Og en blød sommerdag og på en frostig vinteraften vil en drink fra appelsiner være en fremragende mulighed for forfriskninger.
Det slukker tørsten perfekt, øger immuniteten og nærer kroppen med vitaminer. Derudover indeholder det i modsætning til juice og kulsyreholdige drikkevarer ikke farvestoffer, konserveringsmidler, emulgatorer og andre kemiske elementer.
Appelsiner derhjemme - generelle principper for forberedelse
Det er bemærkelsesværdigt, at de produkter, der udgør drikken, kan købes i enhver butik hele året rundt. Det vigtigste er at vælge de rigtige appelsiner: de skal ikke forkæles, søde, ikke sure.
Før tilberedning skal citrusfrugter vaskes grundigt og skylles med kogende vand for at fjerne resterne af voks og fjerne bitterhed. Afhængig af opskriften skal du enten hakke eller presse saften ud af dem.
Yderligere komponenter til en orange drink kan være almindeligt vand, alkohol, mejeriprodukter samt ingredienser som sukker, krydderier, mynte og andre.
Opskrift 1. En drink fra appelsiner derhjemme: nektar
Med kun fem ikke særlig store appelsiner kan du lave mere end 10 liter af en forfriskende velsmagende drink. Desuden er opskriften så enkel, at når du har forberedt nektar en gang, vil du vende tilbage til den igen og igen.
ingredienser:
• 10 liter kogt kølet vand;
• fem mellemstore appelsiner;
• kilogram sukker;
• 30 gram citronsyre.
fremstilling:
1. Først koges og afkøles den nødvendige mængde vand helt.
2. Skyl appelsinerne grundigt uden at skræl dem. Spred i en stor skål, hæld kogende vand i fem minutter. Når vi har tørret den og fjernet den i flere timer i køleskabet, så vi slipper af med det iboende citrusskald af bitterhed.
3. Vi tager de aflejrede appelsiner ud og skærer i store stykker sammen med skrællet. Gå gennem en kødslibemaskine.
4. Fyld den aromatiske masse med tre liter vand, lad den brygge i ti minutter.
5. Filtrer nektaren først gennem et dørslag og derefter gennem en sigte.
6. Fortynd nektaren med det resterende vand, sukker, citronsyre.
7. Rør drikken godt, fjern i en time eller to, indtil sukkeret er helt opløst.
8. Hæld den færdige drik i flasker, sæt den i køleskabet.
Fra den resterende citrusmasse kan vi tilberede en lækker marmelade. For at gøre dette, blandes papirmasse af appelsiner med sukker efter smag og lad det småkoke på svag varme, indtil det bliver tykt. Vi fjerner det gelélignende marmelade i steriliserede krukker. Afkøles og tilstoppes.
Opskrift 2. En drink af appelsiner derhjemme: med kanel
Metoden til tilberedning af denne drink er ikke meget forskellig fra den foregående, men takket være kanel får nektar en usædvanlig aroma og smag.
ingredienser:
• tre appelsiner;
• 150 gram kornet sukker;
• to glas vand;
• 1/2 tsk kanel.
fremstilling:
1. Vask appelsinerne, skåret i to, pres saften i en ren, tør skål på en hvilken som helst bekvem måde.
2. Appelsinskal, der blev tilbage efter klemming, slib gennem et rivejern eller med en skarp kniv.
3. Hæld vand i en anden gryde, hæld kanel og kornet sukker. Her lægger vi det hakkede orange appelsin.
4. Kog siruppen i 15-20 minutter under omrøring lejlighedsvis.
5. Filtrer den tilberedte bouillon gennem en fin sigte, bland bouillon med friskpresset appelsinsaft.
En sådan drink fremstillet af appelsiner derhjemme er en fremragende "leverandør" af vitamin C. Du kan drikke den både varm og kølet.
Opskrift 3. Drik fra appelsiner derhjemme: med krydderier
Denne drinkmulighed er ideel til dem, der ikke kan lide at rodde rundt i køkkenet i lang tid. Det koges øjeblikkeligt, det viser sig utroligt aromatisk, og den syresøde smag opfrisker og forfrisker perfekt.
ingredienser:
• fire appelsiner;
• 230 ml vand;
• 50 g sukker;
• kanelstang;
• to knivspidser muskatnød;
• 3-4 knopper af nelliker.
fremstilling:
1. Vasket forsigtigt og skoldes med kogende vand appelsiner skåret i flere dele og pres saften ud.
2. Bland saften med kogt afkølet vand, hæld sukker i blandingen, læg en pind kanel (du kan udskifte en tsk kanelpulver) og nelliker.
3. Sæt gryden med den aromatiske blanding på ovnen. Efter kogning reduceres varmen til et minimum, og kog bogstaveligt talt et minut, hvorefter vi fjerner panden fra varmen.
4. Afkøl den færdige drik, filtrer gennem en fin sigte eller gasbind foldet i flere lag.
5. Server serveret drysset med muskatnød.
Opskrift 4. Alkoholholdig drikke fra appelsiner derhjemme
Du ved ikke, hvad du skal bringe til bordet til et møde med venner eller en romantisk aften som en alkoholisk drink? Tag denne orange drikke opskrift. Alkohol mærkes praktisk talt ikke i det, det drikkes let, og alle vil kunne lide smagen og aromaen af en sådan behandling: let syrlig, diskret sød, med en let surhed og friskhed af mynte.
ingredienser:
• 380 ml friskpresset appelsinsaft;
• en halv stor eller en lille appelsin;
• 10 g pulveriseret sukker;
• en knivspids citronsyre;
• 4 spsk. l. væske;
• 1 tsk malet kanel;
• sukker efter smag (1,2,3 spsk);
• friske mynteblade og is.
fremstilling:
1. Press den mængde juice, vi har brug for, af sød store appelsiner, bland den med et glas kogt, afkølet vand og to spiseskefulde spiritus.
2. Hæld citronsyre og sukker i blandingen. Bland godt i en ryster eller rengør med en tør visp.
3. Tilsæt den resterende væske, bland igen og send i 20 minutter i køleskabet.
4. Hæld den færdige drik fra appelsiner i smukke glas fyldt med den ønskede mængde is og dekorer: drys med pulveriseret sukker blandet med kanel, spred et par mynteblade og læg en tynd appelsinskive på kanten af glasset.
Opskrift 5. Mælkedrik fra appelsiner derhjemme
En hurtig opskrift, en god drink med vitaminer til en børns morgenmad. I stedet for frisk appelsin kan du også tage almindelig appelsinjuice fra pålidelige producenter, men fra friskpresset nektar er der helt klart mere fordel.
ingredienser:
• et glas mælk;
• en halv sød orange;
• mælkechokolade.
fremstilling:
1. Hæld et glas mælk i blenderskålen, skru saften ud af en halv appelsin her. Pisk til skum. Du kan også bruge en håndblender eller en almindelig piskeris.
2. Gnid chokoladen på et fint rivejern.
3. Hæld mælkedrikken fra appelsiner i et stort glasglas, drys med chokoladechips.
4. Ud over chokolade kan du bruge kokosflager, hakkede let ristede nødder til dekoration.
Opskrift 6. Kulsyreholdig drikke fra appelsiner derhjemme
Vælg almindeligt mousserende vand, ikke mineralsk, uden tilsætningsstoffer for at tilberede denne drink. Sukker sirup bruges i opskriften, den tilberedes af 100 g granuleret sukker og 40 ml vand: det er nok at blande begge ingredienser i en lille gryde og varmes, indtil alle sukkerkorn er opløst.
ingredienser:
• 50 ml sukker sirup;
• 200 gram orange;
• flaske med mousserende vand.
fremstilling:
1. Vask appelsinen godt, skær den i to, pres saften ud.
2. Kombiner den afkølede sukker sirup med orange nektar.
3. Hæld den resulterende blanding i et glas, og fyld den omkring halvdelen.
4. Fyld med sodavand kølet i køleskabet.
5. Du kan eventuelt dekorere drikken fra appelsiner med frugtskiver eller bær.
Opskrift 7. Immunforstærkende drikke af appelsiner derhjemme: med citron og mynte
ingredienser:
• en orange;
• to citroner;
• 2,5 liter vand;
• en lille flok frisk mynte;
• et halvt glas sukker.
fremstilling:
1. Vask orange, ren. Press saften ud af papirmassen og hæld skrælen i 10 minutter med kogende vand.
2. Jeg vasker også citronerne, skærer i to dele, klemmer saften ud.
3. Hæld vand i gryden, hæld sukker efter kogning, læg appelsinskaller og mynteblader, hæld appelsinsaften.
4. Bryg drikken på medium varme i fem minutter.
5. Afkøl den kogte blanding, dekanter gennem en fin sigte, bland med citronsaft.
6. Server, forkølet i køleskabet i 2-3 timer.
En drink af appelsiner derhjemme - tip og tricks
• Hvis du ikke har en juicer, kan du presse saften med dine hænder. For at gøre dette skal du først skylle frugten på bordet, trykke og trykke hårdt på den og derefter klippe og klemme.
• Du kan erstatte sukker i drikkevarer med sukker eller enhver frugt, bærsirup. For mennesker med diabetes anbefales det, at honning bruges som et sødestof.
• Hvis du har tilsat mynteblader til en appelsindrink, når du har tilberedt den i store mængder, er det bedre at fjerne mynten efter 5-6 timers infusion, så drikken ikke bliver bitter.
• Hvis du stadig har kød eller skræl af appelsiner efter alle manipulationer, skal du ikke skynde dig at smide dem væk. Du kan lave lækker marmelade fra dem, de kan sættes til tærter, tærter og bare lægge te.
• For at ændre aroma, smag, drikkefarve lidt, kan du lægge andre citrusfrugter sammen med appelsin: citroner, grapefruits.
• Server drikke fremstillet af appelsiner, uanset om de er almindelige, sodavand, mælk eller alkohol kølet. Så de afslører deres aroma og smag fuldt ud.
• Men som en profylakse mod forkølelse anbefales en beriget appelsindrink at drikke varmt.
