Havcocktail salat - generelle madlavningsprincipper
Hvis du vil have noget velsmagende, sundt og på samme tid ufarligt for figuren, er salaten fra havcocktailen den bedste mulighed. Under havcocktail forstå den blandede blæksprutte, små rejer, blæksprutte og muslinger. Normalt sælges denne blanding af skaldyr i frosset form, men vitaminer og andre gavnlige stoffer lider ikke af dette. Havcocktail indeholder vitamin A, D og E og mere end 40 mikro- og makronæringsstoffer.
Fisk og skaldyr er i perfekt harmoni med mange grøntsager og frugter, urter, oste, æg, så der er mange muligheder for at tilberede en salat fra havets cocktail. Som salatdressing med havcocktail skal du bruge en blanding af oliven eller anden vegetabilsk olie med citronsaft, sojasovs, en blanding af olie med sennep og hvidløg, fedtfattig mayonnaise, creme fraiche osv. Forbandagen bør ikke være for tung, ellers overskygger den den lette smag af skaldyr.
Salater fra havcocktail kan ofte findes i restaurantmenuen, skålen er også god til et festligt bord. Og ved at inkludere en sådan sund snack i din daglige diæt, kan du slippe af med søvnløshed, forbedre hjernens funktion, normalisere stofskiftet og bringe blodsukkerniveauet tilbage til det normale.
Salat fra havcocktail - tilberedning af produkter og retter
Fra retterne har du brug for en gryde eller en stegepande (afhængigt af hvordan cocktail tilberedes), en sauce skål, salatskål, en kniv, en hvidløgspresse, et dørslag og et rivjern. Server salat kan være i små skåle, vaser eller på tallerkener.
Inden du tilbereder skaldyr cocktail salat, skal du tilberede skaldyr. For at gøre dette koges de, indtil de koges i kogende vand med tilsætning af salt, peber og andet krydderi. Tilberedningstiden bør ikke overstige tre minutter. Cocktail kan også stekes i en gryde, men du skal nøje overvåge produktens tilstand - for lang forarbejdning får skaldyr til at se ud som gummi. 3-5 minutter er nok.
Skaldyrsalatopskrifter:
Opskrift 1: Fisk cocktail salat
Til tilberedning af denne parabol har du brug for en havcocktail, som kan købes i næsten ethvert supermarked, tomater og greener. Krydret smag og aroma giver salaten løg og hvidløg. Denne salat fra havcocktail er ikke kun meget sund, men også en velsmagende ret.
Påkrævede ingredienser:
- Et pund havcocktail;
- 1 løg;
- 2 tomater;
- Et par kviste persille;
- 2-3 fed hvidløg;
- Hvidvineddike - 2-3 spsk. l.;
- Æg - 3 stk .;
- Salat - et par blade.
Forberedelsesmetode:
Kog havcocktailen i saltet vand, indtil den er færdig, fold den i et dørslag, og slip derefter. Løg finrives og hæld kogende vand. Hvidløksfedd gnides på et fint rivejern eller sprang gennem hvidløgspressen. Hakk persille med en kniv. Tomater skåret i små skiver. Kog æg, der er hårdt kogt og ren - de er nødvendige til dekoration. Bland en shake, tomater, løg, hvidløg, eddike og urter i en separat skål. Salatskål, hvor skålen skal serveres, foret med salatblade og læg en salat med havcocktail. Det anbefales, at skålen står i køleskabet i cirka en halv time. Før servering, dekorér salaten med ægskiver.
Opskrift 2: Salat fra havcocktail "Sea Lord"
Denne smukke, rig på salat med sunde fødevarer kan tilberedes ret hurtigt derhjemme. Til tilberedning af retter kræver skaldyr og grøntsager. Denne usædvanlige godbid passer perfekt i enhver festlig menu.
Påkrævede ingredienser:
- 2 friske agurker;
- Havcocktail - 500 g;
- Separat tiger eller konge rejer - 5-6 stk .;
- Hård parmesanost - 85 g;
- 1 grapefrugt;
- 1 bulgarsk peber;
- Oliven (pittet) - 10-12 stk .;
- 2 fed hvidløg;
- Olivenolie (Extra Virgin) - 3-4 spsk. l.;
- Rød salatløg - 1 stk .;
- Cherrytomater - 200 g;
- greens;
- Sort peber (formalet);
- salt;
- Noget sukker.
Forberedelsesmetode:
Agurker, peberfrugter, tomater og urter vaskes omhyggeligt. Skær agurkerne i tynde strimler, når du har fjernet huden. Fjern peber og kerner med peber, skåret i tynde strimler. Løg finstrimlet. Kirsebær skåret i halvdelen. Vi gnider ost på et mellemstore eller lille rivejern. Havcocktailkog, indtil det er gjort i saltet vand og indpak det i et dørslag. Grøn hugge hakket. Skær oliven i små cirkler. Kogt kongerejerne separat fra havcocktail: for at gøre dette, nedsænk dem i kogende vand med salt, citronsaft og dillefrø og kog i cirka tre minutter. Forbered dressing: bland olivenolie, frisk grapefrugt, lidt salt og sukker, hvidløg og sort peber, ført gennem hvidløgspressen. I en skål eller salatskål læg en cocktail, cherrytomater, løg, agurker, ost, peber og oliven. Alle ingredienser er klædt med sauce og blandet. Vi dekorerer havcocktail-salaten med konge rejer og drys med greener.
Opskrift 3: Skaldyrcocktail og aspargesalat
Denne skål kan klassificeres som diæt, da skaldyr er kalorifattige i sig selv, og asparges og selleri i salaten gør maden også meget nyttig.
Påkrævede ingredienser:
- Havcocktail - 250-300 g;
- 1 frisk agurk;
- Asparges (dåse) - 110-120 g;
- Selleri stilke - 2 stk .;
- Vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.;
- Sojasovs - 2 spsk. l.;
- 1 tsk syltede ingefær;
- Persille, koriander og dild.
Forberedelsesmetode:
Kog havcocktail i saltet vand, indtil den er færdig, afkøles, slibes og lægges i en skål. Agurk, selleri stilke og alt greener vaskes grundigt i rindende vand. Vi skærer agurken i tynde strå, skærer den hårde del af selleri stilke og skærer i tynde strimler, hugger alt det grønne. Skær asparges i små stykker. Forbered saucen i en separat skål: bland sojasovs, smør og meget finskåret ingefær. Læg skaldyr, agurk, asparges, selleri i en salatskål, dressing med sauce og bland alle ingredienser grundigt. Vi dekorerer den færdige tallerken med hakkede grøntsager.
Opskrift 4: Salat fra havcocktail med jordbær
Denne udsøgte salat glæder ikke kun den smukke halvdel af menneskeheden, men også mænd, da sennep i kombination med løg og hvidløg giver skålen en velsmagende, tangy smag. Det er bedre at tilberede salaten om sommeren, når haven jordbær begynder at modnes - det er dette, der giver den "lækre" smag til skålen. Importerede sorter giver ikke en sådan effekt.
Påkrævede ingredienser:
- Havcocktail - halvandet glas;
- Et par blade med grøn salat;
- Rød salatløg - 1 hoved;
- Havejordbær - 130 g;
- Olivenolie - 30 ml;
- Salt, sort peber;
- Hvidløgfedd;
- 1 tsk sennep;
- Bordseddike - 7-8 ml.
Forberedelsesmetode:
Først skal du tilberede senneps-jordbærsauce, da den skal stå i køleskabet lidt: hak løg fint, bland med sennep, ført gennem en presse med hvidløg og mosjordbær. Tilsæt olie og eddike, bland alt grundigt i en blender. Steg havcocktail, indtil den er kogt i vegetabilsk olie. Vi lægger en salatskål med salatblade, lægger en cocktail, tilsæt peber og salt efter smag og hæld dressing. Serveres med denne salat fra havcocktail i varmt.
Opskrift 5: Drunk Cherry Seafood Salad
Denne smukke opskrift på salat fra havcocktail vil forbløffe alle med dens originalitet og uforglemmelige lækre smag. Overrask gæster og kære med dit kulinariske talent, efter at have forberedt en sådan fantastisk skål.
Påkrævede ingredienser:
- Havcocktail - 400-420 g;
- Valnødder -100 g;
- Kirsebær - 100-110 g;
- Apple - 1 stk .;
- Citronsaft;
- Rødvin - 2-3 spsk. l.;
- Olivenolie;
- Olivenmayonnaise - 30 ml;
- Havsalt;
- persille;
- Laurbærblad;
- Løg.
Forberedelsesmetode:
Skær løgen i ringe, drop den sammen med havcocktail og laurbærblad i kogende saltet vand og kog fisk og skaldyr, indtil den er klar. Cocktail tilbagelænet efter madlavning i et dørslag og indstillet til at køle af. Valnødder finhakket. Rengør æblet, skær det i små terninger og stek med olivenolie og vin. Få en æblemasse, der ligner mosede kartofler. Læg massen i en skål, tilsæt mayonnaise, nødder og en cocktail. Salt og peber efter smag, dekorér den færdige salat med kirsebær (frøfri) og persille kviste.
Fisk og skaldyr - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Når du vælger en skaldyrcocktail til salat, anbefales det at foretrække produkter, der er frosset ved hjælp af chokfrysning. Undersøg forsigtigt emballagen: hvis det føles som sne eller is - dette indikerer, at produktet er optøet og udsat for gentagne frysninger. En sådan cocktail er bedre at ikke købe.
Du kan notere dig den eksakte version af tilberedningen af salat fra havcocktail (når der ikke er tid): mens maden koger, pickle tynde løgringe i citronsyre og sort peber i 5 minutter og kombiner blot alle ingredienserne - enkelt og med smag!
