Foråret er endelig sprunget. Og med det er der en overflod af friske forårsfrugter og grøntsager på din lokale bonders marked. Mens det kan være nemt at gå overbord på alle de smukke produkter på din første tur i sæsonen, kan madaffald være et reelt problem. Heldigvis behøver dine resterende frugter og grøntsager ikke at gå i spilde. Hvorfor ikke dele din kærlighed til forårsprodukt med din baby ved at lave nærende babyfood med din landmands markedsdrift? Det er mere næringsrige end mange af de købte ting og meget lettere at lave end du måske tror!
"Ved at lave din egen baby mad kan du bruge friske, sunde, naturlige ingredienser og udsætte din baby for en lang række sunde og velsmagende fødevarer fra en tidlig alder," forklarer Dr. Sonali Ruder, forfatter af "Natural Baby Food." "Plus, hjemmelavede babyfood smager bedre end kommercielt forberedt baby mad, der er mere variation, og det er økonomisk!"
At lave babymad fra friske, lokale frugter og grøntsager fra din landmands marked sikrer ikke kun, at du giver din baby de mest næringsrige næringsstoffer, men det betyder også, at du ved Nemlig hvad du fodrer dem Du har kontrol over at sikre, at der ikke er tilsat ingredienser, som salt, sukker eller konserveringsmidler. Her er en anden frynsegode: Hjemmelavet babymad behøver ikke at blive behandlet under høje temperaturer for at opretholde holdbarhed, så du ikke mister nogen af de dyrebare næringsstoffer. Og hvis du spekulerer på, om du har tid til at tilføje endnu en anden opgave til din stadigt voksende liste, overveje dette: Du kan forberede din hjemmelavede baby mad, mens du forbereder din egen mad til ugen.
Kathryn Doherty, sundhed og ernæring blogger hos Family Food på bordet siger, at for dem, der føler sig skræmt: "Du behøver ikke at være en god kok eller købe fancy udstyr til at lave din egen babymad. Bare start lille og med det grundlæggende, og du vil se, hvor nemt det kan være! "
Sådan kommer du i gang med at lave nærende hjemmelavede babymad
Før du kommer i gang, her er en hurtig lektion om, hvordan du fremstiller dine produkter.
Vask dine frugter og grøntsager godt. Dette er et no-brainer-trin og især vigtigt, når du præparerer din babys mad. Vask grundigt vil sikre, at du fjerner alle pesticider og / eller snavs. Grænsen for landmandens markedsprodukt er, at den er frisk, men det betyder at du skal være forsigtig med at rengøre det grundigt! Når det er rent, skræl om nødvendigt (som med æbler eller mango).
Damp eller stege dit produkt indtil det er ømt. Dette gør det nemt at puree, mens du beholder alle næringsstoffer. Kogning anbefales ikke, da nogle af næringsstofferne lækker ud i kogevandet. Du kan springe over dette trin, hvis du har blød, moden frugt, såsom bananer eller bær.
Kast alt i en fødevareprocessor eller blender. Dette er den sjove del! Du kan også bruge en nedsænkningsmixer til puree. Del i individuelle BPA-frie beholdere, og opbevar i køleskabet i tre dage eller i fryseren i et par måneder. Hvis du beslutter at fryse din hjemmelavede babymad, skal du sørge for at den er opbevaret i BPA-fri, lufttætte beholdere for at forhindre, at fryseren brænder og undgå skadelige kemikalier.
Hvor simpelt er det? Du kan starte med enkle ingredienser i første omgang, som ærter eller gulerødder. Hvis du er klar til at eksperimentere med mere, kan du hoppe lige ind med disse fem enkle opskrifter til hjemmelavet babymad ved hjælp af din lækre landmands markedsprodukt!
1. Grønne bønner og avocado puree
Begynd at afslutte: 15 minutter
Serveringer: 1 1/2 kopper
Ingredienser:
1 kop grønne bønner, vasket og trimmet
1 lille avocado, skrællet og pit fjernet
2 spsk vand
Valgfrit: 1 fed hvidløg
Instruktioner:
- I en dampkorg skal du placere grønne bønner (og hvidløg, hvis du bruger det) i en dampkorg.
- I en stor gryde skal der tilsættes ca. 1/2 kop vand og læg kurven inde i gryden. Bemærk: Vandet skal ikke røre dampkøkken.
- Cover, og bring til en mild simre i 5 til 7 minutter, eller indtil grønne bønner er lyse grønne og ømme. Fjern fra varme, og lad bønner køle af.
- I en fødevareprocessor eller blender tilføjes afkølede grønne bønner, avocado, hvidløg og vand og blandes til glat.
- Del i individuelle beholdere og køle op til 3 dage eller fryse op til 3 måneder.
2. Jordbær og pærepuré
Begynd at afslutte: 10 minutter
Serveringer: 1 kop
Ingredienser:
1 kop jordbær, skåret
1 lille pære, skrællet og kernet
Instruktioner:
- I en dampkumpe skal du skrælles med kernepærer.
- Fyld ca. 1/2 kop vand i en stor gryde, og læg kurven inde i gryden. Bemærk: Vandet skal ikke røre dampkøkken.
- Cover, og bring til en mild simre i 5 minutter. Fjern fra varme, og lad pære afkøles.
- I en fødevareprocessor eller blender tilføjes afkølet pære og jordbær, og blandes til glat.
- Del i individuelle beholdere og køle op til 3 dage eller fryse op til 3 måneder.
3. Grønne ærter og aspargespuré
Begynd at afslutte: 15 minutter
Serveringer: 2 kopper
Ingredienser:
1 kop grønne ærter
1 kop asparges
2-3 spsk vand
Instruktioner:
- Vask asparges og trim af træagtige ender. Skær i 1-2 tommer stykker.
- I en dampkorg skal du placere asparges og ærter.
- I en stor gryde skal der tilsættes ca. 1/2 kop vand og læg kurven inde i gryden. Bemærk: Vandet skal ikke røre dampkøkken.
- Dæk og bring en mild simer i 8 til 10 minutter. Fjern fra varme, og lad grøntsager afkøle.
- I en fødevareprocessor eller blender tilsættes asparges, ærter og vand og blandes til glat.
- Del i enkeltbeholder og køle op til 3 dage eller fryse op til 3 måneder.
4. Mango, gulerod og søde kartoffelpuré
Begynd at afslutte: 1 time
Serveringer: 3 kopper
Ingredienser:
1 lille sød kartoffel
1 kop gulerødder, skrubbet
1 kop mango, skrællet
1/4 kop vand
Instruktioner:
Healthline Partner Solutions
Få svar fra en læge i minutter, når som helst
Har du medicinske spørgsmål? Forbind med en bestyrelsescertificeret, erfaren læge online eller via telefon. Børnelæger og andre specialister til rådighed 24/7.
- Ovnen opvarmes til 400 ° F.
- Vask søde kartofler og brug en gaffel til at gennembore huller udenfor. Wrap tæt i folie og bage 45 minutter, eller indtil ømme.
- Wrap gulerødder i et separat stykke folie og bages 30 minutter eller indtil ømme. Fjern fra ovnen og lad afkøle.
- Fjern huden fra den søde kartoffel.
- I en fødevareproces eller blender tilføjes afkølet sød kartoffel, gulerødder, mango og blandes indtil glat.
- Del i enkeltbeholder og køle op til 3 dage eller fryse op til 3 måneder.
5. Banan, kiwi og bananpuré
Begynd at afslutte: 10 minutter
Serveringer: 1 kop
Ingredienser:
1 kop kale, stængler fjernet og hakket
1 stor moden banan, skrællet
2 kiwier, skrællet
Instruktioner:
- I en dampkorg skal du placere kale.
- I en stor gryde skal der tilsættes ca. 1/2 kop vand og læg kurven inde i gryden. Bemærk: Vandet skal ikke røre dampkøkken.
- Dæk og bring til en mild simre i 5 minutter. Fjern fra varme, og lad pære afkøles.
- I en fødevareprocessor eller blender skal du tilføje kale, banan og kiwi og blande til glat.
- Del i enkeltbeholder og køle op til 3 dage eller fryse op til 3 måneder.
Det sjovt ved at shoppe på bondens marked er de endeløse muligheder for, hvad du kan skabe fra din haul. Hvis du har været bekymret for madaffald tidligere, kan du hvile let ved at vide, at du ikke kun udnytter dine produkter bedst, men du fodrer også din baby det bedste, de muligvis kan spise. Og hvis du har brug for en anden grund, skal du huske at lave din egen babymad (selv for nogle få måltider om ugen) er miljøvenlig og understøtter lokale virksomheder. Alle vinder! Hvis du er bekymret for, om nogle fødevarer er sikre for din baby at spise, er det bedst at forlade dem, indtil du ved det helt sikkert. Også lege med ingredienser. Hvis du ved, at din baby elsker æbler, men ikke pærer, skal du ændre opskriften! Med det sagt, spørg altid din læge, hvis du er usikker på, hvilken alder du sikkert kan introducere faststoffer og nye fødevarer til din baby. Hvis din baby viser tegn på intolerance eller har en allergisk reaktion, skal du straks kontakte din læge.
Jeg vil gerne vide, hvad sjove opskrifter du opretter derhjemme. Hvad er dine yndlingsfund på landbrugerens marked for babyopskrifter?
Kaleigh er en registreret dietitian, food blogger hos Livlig Bord, forfatter og opskrift udvikler lidenskabelig om at gøre sunde levende sjov og tilgængelig for alle. Hun tror på en ikke-diæt tilgang til sund kost og stræber efter at hjælpe kunder med at udvikle et positivt forhold til mad. Når hun ikke er i køkkenet, kan Kaleigh findes hængende sammen med sin mand og tre bretagne spaniels.
