Forgiftning med melon kan være lige så let som med enhver frugt og grøntsager. Dette sker især ofte om sommeren, inden sæsonstart, og i efteråret eller vinteren, hvis frugterne opbevares i lang tid i strid med reglerne.
Om foråret og sommeren forårsager nitrater og andre kemikalier, der bruges til at fremskynde modning, forgiftning.
På sæsonens højde (august-september) kan forgiftning forekomme på grund af en krænkelse af peels integritet, når patogener på grund af infektion i massen hurtigt formerer sig i forhold, der er gunstige for dem: høj fugtighed, passende temperatur, højt sukkerindhold.
Nyttige egenskaber ved melon
Ud over behagelig smag indeholder melon mange vitaminer (A, C, E, gruppe B - rutin, folsyre), mineraler (fosfor, jern, kalium, calcium, silicium), en stor mængde fiber.
Derfor er det nyttigt for huden, har en gavnlig virkning på blodkar, forbedrer bloddannelsesprocessen, øger hæmoglobin og immunstatus.
I næsten alle organer og systemer har melon en positiv effekt, hvilket forbedrer deres funktioner.
Ved at stimulere nyrernes funktion hjælper melon med at reducere hævelse.
Fiber indeholdt i det forbedrer tarmens bevægelighed og klarer forstoppelse, normaliserer mikroflora.
Overspisning - er det forgiftning?
I betragtning af at fiber irriterer tarmslimhinden og fungerer som et afføringsmiddel, selv ved overspisning af melon, kan diarré opstå. Kostfiber fordøjes i lang tid i maven, denne proces fortsætter i tarmen. Ved indtagelse af en stor mængde melon ud over diarré opstår tyngde i maven, undertiden smerter, alvorlig flatulens, kvalme og svaghed. Kropstemperaturen stiger ikke, og symptomerne forsvinder i løbet af en dag eller to, nogle gange om nogle få timer, hvis der ikke er nogen individuel intolerance. For at undgå sådanne situationer anbefales det at spise melon som en separat skål, to timer efter at have spist eller før du spiser. Som dessert skal du ikke spise den umiddelbart efter frokost for ikke at forstyrre fordøjelsesprocessen.
Hvis denne tilstand opstod hos en sund person efter overspisning, kan dette indikere intolerance over for melon. Mest sandsynligt er du nødt til at opgive dette lækre produkt.
Kontraindikationer for brugen af melon
Der er kontraindikationer for melon:
• diabetes mellitus (på grund af det høje sukkerindhold);
• patologi i mave-tarmkanalen - peptisk mavesår (på grund af det store antal grove diætfibre);
• sygdomme i urinsystemet, der opstår med ødemer;
• graviditet med mistanke om gestose;
• alder op til et år (børn mangler stadig de nødvendige enzymer til fordøjelse).
Symptomer på nitratforgiftning
Melonforgiftning er en af de mest kraftfulde og sundhedsfarlige. Afhængig af den etiologiske faktor - årsagen til dårligt helbred, udsendes:
• nitratforgiftning;
• Giftig infektion forårsaget af patologisk mikroflora.
Nitrater kommer ind i kroppen med melon om foråret eller forsommeren, når de bruges i store mængder til at fremskynde modning og frembringe fulde frugter. I sådanne tilfælde udvikles symptomer med melonforgiftning 3-7 timer efter at have spist. vises:
• skarp svaghed, sløvhed, svimmelhed og hovedpine;
• kvalme og opkast afhængig af sværhedsgraden af tilstanden;
• hyppige, vandige, løs afføring med en mørk farve;
• bitterhed i munden;
• smerter og tyngde i den rigtige hypokondrium;
• subikterichnost sclera og hudintegument.
Smerter i højre side, misfarvning af huden og bitterhed i munden er forbundet med leverskader på grund af nitratforgiftning. Ved alvorlig forgiftning forekommer en skarp dehydrering af kroppen på grund af hyppig opkast og overdreven diarré. Dette kan føre til udvikling af krampesyndrom. Kropstemperatur ændres ikke.
Det anbefales, at du hurtigst muligt ringer til en læge for at undgå yderligere komplikationer.
Nederlaget i det kardiovaskulære system
Forgiftning med nitrater er meget farlig, fordi ikke kun fordøjelseskanalen, men også andre organer og systemer påvirkes. Dette skyldes nitraters virkningsmekanisme: når de indtages som et resultat af kemiske reaktioner, dannes giftige nitritter, hvor påvirkning af hæmoglobin mister sin iltbæreregenskaber og omdannes til methemoglobin. Der udvikles alvorlig hypoxi. Død ved kvælning kan forekomme. Når man undersøger en patient, manifesteres dette:
• læbecyanose;
• akrocyanose (cyanose i næsespidsen og terminale phalanges af fingrene);
• åndenød;
• hjerteslag.
I tilfælde af unødig hjælp udvikles akut vaskulær insufficiens.
Skader på nervesystemet
Som et resultat af at udvikle hypoxia undertrykkes nervesystemets funktioner, følgende vises:
• skarp hæmning;
• sløvhed;
• hyperhidrose (overdreven svedtendens);
• bankende hovedpine;
• krænkelse af koordinering;
• tab af bevidsthed.
I blodprøver bestemmes anæmi. Graden af forgiftning bestemmes af indholdet af methemoglobin i blodet. Trombocytaggregering er nedsat, hvilket resulterer i blødning.
En lignende tilstand udvikles som et resultat af virkningen af nitroforbindelser på hjernens kar: de ekspanderer kraftigt, hvilket fører til et systemisk blodtryksfald.
Mikrobeforgiftning med melon
Hvis patogen mikroflora kommer ind i kroppen under melonforgiftning, udvikler symptomer sig hurtigt. Inden for 2 timer stiger temperaturen til feberkrav (over 38 ° C), dyspeptisk syndrom udvikler sig:
• gentagen voldelig diarré;
• kvalme;
• opkast;
• manglende appetit.
Forgiftning ledsages af svær mavesmerter og svær asthenisk syndrom:
• svimmelhed;
• hovedpine;
• alvorlig svaghed.
Som med enhver tarminfektion udvikles dehydrering i alvorlige tilfælde. Dets tegn:
• mundtørhed, svær tørst;
• tør hud og slimhinder: huden tages i en krøl, der ikke glatter;
• en lille mængde urin udskilles: det bliver en koncentreret mørk farve med en skarp lugt;
• uærlige hovedpine;
• et kraftigt fald i blodtrykket;
• takykardi;
• forvirring og langvarig tab af bevidsthed.
Melonforgiftningsbehandling
Ved melonforgiftning afhænger behandlingen af, hvad der forårsager denne tilstand.
Hvis diarré, kvalme og opkast opstår som et resultat af overspisning, er det i de fleste tilfælde ikke nødvendigt med lægebehandling. Efter en bestemt tid normaliseres tilstanden, symptomerne forsvinder.
Hvis løs afføring og opkast ikke stopper hurtigt, kan du tage følgende forholdsregler:
• tage ethvert sorbent (aktivt kul - 6 - 8 tabletter en gang, Polysorb, Smecta, hvid kul, Enterosorbent);
• drik store mængder rent, ikke-kulsyreholdigt vand i små portioner for at forhindre dehydrering;
• spiser ikke almindelig mad;
• Du kan drikke stærk sort te.
Hastende handling
I tilfælde af melonforgiftning består behandling, hvis tilstanden ikke er alvorlig, i behovet for straks at rydde toksinens mave (hvis der ikke er gået meget tid siden forgiftningen). Til dette formål:
• fremkalde opkast;
• Skyl maven med en svag opløsning af mangan eller let saltet vand ved stuetemperatur;
• Lav en udrensende lavender (vandet skal være køligt, så det ikke absorberes i tarmen);
• acceptere sorbenter;
• drik varmt saltvand eller store mængder vand;
• kun spiser mad: neutralt korn uden krydderier, marinader, krydderier, irriterer slimhinden;
• tage et antipyretikum ved en kropstemperatur over 380 C (paracetamol).
I tilfælde af forgiftning af et barn eller en gravid kvinde skal du ringe til en læge, ikke selvmedicinere. Hvis tilstanden er alvorlig, og der er tegn på dehydrering, er det nødvendigt med hurtig indlæggelse - dette behandles ikke derhjemme. Dette gælder også nitratforgiftning af meloner - behandling bør udføres i hospitalets miljø for at undgå alvorlige komplikationer.
Forebyggelse af gift
For at undgå et sådant ubehageligt fænomen skal du overholde flere regler:
• der er kun en melon i august - september, når den modnes fuldt ud;
• spiser kun hele, intakte frugter uden pletter og nedskæringer på skrælen;
• spiser ikke melon, der er blevet opbevaret i skåret form i mere end en dag, selvom det var i køleskabet;
• spiser ikke - spiser i moderation mellem hovedmåltiderne;
• køb kun fra betroede sælgere.
Hvis du følger disse tip, vil en moden melon give dig glæde, mens du spiser, og du vil være i stand til at undgå alvorlig forgiftning.
