Hvor mange gange i barndommen vi hørte fra forældre, at det er skadeligt at spise en masse frø, at de kan forårsage problemer med blindtarmsbetændelse, og generelt er det et dårligt tegn at klikke på dem.
Naturligvis har ethvert emne to sider af mønten, som hver skal introduceres.
Lad os finde ud af, hvad fordele og skade ristede frø kan medføre, og hvilken af dem opvejer.
Stegte solsikkefrø: sammensætning, som brugt
Solsikker blev bragt til Europa i det 16. århundrede, men på det tidspunkt blev de betragtet udelukkende som prydplanter, og der var ikke noget spørgsmål om at fremstille mad af deres frugter. Efter nogen tid prøvede folk dog at klikke på solsikkefrø, og de kunne godt lide det. Hvad angår solsikkeolie, syntes den meget senere i midten af XIX århundrede. Det viste sig, at den mest lækre olie blev opnået fra små korn, som var de mest vanskelige at rengøre.
I dag er solsikkefrø vidt brugt i madlavning og ikke kun. Hvad kan jeg sige, hvis Rusland er den største producent af solsikkefrø i hele verden. Stegte solsikkefrø er meget populære i dag, og det er næppe muligt at finde en person, der ikke kan lide at klikke på frø fra tid til anden på sin fritid. Desuden kan dette allerede kaldes en alvorlig vane, der ligner rygning, fordi mange mennesker simpelthen ikke kan trækkes fra ørerne.
Det skal bemærkes, at solsikken er en utrolig nyttig plante, der indeholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Rå solsikkefrø består af følgende komponenter:
vand - 7,5 g;
proteiner - 20,5 g;
kulhydrater - 10 g;
fedt - 53 g.
Frøerne indsamlede også en enorm mængde vitaminer A, B, C, E, K. Derudover indeholder frøene en masse mineraler, der er mest gavnlige for den menneskelige krop, såsom:
calcium;
kalium;
phosphor;
jern;
zink;
magnesium og andre.
På trods af massen af nyttige stoffer, der er indeholdt i sammensætningen af solsikkefrø, kan de medføre fare. Hele problemet er, at de ofte dyrkes i udkanten af de store motorveje. Hvis solsikker udelukkende voksede i økologisk rene områder eller i områder fjernt fra udstødningsgasser, blev spørgsmålet om deres skade ikke engang rejst.
Frø er solsikkefrugter, og de dyrkes hurtigt i vores marker. Desværre kan vi ikke vide med sikkerhed, hvilken slags "butik" frø der bruges, hvad bringer de til vores krop - fordel eller skade? Denne artikel vil blive viet til denne artikel.
Stegte solsikkefrø: hvad er fordelene for kroppen?
Solsikkefrø
Stegte solsikkefrø har mange nyttige egenskaber, blandt hvilke følgende skal fremhæves:
1) i sammensætningen af solsikkefrø er der kostfibre, der er i stand til at have en positiv effekt på mave-tarmkanalen;
2) produktet indeholder mættede fedtsyrer, der forhindrer udseendet af kolesterol;
3) frø indeholder i deres sammensætning mange nyttige aminosyrer og sporstoffer. Magnesium hjælper med at styrke nervesystemet og normalisere hjertets funktion. Zink er et mineral, der overvåger vores sundhed og skønhed: styrker negle, forbedrer hudfarve, øger immuniteten;
4) ikke-ristede frø hjælper med at forbedre appetitten, og umodne frø hjælper med at sænke blodtrykket;
5) solsikkefrø er en rigtig naturlig depressiv, derfor er det nyttigt at bruge dem til stress, angst og angst;
6) produktet indeholder en forbløffende vitaminsammensætning, som næsten fuldstændigt er i stand til at erstatte syntetiske vitaminkomplekser. F.eks. Fremmer tilstedeværelsen af en stor mængde A-vitamin i produktet hudforyngelse og forhindrer dets tidlige aldring og forbedrer også synet. E-vitamin hjælper med at slippe af med depression, søvnløshed, fjerne acne og skæl. D-vitamin er i stand til at forbedre optagelsen af calcium;
7) produktet fremmer hurtigere bedring af kroppen efter forskellige sygdomme og vira, hjælper med at helbrede sår;
8) solsikkefrø er meget nyttige til hjertesygdomme, åreforkalkning, hjælper med at tackle lever- og galdeblæresygdomme;
9) Det er ikke nødvendigt at overdøve frøene, da de vil begynde at miste de fleste af deres gavnlige egenskaber. Det er bedre at tørre dem lidt i en gryde, dette vil gøre dem endnu mere nyttige.
Græskar frø
Ud over traditionelle solsikkefrø er græskarfrø også meget populære. Nogle ernæringseksperter sætter græskarfrø i deres nyttige egenskaber endnu højere end solsikke. For eksempel kan græskarfrø normalisere blodtrykket, så de er meget nyttige for mennesker, der lider af hypertension. Mennesker med et svagt vestibularapparat rådes til at konsumere græskarfrø for kvalme.
Dette produkt anbefales også til gravide og ammende mødre, da det i de første graviditetsstadier vil være lettere for dem at tolerere toksikose ved hjælp af tørrede græskarfrugter. Under amning modtager barnet med modermælken alle de nyttige stoffer i frøene, inklusive hele vitaminkomplekset, sporstoffer med mere. Mennesker, der lider af alvorlig forstoppelse, vil drage fordel af græskarfrø, som også hjælper med at fjerne skadeligt cadmium og bly fra kroppen.
Hvis rå frø påføres sår, kan deres helbredelse accelereres betydeligt. De vil også hjælpe med at slippe af med orme som en del af et folkemiddel. Dette produkt vil være meget nyttigt for repræsentanter for en stærk halvdel af menneskeheden, da det er en fremragende profylaktisk for prostatitis. Derudover er græskarfrø, ligesom solsikkefrø, et fremragende antistressmiddel.
Solsikke- og græskarfrø er et meget velsmagende og sundt produkt, som naturen selv gav os. Men ikke desto mindre skal antallet af spiste frugter, når du bruger dem, kontrolleres, da andre faktorer skal tages i betragtning, f.eks. Mulig individuel intolerance over for kroppen. Under alle omstændigheder har frøene en masse nyttige egenskaber, hvad kan jeg sige, hvis de anbefales selv til ammende mødre. Derudover er frø den største leverandør af energi, hvilket er nødvendigt for udvikling og vækst af kroppen, det er især nyttigt at kombinere dem med greener.
Stegte solsikkefrø: hvad er skadet på helbredet?
På trods af de mange fordele ved at bruge dette produkt kan frø også skade vores krop. Naturligvis kan skaden ikke sammenlignes med de enorme fordele ved dette naturlige produkt, men du skal heller ikke være tavs om det.
Produktet kan ikke bruges af personer, der har følgende sygdomme:
colitis;
enterocolitis;
gigt;
mavesår.
Produktets skadelighed ligger i det faktum, at det indeholder for mange olier og kulhydrater. Imidlertid er det meget kalorieindhold, og et glas stegte frø indeholder mere end 700 kcal, som kan sidestilles med en god del af svinekebab. Derfor er det ikke nødvendigt at misbruge, især ikke mennesker, der ser deres figur, for for at få gavn af frøene behøver du kun 2 spsk. l. produkt.
Hvis du steger frøene derhjemme, skal du sikre dig, at de ikke er for høje, da de i dette tilfælde kan miste det meste af deres nyttige komponenter. For at undgå dette er det bedre at tørre dem i ovnen og ikke stege i en gryde. Overkogte frø er også farlige, fordi kræftfremkaldende stoffer begynder at forekomme i oxiderende olier, som ved konstant brug kan forårsage kræft.
Den mest skadelige komponent i ristede frø er cadmium. Dette kemiske element kan komme ind i produktet fra biludstødningsgasser. Som nævnt ovenfor er det store problem, at solsikker i vores land ofte dyrkes tæt på store ruter, hvorfra dette skadelige element kommer ind i planten. Kadmium findes i den størst mulige mængde i "lager" frø, især i de pakker, der har ligget på skranken i lang tid. Kadmium findes også i friske frø, men ikke i en så stor mængde.
Hvordan man steger frøene?
Hvis du bor i et landdistrikt, eller du har et sommerhus, er det muligt at dyrke en solsikke eller græskar derhjemme, fordi det er de frugter, der dyrkes uafhængigt, og som er den højeste kvalitet. Hvordan man steger dem korrekt?
Til stegning af frø er en støbejernspande med en fortykket bund bedst egnet. Vi tager gryden, opvarmer den og hæld frøene på den. Sørg for, at gryden er helt tør og tilstrækkelig opvarmet, og glem ikke at blande frøene regelmæssigt. Indstil ilden til at blive langsom, de tørrer godt på den, og varmen nærmer sig jævnt. Når skallet begynder at revne, er alting klar! Selvfølgelig prøver vi på parathed.
Hvis produktet er klar, tilsættes en lille solsikkeraffineret olie i gryden for at give den ønskede smag. Bland endnu en gang alt, og tag gryden ud af komfuret.
Det er sandsynligvis alt. Til sidst vil jeg gerne minde om, at ethvert produkt, selv det mest tilsyneladende nyttigt og ufarligt, kan skade kroppen, hvis det konsumeres enormt. Derfor, hvis du virkelig kan lide at klikke på stegte frø, skal du ikke glemme, at de kun vil være nyttige, hvis foranstaltningen følges, ellers er uønskede konsekvenser mulige.
Spis frøene i moderation og vær sund!
