Havregryn er meget nyttigt for kroppen, men få mennesker er glade for havregryn til morgenmad eller er enige om, at 90% af dens diæt (for eksempel som i Skotland) består af havre. Men der er en måde at spise sund havregryn på en velsmagende måde. For at gøre dette skal du lave havregrynskager med nødder derfra.
Generelle principper for valg af mad og fremstilling af havregryn cookies med nødder
De vigtigste ingredienser i denne cookie er havregryn eller mel, nødder og smør. De findes ofte på listen over ingredienser.
Det første princip ved at vælge disse og andre ingredienser til havregrynskager med nødder er, at alle produkter skal være friske og af høj kvalitet. Det er trods alt, hvad der adskiller hjemmebagning fra andre ting.
Enhver havregryn er velegnet til bagning. Det kan være almindelig Hercules eller et fastfood-produkt. Læg dem i dejen kan være hel eller hakkes til konsistensen af groft mel.
Du kan bruge en kaffekværn eller en blender til at slibe flager. Hvis der hverken er den ene eller den anden ved hånden, skal flagerne tørres let i ovnen, og hæld dem derefter på bordet og rulle ovenpå med en kavel.
Efter æltning er det ikke overflødigt at give dejen lidt hvile, så havregryn svulmer. Så dejen bliver tykkere, spreder sig ikke på arket og bager mere jævnt.
Så nødderne ikke ødelægger smagen af bagning, men kun beriger den, skal de vælges meget omhyggeligt. Det er bedre at købe frisk nødder eller skrællede hele kerner i en individuel pakke. Jo finere produktet er detaljeret, jo hurtigere går det dårligt og harskner.
Ingen nødder eller meldug pletter på nødder. Hvis der f.eks. Er mulighed for at købe nødder på markedet, er det værd at prøve et par nødder for at bestemme deres kvalitet. Harsk smag, tredjeparts lugt og urenheder er grunde til at nægte at købe.
Smør blandes i dejen i en blødgjort form. Dette hjælper med at kombinere det med andre ingredienser så let som muligt. For at gøre dette er det bedre at få det ud af køleskabet om aftenen og bringe det til den ønskede konsistens ved stuetemperatur.
Udskift ikke olien i opskriften med margarine eller spredt. Dette vil ikke påvirke smagen af de færdige cookies på den bedste måde, og der skal ikke være andet end fløde i selve oliens sammensætning.
Havregryn Cookies med valnødder
Denne opskrift på havregryn cookies med nødder kan kaldes en klassiker. Det er bedre at starte udviklingen af denne bagning med den og først derefter gå videre til kulinariske eksperimenter.
ingredienser:
· 135 g malet havregryn
2 æg
180 g hvidt krystallinsk sukker;
250 g smør;
130 g mel;
75 g valnødtskerner;
2-3 g salt;
· 5 g bagepulver.
fremstilling:
1. Blødgør smørret ved stuetemperatur til en cremet konsistens, og slip det derefter med sukker. Dette kan gøres med en mixer eller en manuel visp.
2. Tilsæt rå kyllingæg til sukkersmøret en efter en, og formalet derefter malet havregryn.
3. Hakk nødderne, men ikke for fint. Det vil være nok at gå lidt med en kavel, efter at have dækket møtrikkerne med et håndklæde. Hæld derefter dette forberedte produkt i dejen.
4. Fra mel, salt og bagepulver til fremstilling af en løs blanding, som er den sidste, der tilsættes til den samlede masse.
5. Læg den færdige dej med en teske på den forberedte bageplade og bag den i ovnen på 180 grader. Efter et kvarter vil havregrynskager med nødder være klar.
Havregryn cookies med cashewnødder og hvid chokolade fra Julia Vysotskaya
Julia Vysotskaya tilbyder sin egen opskrift på denne delikatesse, hvor du også kan bruge hasselnødder i stedet for nødder og erstatte hvid chokolade med enhver anden (mørk eller mælk).
ingredienser:
· 100 g blødgjort smør;
2 æg
100 g brunt sukker;
· 90 g havregryn
130-195 g mel;
100 g cashewnødder
50 g hvid chokolade;
4 g havsalt.
fremstilling:
1. Pisk smør med sukker med en mixer, indtil den er glat. Bland ægene ad gangen i den søde smørblanding efterfulgt af knuste cashewnødder. Nødder behøver ikke omdannes til støv, stykker skal forblive i dem.
2. Introducer derefter skiftevis flager af Hercules, salt og mel. Bryd chokoladen i ikke meget små stykker og fordel jævnt i dejens samlede masse;
3. Tænd for ovnen til 180 grader. Dæk bagepladen med pergament, smør den med olivenolie.
4. Fra æltedejen danner du små kugler, der på en bageplade skal være fladt let. Bages cookies i 10-12 minutter, indtil de er kogte.
Havregryn cookies med nødder, frø og honning
Valnødder, honning og solsikkefrø kan glæde mange børn, men havregryn cookies med disse produkter i sammensætningen vil give endnu større glæde for både børn og voksne.
ingredienser:
150 g havregryn;
80 g kornet sukker;
130 g smør;
50 g valnødder;
5 ml citronsaft;
140 g hvetemel;
· 30 g bi-honning;
50 g solsikkefrø;
4 g soda;
3 g salt.
fremstilling:
1. Smelt smøret, indtil det er flydende i et vandbad. Læg honning og sukker i en beholder med varm olie, og opløs disse produkter.
2. Rækkefølgen af tilsætning af de resterende ingredienser til dejen vil være som følger: fældet soda; mel og havregryn, frø og knuste nødder.
3. Læg den færdige dej på en bageplade med en ske i tilstrækkelig afstand fra hinanden, da cookies under bagning kan krybe lidt fra hinanden.
4. Kog ved 160 grader til en lækker gylden skorpe. Bagetid er gennemsnitligt 10 minutter.
Havregryn cookies med hasselnødder og kanel
Jord kanel giver en traditionel mørk farve på havregryn cookies; farven, smagen og aromaen af dette krydderi i havregryn cookies med nødder vil ikke være overflødige.
ingredienser:
200 g havregryn;
100 g mel;
· 2 kyllingæg
50 g honning;
50 g hasselnødder;
5 g kanel;
· 5 g bagepulver.
fremstilling:
1. Pisk æg lidt med en visp, kombiner dem med honning og knuste hasselnødder.
2. Kombiner det sigtede mel med kanel og bagepulver. Kombiner denne blanding med korn med den flydende komponent i dejen. Resultatet er en tyk masse, der kan holde sin form godt.
3. Lav dejkugler på størrelse med en valnød, tryk dem ned oven på en bageplade for at lave flade kager. Formede cookies sendes i 20 minutter til ovnen, hvis temperatur er 180 grader.
Havregryn cookies med nødder og tørrede frugter
Havremelkager beskyldes ofte for meget kalorieindhold, men i varianten af denne bagning med nødder og tørret frugt er kalorier berettiget af vitaminfordelene i disse produkter.
ingredienser:
· 200 g Hercules-flager;
80 g mel;
3 æg
100-120 g sukker;
100 g smør;
100 g solsikkefrø;
· 110-160 g af knuste nødder;
· 150 g knuste tørrede frugter (tørrede abrikoser, svisker, rosiner, figner og andre).
fremstilling:
1. Bland mel, nødder og tørret frugt i en passende skål. Alle ingredienser skal fordeles jævnt i den samlede masse.
2. Smør smøret i en gryde med en tyk bund, sæt frøene og havregryn i. Hold pandeindholdet i brand, indtil det bliver gyldent.
3. Overfør derefter indholdet af panden til en skål med mel, nødder og tørret frugt, bland.
4. Pisk æg med sukker, indtil alle krystaller er helt opløst. Denne mogul blandes med andre ingredienser. Efterlad dejen til havregrynskager med nødder og tørret frugt i 15 minutter for at opsvulme flagerne.
5. Våde hænder fra den klistrede masse, som opnås som et resultat, til blinde småkager af mellemstørrelse. Læg dem på en bageplade dækket med pergament og bages, indtil de er kogt på 180 grader.
Havregryn cookies med nødder diæt mulighed
Det er svært for sød tand at begrænse sig til slik, mens man slanker sig, og for ikke at falde ned i afgrunden af uhyggighed, ved at sige farvel til drømme om en ideel figur, kan man undertiden forkæle dig selv med flere havremelkager kogt uden smør og mel.
ingredienser:
200 g havregryn;
200 ml kefir eller yoghurt med lavt fedtindhold;
60-90 g bi-honning;
70 g frisk æble
60 g eventuelle nødder.
· 5 g bagepulver;
Kanel eller vanilje efter smag.
fremstilling:
1. Kombiner flagerne med bagepulver og krydderier, hæld derefter alt det fermenterede mælkeprodukt og lad det stå i en halv time for at kvælde havregryn.
2. Riv kødet på æblet, som er skrællet og skrællet på et groft rivejern, juice, der vil skille sig ud som et resultat af dekanteret, så dejen ikke viser sig at være for sjælden.
3. Hakk nødder med en kniv og stek lidt i en tør stekepande. Dette vil forbedre deres smag i de færdige bagværk.
4. Kombiner æble, honning, nødder og hævede flager i en masse. Rul kuglerne ud af dejen, som, efter at have fladet, lagt på bagepladen.
5. Kog diæt havregryn cookies med nødder i cirka 40 minutter, med fokus på din ovn, ved 180 grader.
Havregryn cookies med nødder - tip og tricks
For at bage de perfekte havregrynskager med nødder skal du bruge råd fra erfarne husmødre:
1. Du kan lege med forholdene mellem havregryn og mel i dejen, men at bage havregrynkager med smør uden mel fungerer ikke. Massen har ikke nok gluten, som holder olien i bagningen, og den spreder sig bare over bagepladen.
2. Havregrynskager på margarine bliver tørrere end smør på grund af forskellen i smeltepunkter. Det vil have en margarin eftersmag.
3. Udskiftning af bagepulveret i testen med soda, det er nødvendigt at slukke det, så bagningen er storslået, men uden en ubehagelig eftersmag.
4. For at gøre cookiesne frodige og sukker helt opløst i dejen skal den piskes med smør uden mel.
5. De dannede cookies vil være i perfekt form, hvis de forlades i køleskabet natten over.
6. Det er vigtigt ikke at overdrive cookies i ovnen. De tager den ud, så snart den er dækket med en gyldenbrun. Ellers bliver bagværket til hårde krakkere.
