Kulden kan få dig til at kræve kulhydrater og trøste mad, men salater er ikke kun for forårshave og varmt vejr.
Vinter salater gør brug af i-sæson produkter. Generelt er disse hjertligere grøntsager, hvilket også betyder, at de er mere tilbøjelige til at fylde dig og holde dig tilfreds, når vejret udenfor er skræmmende.
Du finder almindeligvis ting som squash, rødbeder, æbler og store grønt i vintersalater. Disse opskrifter hjælper dig med at nyde friske grøntsager året rundt.
Vinterkale og quinoa salat
En vinterfavorie, der bruger en hjertelig kale, kommer denne salat fra Spis selv skinnende. Det anvender sæsonmæssige smag som granatæble og tyttebær, og det gøres mere solid med quinoa og valnødder. Hvis du er bekymret for en salat, der ikke fylder dig, er det salat for dig.
Få opskriften.
Varmtbagsalat med karameliserede skaller, pinjekerner og æble
Superfood kale er en behandler næsten året rundt, men det er et køligt vejr grønt. Hvis du har haven, finder du det klar til at høste i efteråret eller vinteren, og så igen i det tidlige forår. Til denne salat fra et hus i bakkerne vil du varme din kale i ovnen, mens du karameliserer dine skalotter på komfuret. Æbler og fyrretræer tilføjer en sød crunch til toppen for at afslutte tingene.
Få opskriften.
Brændt broccoli salat med citroner og mandler
Noget sker, når du stege køligt vejrgrøntsager. Det ser ud til at forstørre alle smagsoplevelser, og det skaber også små, delectable, crispy bits. Denne opskrift fra The Endless Meal til en stegt broccoli salat er ikke anderledes. Hvis du er bekymret for sukkerindtag, skære honningen med en tredjedel til en halv.
Få opskriften.
Hirse og græskar vintersalat
Vinter squash sorter, som butternut squash, er kendt som "græskar" i nogle dele af verden, som Australien, så ikke forveksles med navnet på denne opskrift! Lavet af David og Luise, parret bag grønne køkkenhistorier, er denne salat også fyldt med avocado, granatæble og salte urter.
Få opskriften.
Varmbrusselspirer og pæresalat
Nogensinde forsøgt at få børnene til at spise brusselspirer og mislykkedes miserably? Her er din frelsende nåde: Tranebær, Brusselspirer og Pærer går bare sammen. Denne opskrift fra Budget Bytes tilføjer Dijon vinaigrette til blandingen og efterlader dig et varmt, fyldende måltid, der virkelig vil glæde alle sammen ved bordet.
Få opskriften.
Hvidbønnesalat til vinteren træt
Nogle dage vil du bare have et let, hjerteligt måltid, der kan tilberedes om få minutter, men stadig smager som en million bukke. Denne hvide bønnesalat fra Sew French Embroidery er et godt eksempel på det. Det bruger dåsebønner, soltørrede tomater, artiskokker, urter og meget mere. Det er simpelt og lækkert, og det hjælper med at holde dig varm, når alt du vil gøre er at koge op ved ilden.
Få opskriften.
Ristet rødbeder, pistacien og gedostsalat
Beet elskere, blive sulten! Denne påfyldning salat fra A Healthy Life for Me sætter det farvestrålende rodfrugturs midtstadium. De serveres med pistacienødder, gedost og en Dijon dressing, og de ville være store som en hjertelig frokost eller serveret sammen med en lighter hovedret.
Få opskriften.
Smaragd salat
Hvis en stegt salat ikke var nok, her er en anden. Denne Emerald Salad fra Sprouted Kitchen er en fest af alle ting grønt - broccolini, broccoli, spinat og masser af persille. Alle ingredienserne, herunder fetaost, er stegt i en gryde, før de serveres. Det er så lækkert, det behøver ikke en dressing!
Få opskriften.
Gulerod, sukkerroer og æble salat med mynte og spidskommen vinaigrette
Det kan se ud som coleslaw, men denne opskrift - også fra The Endless Meal - er ikke afvejet af mayonnaise. De pulserende ingrediensers levende farver gør dette til en fest for både øjne og maven.
Få opskriften.
Varm blomkål spinat salat med pancetta
Ristede grøntsager som blomkål kan gøre enhver salat til en opvarmning af vinterret. Denne særlige opskrift fra Taste and See er et spil på den traditionelle spinatsalat, typisk serveret med bacon. Denne kræver pancetta, et italiensk salthærdet kød, selvom du altid kan bytte det ud for kalkunbacon.
Få opskriften.
Rainbow salat med græsk yoghurt Caesar dressing
Vinteren behøver ikke at være fyldt med kedelige farver og højtidelige stemninger. Denne lyse salat fra Scaling Back Blog er et bevis! Det har kale, røde og gule rødder, gulerødder og rødkål. Bedste af alt er den cremede dressing lavet med græsk yoghurt, så du går glip af fedtet på en traditionel Caesar, hvis du bruger fedtfattig yoghurt.
Få opskriften.
