanden i 25 minutter. Åbn derefter låget og afkøl syltetøjet i tre timer.
4. Luk derefter låget igen, og lad det simre i yderligere ti minutter i slukketilstand.
5. Dåser vaskes og steriliseres grundigt i ovnen i ti minutter.
6. Afkøl den færdige marmelade let, og læg den i krukker. Forsegl tæt med tin låg, dæk med et tæppe og afkøle. Opbevar konserveringen i kælderen.
Opskrift 3. Abrikos marmelade i en langsom komfur med citron og mandler
Ingredienserne
300 g mandler;
et kilogram friske abrikoser;
stor citron;
500 g kornet sukker.
Tilberedningsmetode
1. Vask abrikoser, fjern affald, blade og stilke. Skær hver frugt i to og tag en sten ud.
2. Blød mandlerne i vand i flere minutter, skræl kernerne og skræl meget fint.
3. Skær citronen i halvdelen, og pres saften ud af den.
4. Læg abrikoser i apparatskålen, tilsæt sukker, tilsæt citronsaft og hakkede mandler. Kog syltetøjet i bagningstilstand i en time. Luk ikke komfurens låg. Rør regelmæssigt.
5. Pak varmt marmelade i sterile, rene krukker og tæt tæt. Send den til kælderen til opbevaring.
Opskrift 4. Abrikos marmelade i en langsom komfur med grober
Ingredienserne
600 g abrikoser;
300 g sukker;
citronsyre.
Tilberedningsmetode
1. Vask abrikoser under rindende vand. Tør dem helt og bryde dem i to. Vi fjerner frøene.
2. Læg papirmassen i apparatskålen, og fyld frugten med sukker. Tilføj smag citronsyre og bland.
3. Dæk apparatet med et låg og start tilstanden "slukke" i en time. Rør syltetøjet hvert tiende minut med en silikone- eller trespatel, så den ikke brænder.
4. Skræl abrikoskernerne fra skallen. Vi lægger kernerne på en bageplade og tørrer dem i ovnen i 20 minutter ved 180 C.
5. Tilsæt kerner fra frøene en fjerdedel af en time før slutningen af marmeladeforberedelsen. Rør om, luk låget, og fortsæt med at tilberede.
6. Hell marmelade på en steril glasbeholder, og forsegl den tæt med tin låg, og behandl dem med kogende vand. Vend dåserne og lad dem stå under uldtæppet, indtil de køler helt ned.
Opskrift 5. Abrikos marmelade i en langsom komfur med appelsiner og grober
Ingredienserne
to appelsiner;
500 g abrikoser;
0,5 kg kornet sukker;
300 g abrikoskerner.
Tilberedningsmetode
1. Vask, tør, og del abrikoserne i to. Tag knoglerne ud.
2. Drys appelsiner med kogende vand og skræl, som øjeblikkeligt hakker tynde strå. Papirmasse af en appelsin, mens den er afsat.
3. Send frugtmassen i enhedens beholder, tilsæt den finhakede citrusskal, og dæk den med sukker.
4. Start "bagning" -tilstand i en time, og forbered syltetøjet uden at dække låget. Rør konstant, så syltetøjet ikke brænder. Efter en halv time tilsættes finhakket papirmasse med orange og skrælede abrikoskerner til syltetøjet.
5. Bring syltetøjet til fuld beredskab og pak i sterile krukker. Luk dem tæt med tin låg, og lad bankerne afkøle, dækker med et tæppe. Send den til kælderen til opbevaring.
Opskrift 6. Fransk abrikos marmelade i en langsom komfur
Ingredienserne
20 ml flydende vanillinekstrakt;
kg friske abrikoser;
750 g sukker;
stor citron.
Tilberedningsmetode
1. Krukker, med et volumen på en halv liter, vask forsigtigt med sodavand og skyl. Sæt den i ovnen i ti minutter. Dyp lågene i kogende vand, og lad dem stå i et par minutter.
2. Mine abrikoser, sorter og fjern skrald og forkælet frugt. Skær derefter frugten i to og fjern frøene.
3. Abrikosmassen placeres i enhedens kapacitet, hældes sukker. Vi skærer citronen i to og overlever direkte fra den til abrikoser. Vi tager et par timer, så frugterne lader juice.
4. Installer beholderen i enheden, sænk låget og start tilstanden "slukke" i en time. Tilsæt vanillinekstrakt fem minutter inden afslutningen af tilberedningen.
5. Vi spreder den varme marmelade på en steril glasbeholder og ruller den tæt. Vend og lade under dækslerne, indtil de er helt afkølet. Vi opbevarer abrikos marmelade i kælderen eller pantry.
Opskrift 7. Abrikos marmelade i en langsom komfur med krydderier og grober
Ingredienserne
kg modne abrikoser;
en kniv kanel;
kg sukker;
44 g vaniljesukker;
300 g abrikoskernekerner;
25 g bærbærekstrakt;
friskpresset citronsaft;
30 g tørret citronskal.
Tilberedningsmetode
1. Abrikoser sorterer, fjern de ødelagte frugter og affald. Vask de valgte frugter grundigt, tør med et håndklæde, tag frøene ud og skræl dem. Glat abrikosmassen ud i apparatets skål. Drys det hele med sukker, og tilsæt det tørrede citronskum.
2. Bland alt sammen med en træspatel og start "bagning" tilstand i en time. Sænk ikke låget! Rør konstant for at forhindre, at syltetøjet brænder.
3. Skræl abrikoskernerne. Efter en halv time tilsættes skrællede kerner, formalet kanel, friskpresset citronsaft, vaniljesukker og en bærbærekstrakt til syltetøjet.
4. Når enheden informerer dig om, at syltetøjet er klar, skal du pakke det i en steril glasbeholder og tæt den tæt. Vend glassene på hovedet og afkøl helt, dæk med et uldtæppe.
Opskrift 8. Abrikos marmelade med gelatine i en langsom komfur
Ingredienserne
30 g gelatine;
kg abrikoser;
to glas rørsukker.
Tilberedningsmetode
1. Vask abrikoser under hanen, skær frugten i to og fjern frøene. Overfør massen i skålen på apparatet og drys med sukker. Efterlad et par timer og helst om natten, så frugten begynder juice.
2. Hæld cirka et halvt glas abrikos sauce og hæld gelatine på det. Rør om, og lad det svulme i 20 minutter.
3. Start enheden i tilstanden "papirstop" eller "syltetøj" i en halv time. Anbring skålen i apparatet, og forbered syltetøjet, med jævne mellemrum og fjern skummet.
4. Læg en beholder gelatine i et vandbad, og hold den, indtil den er helt opløst. Kog ikke op. Læg gelatinen i marmelade, bland og hæld varmt på rene og tørre krukker. Forsegle tæt og afkøle under et tæppe. Dette syltetøj kan bruges til interlayer-kager.
Abrikos marmelade i en langsom komfur - tip og tricks
Vælg kun modne, kødfulde frugter til marmelade uden skader og ormehuller.
Læg syltetøjet i glasene varmt, så det er garanteret, at du ikke eksploderer.
Hvis du vil have abrikosskiverne forblive intakte, skal du ikke blande syltetøjet, men ryste skålen.
Glem ikke at omrøre marmelade under tilberedningsprocessen, så det ikke brænder.
Hell marmelade i krukker ved hjælp af en træ- eller plastik suppe.
