Fordelene ved selleri har været kendt siden oldtiden.
Man troede, at han ikke kun heler sig fra forskellige sygdomme, men også havde mystiske evner til at bringe lykke. Alle dele af planten kan spises, så den bruges aktivt i madlavning, tilsættes kødretter, snacks og salater, gør den til en velsmagende og sund juice. Og indholdet af vitaminer og nyttige stoffer i selleri er så stort, at det ofte sammenlignes med ginseng i dets helbredende egenskaber.
Selleri: kalori, gavnlige egenskaber
Det er ikke tilfældigt, at en plante kaldes et pantry af sundhed. Ved at indtage kun 100 gram grøntsag pr. Dag mæt du kroppen med essentielle vitaminer, værdifulde sporstoffer (magnesium, jern, fosfor, calcium, natrium, kalium) og plantefibre.
Selleri indeholder:
1. Æteriske olier. Giv planten en unik pikant aroma og vække en sund appetit.
2. Betakaroten, vitamin A. Væsentlig for sundhed, ungdom og skønhed i huden.
3. Vitamin C. Ansvarlig for vaskulær uigennemtrængelighed.
4. Fiber. Det stabiliserer niveauet af kolesterol, aktiverer den metaboliske proces, skaber optimale levevilkår for mikroflora og renser kroppen for toksiner og toksiner.
5. Aminosyrer, især asparagin. Det binder giftig ammoniak dannet under nedbrydningen af proteiner.
6. Vitaminer i gruppe B. Sørg for blodcirkulation, øg effektiviteten, forbedrer funktionen af nyrerne, hjertet, nervesystemet.
7. Vitamin K. Styrker knoglevæv, forbedrer blodkoagulation.
Kaloriindholdet i selleri er kun 12 kalorier pr. 100 gram produkt, hvilket gør det til et uvurderligt produkt for de mennesker, der drømmer om at tabe sig. Desuden indeholder det: proteiner - 0,9 g, fedt - 0,1 g, kulhydrater - 2,1 g. Grøntsagen hører til kategorien sjældne produkter med et "negativt" kalorieindhold.
Selleri: nyttige egenskaber til forskellige sygdomme
Forskere har bevist, at hvis du spiser selleri dagligt, kan du forhindre mange sygdomme, rense kroppen og øge modstanden mod forskellige sygdomme. Hver del af planten - rod, stængler, blade - er udstyret med dens fordelagtige egenskaber. Imidlertid menes det, at roden giver den bedste effekt til behandling og forebyggelse af lidelser, forbedrer trivsel, det er ikke tilfældigt, at den bruges som en aktiv komponent i mange lægemidler til behandling af nyrer, lever, styrke, styrke kvinders sundhed, øge libido.
Selleri rod anbefales derfor at føjes til mad med øget træthed. De biologisk aktive stoffer og essentielle olier, der er indeholdt i den, øger arbejdskapaciteten, vitaliteten, forbedrer søvnen og lindrer spændinger, styrker hukommelsen og forhindrer begyndelsen af senil demens.
Infusion fra roden er indiceret til personer med sygdomme i mave-tarmkanalen (især gastritis med lav surhed), der lider af gigt, neuralgi, sygdomme i den øvre luftvej.
Rodafgrøden har en vanddrivende virkning, derfor anbefales det til forebyggelse af nyre- og blæresygdomme. Når greener, gulerødder, æbler eller næse sættes til selleri, forbedres dens fordelagtige virkning. Den specifikke smag af aromatiske krydderier giver dig praktisk talt ikke salt opvaskene, og dette letter arbejdet i nyrerne og hjertet.
Sammensætningen af plantens rod indeholder det mandlige hormon androsteron, som hjælper med at styrke styrken. Det er han, der forhindrer forekomsten af prostatitis og andre sygdomme i kønsorganet. Det menes, at en øget koncentration af dette stof gør det stærkere køn attraktivt og modigt i pigers øjne.
Selleriets fordelagtige egenskaber bruges i nærvær af følgende medicinske indikatorer:
1. En prædisposition til forekomsten af ondartede tumorer. Polyacetylener og phthalider indeholdt i grøntsagen neutraliserer virkningen af kræftfremkaldende stoffer.
2. Diabetes. Blade normaliserer stofskifte og blodsukker.
3. Hjertesygdom. Selleri normaliserer kolesterol og blodtryk, forbedrer hjertemuskelens funktion.
4. Hudsygdomme, da planten hjælper med at rense kredsløbet.
5. Overvægt. Selleri regulerer vand-saltbalancen, letter processen med madforarbejdning, nedbryder fedt.
Selleri, hvis nyttige egenskaber kan anføres i lang tid, har også fremragende kosmetiske egenskaber, hvilket positivt påvirker tilstanden af hår, hud, negle.
Og endelig skal det bemærkes, at plantens helingsegenskaber er i stand til at genoprette væv og indre organer, hvilket styrker den generelle sundhed og giver en foryngende virkning.
Selleri: gavnlige egenskaber for børn
Hvis barnet ikke har allergi, kan moderen give ham selleri fra 12 måneder og tilføje lidt til juice og smoothies. Især sådanne blandinger vil være nyttige til vitaminmangel efter en lang vinter, når babyen har et øget behov for vitaminer. Indtil der vises friske grøntsager, kan de erstattes med selleri.
Hvad er nyttigt selleri til et barn:
• øger immuniteten;
• regulerer stofskiftet;
• forbedrer blodkoagulation;
• lindrer betændelse;
• styrker knogler og tænder;
• beroligende.
Derudover øger selleri appetitten og forbedrer sekretionen af mavesaft. Af denne grund anbefales det at give det til babyen i små mængder før hovedmåltidet.
Selleri: kontraindikationer
På trods af det enorme antal nyttige egenskaber har grøntsagen kontraindikationer, der skal tages i betragtning for at undgå ubehagelige konsekvenser.
Kontraindikationer for brug af selleri er:
1. Nyresten. Undersøgelser fra læger har vist, at patienter begynder at bevæge sten, hvilket kræver kirurgisk indgreb.
2. Epilepsi. Anvendelse af planter i store mængder er ret i stand til at provosere et angreb på sygdommen.
3. Colitis og enterocolitis. Det høje indhold af essentielle olier forårsager irritation af membranerne i mave-tarmkanalen og oppustethed.
4. Uterusblødning, kraftig menstruation - blodtab kan øges.
5. Allergi. Alle allergikere er opmærksomme på, at selleri er et stærkt allergen, derfor udelukker de planten fra deres menu.
6. Mavesår og gastritis med høj surhedsgrad. En grøntsag kan forårsage en negativ reaktion, da selleri juice har en stimulerende effekt på mave-tarmkanalen.
Tilstedeværelsen af åreknuder er ikke en kontraindikation for indtagelse af selleri, men personer, der lider af åreknuder, thrombophlebitis, skal omhyggeligt medtage planten i kosten.
Brug af selleri er forbudt for gravide kvinder, da et specifikt krydderi forårsager overdreven gasdannelse, hvilket påvirker barnet negativt. Derudover er alle præparater, der indeholder selleri i deres sammensætning, kontraindiceret i den sjette måned.
Anvendelse af planter til mad er også kontraindiceret til ammende mødre. Dette kan føre til et fald i amning eller en ændring i smagen af mælk - babyen simpelthen forlader morens bryst.
Såfremt der ikke er kontraindikationer for selleri, kan det sikkert bruges i mad og derved berige kroppen med værdifulde elementer.
