Ingefær er en flerårig urt, der er hjemmehørende i Indien.
På trods af hans kærlighed til varme dyrkes den "hornede rod" i mange regioner i vores land.
Den modnes i lang tid - det er vigtigt, at frost ikke forekommer før udgangen af september. Og hvis klimatiske forhold ikke tillader det - plant ingefær derhjemme.
Planten er sjældent påvirket af sygdomme, og insekter "skræmmes væk" af dens specifikke lugt. At pleje beplantningen tager ikke meget tid fra sommerens beboer - selv en lægmand vil klare det.
Der er kun en måde at reproducere ingefær ved at dele roden.
Sorter af ingefær til dyrkning
Ingefærfamilien inkluderer ca. 140 ingefærarter. Planten har en tyk, tæt rhizom med internoder for tilbehørsrødderne.
Dens luftdel består af flere oprejste stængler med hele lange blade, der er pegede i enderne.
En behagelig opdagelse for mange begyndergartnere er, at ingefær kan blomstre.
Blomsterstande er pigformet, opsamlet i bladøkser, gul-orange eller rødbrun.
Voksende ingefær, du vil ikke kun levere helende forsyninger til vinteren, men også dekorere stedet.
Ingefær blomstrer sjældent i det første leveår. Men hvis du lader det vintere i jorden, kan du i den næste sæson beundre de smukke blomster.
Blomrende ingefær
I meget lang tid er ingefær dyrket som en haveafgrøde. Opdrættere har avlet mange sorter af planter, der adskiller sig på nogle måder:
• ved farven på rhizomen - lysegrøn, gullig, grøn, lysegul med grønne årer;
• langs rhizomens længde og form - langstrakt, "arm", "knytnæve", "horn";
• ved lugt - aroma af græs, citroner;
En fælles egenskab, der er karakteristisk for alle arter, er en skarp smag.
Alle sorter af ingefær, baseret på deres metode til behandling af rhizomer, kan opdeles i 2 typer:
• Sort (Barbados). Planten er kendetegnet ved en mere brændende smag og hård aroma. Rhizomer renses ikke, men behandles blot med kogende vand og tørres i solen.
• Hvid (bengalsk). Rhizomer har ikke en så skarp smag. Ingefær rengøres grundigt (i et industrielt miljø - ældes i en svag opløsning af svovlsyre) og tørres.
Da reglerne for dyrkning og pleje af ingefær af forskellige sorter praktisk taget er de samme, skal du ved valg af plantemateriale fokusere på dets smagskarakteristika.
Hvor kan man dyrke ingefær?
Ingefær elsker varme og sol. Forsøg at glæde den nye beboer i infielden ved at plante den på den østlige eller vestlige side af huset. Den brændende sol vil skade plantager, og derfor bør senge skygge om dagen. Stærk vind og høj luftfugtighed påvirker udviklingen af rødderne negativt. Den samme regel gælder for hjemmevokset ingefær.
Plante kan lide neutral eller let syrlig, let, nærende, godt drænet jord. Som en næringsrig jordblanding til plantning af ingefær kan du bruge følgende sammensætning - græsarv, bladhumus og sand i forholdet 1: 2: 1. Ingen tid til at forberede et specielt underlag? Grav derefter over plantningszonen og fod jorden med mineralsk gødning. Hvis der tilbageholdes vand i området, skal du sørge for yderligere dræning ved at hælde et lag (1 cm) grus i plantehullet. Da det spiselige rhizom vokser tæt på jordoverfladen, må du ikke grave for dybe riller til plantemateriale - 15-20 cm vil være nok.
Ingefær derhjemme dyrkes i lave flade containere med et hul i bunden for at fjerne overskydende fugt. Læg et lag dræning på bunden af gryden.
Forbereder ingefær til plantning
Som plantemateriale bruger vi plantens rod. I naturen vokser ingefær ikke længere - der er ingen steder at få frø fra. De kan ikke opnås, selv af opdrættere under industrielle avlsbetingelser. Det eneste, der er tilbage for sommerens beboer, er at købe plantemateriale på grøntsagsmarkedet. Hvis du ønsker at få en "eksotisk" plantesort (f.eks. En, der har en karakteristisk terpentinlugt), bliver du nødt til at kigge efter rhizomer i specialiserede planteskoler. Spørg, om de er i dit område.
Det bedste tidspunkt at købe plantemateriale er vintermånederne.
Ingefær af høj kvalitet til plantning:
• strålende,
• glat
• uden spor af rådne
• ikke overdroget
• ikke frostbitten
• med skudknopper.
Ingefær rod med nyre
For at få knopperne til live, sænk ingefærrødderne et par timer i varmt vand umiddelbart før plantning. Hvis du ikke planlægger hele roden, men kun en del af den, skal du sørge for at behandle udskæringen med en kaliumpermanganatopløsning eller støve den med aske.
I fremtiden kan du selv udbrede ingefær. En del af afgrøden kan bruges til det tilsigtede formål, resten kan bruges til at udvide senge. Grav rhizomen op, rengør den grundigt fra jorden og tør den. Skær roden "springer" med en skarp kniv, og behandl derefter skiverne. Klar plantemateriale kan plantes i jorden eller opbevares til plantning i den næste sæson. Hold det køligt - kælderen er fantastisk til at holde kartofler og andre rodgrøntsager.
Dyrkende ingefær derhjemme
Begynd at plante jordstængler i Februar og marts.
Planten har brug for meget tid for at blive stærkere - lige i tide til midten af sommeren er nogle eksemplarer allerede klar til brug. Plantemateriale i hullet "øjne" op. Stærk ham graver ikke - nyrerne skal dryses med jord et lag på kun 2-4 cm. Vand jorden.
Unge skud skal allerede vises 2-3 uger senere.
Den optimale temperatur for dette er 18-22 ˚C. Hvis termometeret termometer falder under, ingefær falde i "dvale" - I slutningen af sæsonen vil du bestemt ikke se en afgrøde med nyttige rødder. Vand ikke planten, og sprøjt kun lejlighedsvist for at forhindre tørring af jorden.
Ingefærdyrkning i et åbent område
Det anbefales kun at plante ingefærrød i åben jord i varme regioner i landet, hvor stabilt varmt vejr er etableret i marts. Men selv i et tempereret klima er plantemateriale bedre at spire først derhjemme eller i et drivhus. Reglerne for tilberedning af "frøplanter" af ingefær er de samme som i tilfælde af dyrkning derhjemme.
Ingefær spirer
Når frøplanterne bliver stærkere, og der etableres en stabil høj temperatur på gaden, kan du transplantere ingefær i haven. Rod ikke dybt. Med ordentlig pleje vil planten begynde at vokse aktivt.
Ingefærpleje
De vigtigste krav til pleje af ingefær er masser af lys og rettidig vanding. Mange sommerboere fodrer ikke engang planterne, fordi de under gunstige vejrforhold udvikler sig godt uden gødning.
Der er nogle regler, der kan hjælpe dig med at få en rig høst af nyttige rødder i slutningen af sæsonen:
• Vanding. Fugt jorden lidt, men ofte. Hvis jorden overtørres, dør rødderne på grund af mangel på næringsstoffer. Og derhjemme og i haven i varmt vejr skal du sprøjte luftens dele af planten. Gør dette om aftenen, da dråber, der falder på bladene, kan forårsage forbrændinger i den brændende solstråle. Stop en vanding helt en uge før høsten.
• Top dressing. Ingefær vil være meget større og velsmagende, hvis hver 10-15 dage i løbet af hele vækstsæsonen befrugter jorden med kompleks gødning. Til dannelse af knolde skal du bruge organiske stoffer og fra midten af sommeren også introducere kaliumgødning.
• Belysning. På trods af at ingefær ikke kan vokse uden lys, er direkte sollys ødelæggende for ham. Når du vokser der hjemme på varme dage, skal du bære en ingefærbeholder i delvis skygge. Hvis altanen ikke er særlig varm, kan du undertiden få planten til at "trække vejret".
• Løsning. Rhizomer vil modtage mere luft, hvis de regelmæssigt løsner jorden. Gør dette efter hver vanding, så der ikke dannes skorpe på jorden. Lukningsdybde - 1-3 cm. Fjern eventuelt ukrudt.
I varme regioner efterlader mange sommerboere overvintrings ingefær i jorden. For at forhindre, at planten dør, bør lufttemperaturen være 8-12 ˚C. I dette tilfælde stiger sandsynligheden for at den blomstrer i den næste sæson markant. Hvis du bruger et drivhus til vinterplantning, kan ingefær flyttes hit i de koldere måneder. Ved 17-20 ˚C udvikles plantningerne yderligere. Der er en anden mulighed - at holde planten om vinteren derhjemme efter genplantning af den i en passende beholder.
Hvornår og hvordan skal man høste?
Ingefær modnes afhængigt af den specifikke sort og de klimatiske egenskaber i august eller slutningen af september. Da rhizomerne høstes, skulle jorden uden vanding allerede have tørret ud lidt - dette stimulerer jordstænglerne til yderligere vækst. Hvis du ikke vil fortsætte med at holde planten i haven, kan du grave i rødderne.
Ingefær gravet fra jorden
Grav ingefær, når stilkene og bladene bliver gule og falmer.
Fjern forsigtigt de sunde rødder fra jorden. De kan straks bruges til det tilsigtede formål - tilføjes som krydderier til opvasken. Og den del af frugten, som du sender til vinteropbevaring, skal rengøres grundigt fra jorden (skylning med vand er tilladt) og tørret i et varmt, godt ventileret rum. Det er bedre ikke at bruge en husovn - der er risiko for overtørring af rhizomerne.
Til madformål kan du bruge plantens blade.
Ingefær rødder kan opbevares i kælderen, i et mørkt skab i køkkenet eller på køleskabets nederste hylde. Her vil produktet ligge i flere måneder uden at miste dets fordelagtige egenskaber. Hvis du har høstet en stor afgrøde, kan rhizomerne fryses ved at pakke i separate pakker hele eller hakkede.
Hvordan beskytter man ingefær mod sygdomme og skadedyr?
Ingefær har en bestemt aroma og smag, der beskytter den mod sygdomme og angreb fra insekt skadedyr.
Mange af problemerne forbundet med voksende ingefær er forbundet med forkert pleje eller uegnede tilbageholdelsesbetingelser. Planten kan droppe blade, hvilket vil signalere gartneren om at skygge planten let fra direkte sollys og give rigelig vanding. Hvis vandet forbliver i bladene eller blomsterstander i længere tid, kan dette føre til forfald af ingefærs luftdele.
Ingefær, især dem, der vokser derhjemme, kan blive angrebet. edderkop mide. En lille bug feeds af plantens juice - den er slet ikke "bange" af den skarpe smag af grøn masse. Du vil straks bemærke tilstedeværelsen af en edderkopmid på beplantningen - hvide prikker vises på undersiden af bladene, og med tiden begynder insektet at flette alle dele af planten med en tynd bane. De optimale forhold for skadedyret er overdreven tør luft. For at forhindre dens forekomst kan du lægge en krukke med vand i nærheden af beholderen med ingefær, hvilket vil give yderligere luftfugtighed.
Skyl ingefæren overhead med vand. Dette vil hjælpe med at skylle insekter og deres larver fra løvet. Forarbejdningen underkastes ikke kun planten, men også vindueskarmen, som potten stod på. Hvis vask ikke hjælper, eller der er risiko for, at flåtten påvirker planter i nærheden, skal du bruge kemikalier til at behandle planten. Køb ikke insekticider, når en edderkopmid invaderer - der er ingen mening. Andre midler vil hjælpe her - insektoacaricider og acaricider. Gode lægemidler dræber skadedyr og deres larver første gang.
For at gribe ind i tide skal du regelmæssigt inspicere ingefær for sygdomme og tilstedeværelsen af insekter. Hvis andre planter bliver syge, kan du til forebyggelse behandle dem med beskyttelsesmidler og senge med ingefær.
